Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bakharing-met-krieltjes-veldsla-en-uiensaus

... Bakharing met krieltjes, veldsla en uiensaus - Was de krieltjes en stoom ze al dente.  Schil en snij de ajuinen in twee en daarna in ringetjes.   Smelt een klontje boter. Stoof de ajuin aan. Kruid met peper en zout.   Karamelliseer met de suiker.    Blus met de ...

Gegrild spek met barbecuesaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrild-spek-met-barbecuesaus

... Gegrild spek met barbecuesaus - Grill het spek. Meng de ketchup met de sojasaus, honing, azijn en de salsakruiden. Kook de aardappelen gaar in de schil. Snijd de hoedjes eraf en haal het vruchtvlees eruit. Plet dit met een beetje boter, peterselie en look. Serveer het ...

Fish and chips | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fish-and-chips

... se Bak de wijtingfilets en de frietjes op 180°C in de friteuse Serveertip: snij een citroen ‘en chaise’ en leg samen met wat veldsla op het bord Ingrediënten 4 wijtingfilets eiwit bloem panko Frietaardappelen 1 krop veldsla citroen voor de tartaarsaus 1 eierdooier 400 ml arachideolie 1 el mosterd scheut azijn ½ ui peterselie kappertjes augurken ...

Recepten - Sandwich 'de luxe'

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Sandwich_de_luxe

... t. Spoel zorgvuldig na het marineren. Snij de appel in partjes en besprenkel met wat azijn. Snij de geitenkaas in blokjes. Was de veldsla. Om de dressing te maken, meng je de honing met de olie, een beetje citroensap en de gehakte dille. Voeg de dressing toe aan de komkommer, de veldsla, de lente-uitjes, de kaas en de appel. Beleg 4 sneden brood met de mix en de zalm.   ...

Jeroen Meus - Kalfsbrood met witloofroom en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsbrood-met-witloofroom-en-kroketten

... e. Meng de mayonaise in een mengkom met een scheut azijn. Snijd de stronken witloof in reepjes en doe ze met de veldsla in de mengkom. Meng onder de mayonaise en de azijn, en breng verder op smaak met peper en zout. Haal de kroketten uit de friteuse en breng op smaak met een snuif zout. Snijd het gehaktbrood in sneetjes en serveer enkele sneetjes met de salade, de kroketten en de saus. ...

Sas Kookt!: Veldsla met peer, brie en spekjes

http://saskookt.blogspot.be/2011/02/veldsla-met-peer-brie-en-spekjes.html

... veldsla met peer, brie en spekjes Deze week zat er weer veldsla in het groentenpakket en aangezien we ons pakket een dagje laten zijn gaan halen, moest de veldsla dus zo snel mogelijk klaargemaakt worden. Mijn vriend maakte er een heerlijk slaatje mee met de restjes uit ...

Croque raketsla met tomaat, mozzarella en spek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/croque-raketsla-met-tomaat-mozzarella-en-spek

... Croque raketsla met tomaat, mozzarella en spek - Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd 1 bolletje mozzarella in blokjes. Meng olie, azijn, honing en wat citroensap tot een vinaigrette. Leg 2 sneetjes brood klaar en beleg ze met wat tomaat, een schijfje ...

Scampi in rijstdeeg met kerriesaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-in-rijstdeeg-met-kerriesaus

... estrijken met wat eierdooier. Maak het witlof, paprika en radijsjes schoon en snijd ze in fijne reepjes (julienne). Meng onder de veldsla en sojascheuten en lepel er de azijn, suiker en sojaolie door. Schik de sla op de borden. Frituur de scampi in enkele minuten goudbruin, laat even uitlekken op keukenrol en schik op de borden. Serveer er de Materne appel/wortel bij als dip. Ingrediënten 20 scampi's 10 vellen rijstdeeg 2 stronkjes witloof 2 eidooiers, losgeklopt 1 rode paprika 1 bosje radijsjes handvol veldsla 150 gr sojascheuten 2 el ...

Zoetzuur gegrild spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zoetzuur-gegrild-spek

... Zoetzuur gegrild spek - spek kan je op de barbecue best indirect garen omdat het smeltende vet op de hete kolen voor steekvlammen kan zorgen. Ook een lekbak gevuld met vocht (bv appelsap) tussen de kolen kan wonderen doen. Kruid en gril het spek (doe er geen olijfolie ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-kroketten

... oe er een scheutje water bij. 17. Zet een deksel op de pan en de kookpot en laat de groenten garen op een matig vuur. 18. Maak de veldsla schoon. 19. Verwarm de friteuse tot 175 °C. 20. Meng de eierdooier met de room tot een ‘liaison’.  21. Doe de groenten met hun jus bij het vlees en roer er de liaison door. Laat niet meer koken. 22. Breng de fricassee op smaak met nootmuskaat, peper, zout en citroensap. 23. Bak de kroketten in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 24. Meng de veldsla met een scheutje olijfolie en azijn. Breng op smaak met peper en zout. 25. Serveer de kalfsfricassee met kroketten en veldsla. ...