Warme ciabatta met kip en artisjokpesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/ciabatta/warme-ciabatta-kip-artisjokpesto

... Warme ciabatta met kip en artisjokpesto 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 9 waarderingen LunchgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 4 kipfilets 2 eetlepels extra vergine olijfolie 4 ciabattabroodjes voor de artisjokpesto: ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/chips-van-topinamboer.html

... Foto Cathy Van de Moortele Best gek toch, dat zoveel mensen nog nooit van topinamboer gehoord hebben. Je vindt hem ook onder de naam aardpeer of sunchoke of jerusalem artichoke. Niets te maken met Jeruzalem en ook niet met artisjok. Aardperen zijn eigenlijk de knolletjes ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/chips-van-topinamboer.html

... Foto Cathy Van de Moortele Best gek toch, dat zoveel mensen nog nooit van topinamboer gehoord hebben. Je vindt hem ook onder de naam aardpeer of sunchoke of jerusalem artichoke. Niets te maken met Jeruzalem en ook niet met artisjok. Aardperen zijn eigenlijk de knolletjes ...

Kalfszwezerik met groene boontjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/kalfszwezerik-met-groene-boontjes

... Kalfszwezerik met groene boontjes - Dompel de tomaten kort in kokend water en laat ze schrikken in ijswater. Zo kan u makkelijk de pel verwijderen. Snijd de tomaten in 4 stukken, verwijder de pitjes en leg ze op een ovenplaatje. Besprenkel met olijfolie, zout, suiker, ...

Jeroen Meus - Salade met Griekse pasta en gegrilde paprika - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-griekse-pasta-en-gegrilde-paprika

... Salade met Griekse pasta en gegrilde paprika - Zomertijd is saladetijd, en een slaatje hoef je zeker niet altijd met vlees of vis te maken. Bij warm weer hebben veel mensen behoefte aan licht verteerbare kost. Deze salade met Griekse pasta (da's ook weer eens ...

Eetplezier: De Librije - Zwolle

http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/de-librije-zwolle_26.html

... sjok in een halve eierschaal Het voorgerecht was gepocheerde zeebaars op een spiegel van kerrie-citroengrassaus. Wow, superzachte vis in frisse, fluwelige saus. Als hoofdgerecht kabeljauwwangetjes met schuim van groene asperges, ravioli van krab en staafjesgnocci. En dan het dessert! Liefst 7 (!!) gerechtjes kwamen ter tafel. Net als bij de amuses gang na gang geserveerd, zodat het leek of er geen eind aan kwam. Het was ondertussen vier uur en wij begonnen aardig vol te raken. De juiste ingrediënten zijn me niet meer zo bekend, maar dit was het ongeveer. citroencrèmerolletje vlierbloesemkwark perenijsje omhuld door het dunste krokante laagje wat ik ooit at jasmijn-wortelsoesje gekarameliseerde boerenkwark op een bedje van citruscompote glaasje lavendelsiroop afgevuld met yoghurt en perzikmousse baba van passievrucht Jonnie en Térèse Boer zijn beiden opgegroeid in een landelijke Twentse omgeving. Een wereld van snoekbaars vangen, watermunt plukken, b ...

Gebakken topinamboers | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gebakken-topinamboers/

... roccoli, mits in niet te grote struiken, bakt perfect met een teen knoflook onder een deksel in een streep olijfolie. Heel wat visitekinderen hebben al verklaard deze methode de enige te vinden waarmee broccoli eetbaar wordt. Vorige week vond ik aardperen op de markt in Frankrijk. Bij ons is de verkoop ervan vrijwel gemonopoliseerd door natuurvoedingswinkels. Aardperen of topinamboers smaken licht naar artisjok, maar zijn stukken makkelijker te bewerken. Ik bedoel maar, je kunt artisjokken gewoon koken, maar er zijn ook flink wat spannende recepten waarbij verlangd wordt dat je de bodems lossnijd voordat je verder gaat. Een rotklus, ook al heb je het beste wapentuig dat je maar kunt verzinnen voorhanden. Aardperen zijn makkelijk. Je schilt ze, snijd ze in plakken en dompelt ze meteen in zuur water, tegen het verkleuren. Dan even afdrogen met keukenpapier en zachtjes bakken, in olijfolie, onder een deksel. Een kwartier is zat. Dan mag er wat zout op, fijn of grof. Zo puur al een perfect gerechtje, maar misschien wilt u er iets bij. Dat kan. Iets carnivoors misschien? Een schnitzel of zo, ongepaneerd, met een kneep citroen. Gebakken aardperen (met citroenschnitzels) Voor 4 personen 500/600 gram aardpeer olijfo ...

Mini focaccia broodjes, mosterd en dragonolie, bresaola | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mini-focaccia-broodjes-mosterd-en-dragonolie-bresaola

... Mini focaccia broodjes, mosterd en dragonolie, bresaola - Doe de bloem met een snuif zout, look en tijm in een mengkom. Meng onder elkaar. Meng de gist met het lauwwarme water. Roer los. Meng onder de bloem tot een homogeen deeg dat niet meer kleeft. Strooi wat bloem ...

Eetplezier: De Librije - Zwolle

http://eetplezier.blogspot.be/2012/06/de-librije-zwolle_12.html

... sjok in een halve eierschaal Het voorgerecht was gepocheerde zeebaars op een spiegel van kerrie-citroengrassaus. Wow, superzachte vis in frisse, fluwelige saus. Als hoofdgerecht kabeljauwwangetjes met schuim van groene asperges, ravioli van krab en staafjesgnocci. En dan het dessert! Liefst 7 (!!) gerechtjes kwamen ter tafel. Net als bij de amuses gang na gang geserveerd, zodat het leek of er geen eind aan kwam. Het was ondertussen vier uur en wij begonnen aardig vol te raken. De juiste ingrediënten zijn me niet meer zo bekend, maar dit was het ongeveer. citroencrèmerolletje vlierbloesemkwark perenijsje omhuld door het dunste krokante laagje wat ik ooit at jasmijn-wortelsoesje gekarameliseerde boerenkwark op een bedje van citruscompote glaasje lavendelsiroop afgevuld met yoghurt en perzikmousse baba van passievrucht Jonnie en Térèse Boer zijn beiden opgegroeid in een landelijke Twentse omgeving. Een wereld van snoekbaars vangen, watermunt plukken, boleten en cantharellen zoeken of met de punter de eendenkooi in. En dat stralen ze uit. Bij binnenkomst krijg je een ste ...

Soepje van topinamboer met hazelnoot en reepjes ham | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/soepje-van-topinamboer-met-hazelnoot-en-reepjes-ham/

... Soepje van topinamboer met hazelnoot en reepjes ham De laatste avonturen van het jaar waren het. Dat hoop ik tenminste. Eerst glibberden we op zomerbanden langs bevroren weggetjes naar de Bourgogne met te veel bijna’s: bijna in de berm, bijna blijven steken/omlaag ...