Resultaten voor vol au vent met frieten
https://koken.vtm.be/recept/vol-au-vent
... Vol-au-vent - Snijd de kipfilet in stukjes en laat een 5-tal minuten garen in de groentebouillon. Schep ze eruit en laat uitlekken. Meng het gehakt samen met de eieren, peper en zout en paneermeel en rol er balletjes van. Rol de balletjes in wat bloem en kook ze in ...
Mosselen met friet | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mosselen-met-friet
... plakjes tot frieten. Spoel af met water. Als de frieten goed zijn afgespoeld, laat je ze drogen in bv. een handdoek. Leg een handvol frietjes in het frituurmandje en laat ze enkele minuten bakken op 140°. Laat de voorgebakken frieten uitlekken en een beetje afkoelen. Bak de frietjes in een tweede maal goudgeel op 170-180°. Laat ze opnieuw goed uitlekken op keukenpapier. Meng de eierdooiers met mosterd en een kneepje citroensap. Voeg al kloppend de arachideolie toe tot je een mooie dikke mayonaise hebt. Breng op smaak met peper, zout, mosterd en citroensap. Ingrediënten 4 kg mosselen 2 uien 4 selderstengels peper 2 kg frietaardappelen 4 wortelen enkele takjes peterselie enkele blaadjes lavas 2 eierdooiers 1 ...
Jeroen Meus - Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-peperroom-met-frietjes-en-witloof
... Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Een echt Belgisch gerecht: gehaktballetjes in peperroomsaus en perfect gebakken frietjes. De frieten worden eerst gepocheerd op lage temperatuur. Je laat ze helemaal afkoelen en bakt ze dan op hoge temperatuur voor ...
Veggie vol-au-vent » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/veggie-vol-au-vent/
... s lekker klassieks, maar dan in een ‘zonder vlees’ jasje. Het wordt dan ook hoog tijd dat ik met jullie mijn favoriete veggie vol-au-vent deel! Ik maakte hem al regelmatig en met een paar simpele trucjes maak je hem echt een volwaarde vol-au-vent. De vleesvervangers voor deze vol-au-veggie De vleesvervangers die je voor dit gerecht gebruikt zijn vrij belangrijk ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steak-bearnaise-met-frietjes
... Steak bearnaise met frietjes - Eet jij je steak-friet het liefst met bearnaisesaus? Goed nieuws: met dit recept maak je deze Vlaamse klassieker helemaal zelf en smaakt hij nóg beter. - Schil de aardappelen was en droog ze en snijd ze in dikke frieten.Bak ...
Jeroen Meus - Gevulde tomaten met uiterzure en frietjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-tomaten-met-uiterzure-en-frietjes
... Gevulde tomaten met uiterzure en frietjes - Hoog tijd om iedere Vlaming kennis te laten maken met dit heerlijke streekproduct: uiterzure. Dit is een mengsel van rundsvlees, seizoensgroenten, azijn en zout. Het product is een knipoog naar de tijd waarin koelkasten ...
Stoofvlees met frieten | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofvlees-met-frieten
... Stoofvlees met frieten - Carbonades à la flamande, stoverij of stoofvlees met frieten is één van ons bekendste klassiekers. Sofie geeft je het perfecte recept voor het stoofvlees en voor zelfgemaakte mayonaise. Kruid het vlees met peper en zout. Kleur goed aan ...
Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kwartels-met-gebakken-citroen-en-geroosterde-patatjes-met-raz-el-hanout
... Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout - Brand de overtollige pluimpjes van de kwartels. Kruid de binnenkant met peper en zout. Bind de pootjes op. Smelt een klont boter in een grote pot. Bak de kwartels in de bruisende boter. Kleur ...
https://koken.vtm.be/bills-food/recept/la-burger
... LA Burger - Doe het varkensgehakt, de ui, venkel, broodkruimels, het ei en de peterselie in een grote mengkom. Voeg flink wat zeezout en zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar met je handen. Verdeel het mengsel in vieren en maak van elke portie een hamburger, ...
Jeroen Meus - Entrecote Provençale met frietjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/entrecote-provencale-met-frietjes
... f gedroogde (of verse) salie aan toe. Laat de tomatenpuree kort meebakken. Doe de honing en de rode wijn bij de groenten en laat volledig droog koken. Giet er de bruine fond bij en laat alles gaar worden op een zacht vuur. Een recept om zelf fond te maken, vind je hier. De entrecote met frietjes Schil de aardappelen en snijd ze in dikke frieten. Verwarm de friteuse op 140 °C en pocheer de frieten. Laat ze volledig afkoelen. Was de verschillende soorten sla en meng ze door elkaar. Pel de sjalot en snijd in fijne reepjes. Snipper de bieslook. Meng de sjalot en de bieslook door de sla. Doe er een flinke scheut dragonazijn en olijfolie bij. Kruid met peper en zout. Verhit een grillpan op het vuur. Snijd het vlees in dunnere lappen en wrijf het in met olijfolie. Kruid aan beide kanten met peper en zout. Grill het vlees aan beide kanten kort in de grillpan. Zet de friteuse op 180 °C en bak de frieten krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er een snuif zout over. Serveer de entrecote met Provençaalse saus, salade en frieten. ...