Recept salade met vitello tonnato | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-salade-met-vitello-tonnato/

... n kalfsvleesrecept. Laten we de fameuze vitello tonnato eens ombouwen tot een smakelijke herfstsalade. Kleine porties zijn een voorgerecht, verdubbeling leidt to hoofdgerechten. Het mooist is om zelf een kalfsrollade heel zachtjes gaar te smoren in wijn, fond, snippers wortel, bleekselder en ui, met een kruidnagel en een blad laurier. Maar ik snijd een bocht af door kant-en-klare kalfsfricandeau te nemen (mensen met kalfsproblemen nemen varken). Laat hem iets dikker afsnijden dan normaal. Pureer de ansjovis met de tonijn in een keukenmachine of met de staafmixer en meng er de mayonaise en zoveel witte wijn bij tot je een goede dressing hebt; hij mag iets dunner zijn dan voor gewone vitello tonnato. Maak de paddestoelen schoon en snijd grote in stukken. Bak ze op flink vuur in de boter tot ze kleuren; 1 à 2 minuten is genoeg. Laat wat afkoelen. Verdeel de rucola en frisée over de borden. Drapeer de plakken kalf erop en verdeel de paddestoelen er omheen. Giet gul saus over de salade en garneer met de kappertjes. Herfstsalade met vitello tonnato voorgerecht voor 4, hoofdgerecht voor 2 personen: 250 gram gare kalfsfricandeau, gesneden 1 à 2 ansjovisfilets 100 gram tonijn in olie 3 dikke eetlepels mayonaise scheutje witte wijn 250 paddestoelen (cantharellen of kastanjechampignons) 1 eet ...

hamlapreepjes met crème fraîche en paddestoelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/hamlapreepjes-met-creme-fraiche-en-paddestoelen/

... hamlapreepjes met crème fraîche en paddestoelen Paddestoelen, iedereen is weer in de stemming voor paddestoelen. Komt door het weer, natuurlijk. Het is paddestoelig weer, grijs druilend met miezer en regen en dan weer per ongeluk droog. Straks mag de zon het weer proberen, ...

Tarly met bospaddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/tarly/tarly-bospaddenstoelen

... Tarly met bospaddenstoelen 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HoofdgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 100 g gedroogde morieljes of boleten 1 pak Honig Tarly 200 g verse shii-take 200 g champignons 3 eetlepels ...

Risotto met girolles, cantharellen en merg | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-girolles-cantharellen-en-merg

... Risotto met girolles, cantharellen en merg - Blancheer de erwten in kokend gezouten water. Spoel onder koud stromend water. Reinig de paddestoelen. Snipper de sjalotjes en knoflook en zet aan in 1 el olijfolie. Laat niet kleuren. Voeg de rijst toe en roer om tot deze glazig ...

Pasta met paddestoelen en room | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pasta-met-paddestoelen-en-room/

... Is het nu nog steeds paddestoel of wordt dat ook paddenstoel? De site Nederlandse Woorden is nog niet bijgewerkt maar het blijft volgens mij gewoon paddestoel. Wel heel zeker is dat dit de tijd van het jaar is om ze te eten dus maken we een romige pasta/paddestoelenmaaltijd ...

Recept voor konijn met paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/konijn-met-paddenstoelen

... bereiden: Borstel de paddestoelen schoon en snijd er de uiteinden van de stengels. Overgiet met kokend azijnwater en laat uilekken. Smelt in een ruime pan de boter en bruin de stukken konijn. Voeg er de uiringen aan toe en bak bruin. Kruid met peper en zout, jeneverbes, ...

Stoofpotje van kikkererwten met paddestoelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/stoofpotje-van-kikkererwten-met-paddestoelen/

... Stoofpotje van kikkererwten met paddestoelen Negen romaanse kerken en 37 thermale bronnen, tegen een achterdoek van persoonlijk door Bob Ross geschilderde berglandschappen, dat is het Vall de Boí, een hoek van de provincie Lleida in Catalonië. Zeker nu, met de bossen ...

Uit de keuken van Levine: Baskische kip

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/01/baskische-kip.html

... Baskische kip Dit is een kipgerecht met pure smaken. Langzaam gaar gestoofd met tomaten, paprika, paddestoelen en rauwe ham. Neem voor dit gerecht een scharrel- of maiskip of nog lekkerder: een Bresse kip. Lekker met dikke sneden (zelfgebakken) brood of gekookte krielaar ...

Tagliatelle met kikkererwten en paddestoelen – Bonenestafette | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tagliatelle-met-kikkererwten-en-paddestoelen-bonenestafette-2/

... Tagliatelle met kikkererwten en paddestoelen – Bonenestafette Bonen bij het ontbijt, bij de lunch, bij het diner. Idiotie? Nee, een ‘persoonlijke uitdaging’. Ja, het is allemaal wat ingewikkeld: ik ben gek op erwten, bonen, linzen en de rest, daarom werd ...

Recept voor Gewokte garnalen met gember en paddestoelen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gewokte-garnalen-met-gember-en-paddestoelen/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 40 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 el olie Toevoegen 4 el vers geraspte gember Toevoegen 2 el fijngehakte knoflook Toevoegen 6 ...