Uit de keuken van Levine: Koffieijs

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/koffieijs.html

... k krijg zowaar in mijn eigen huis een soort van vakantiegevoel.Bij mooi weer hoort een verkoelend ijsje. Omdat ik niet kon kiezen welke smaak heb ik vandaag drie soorten ijs gemaakt: koffieijs, bananenijs en aardbeien-yoghurtijs. Dat gaat heel makkelijk in mijn zel ...

Zalm met miso marinade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zalm-miso-marinade/

... e zalm op je bord en garneer met de bosui. Wijntip: Riesling. Anne-Wies vertelt je op haar site waarom dit er zo goed bij past en welke je dan moet kiezen! ...

Franse pruimentaart (Far Breton)

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2013/11/franse-pruimentaart-far-breton.html

... de eieren. Maak een glad beslag van opeenvolgend: de suiker, de bloem met een snufje zout, eieren en gesmolten boter en de melk, welke beetje bij beetje wordt toegevoegd.Vet de ondiepe ovenschaal in met wat boter en giet het beslag er in. Laat de pruimen goed uitlekken en verdeel deze over het beslag. Zet de schaal voor ongeveer dertig minuten in de oven. Haal de schaal uit de oven en bestrooi met de rietsuiker en het kaneelpoeder.Smullen maar! ...

De keuken van Johanna: Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/mousse-met-artisjok-basilicum-en.html

... rediënten is heel lekker en het hapje is eenvoudig en snel te bereiden. Mijn gasten aan tafel werden vermaakt met deze mini gang welke vergezelgd ging met een glas "Verdicchio dei Castelli di Jesi". Een niet zo bekende Italiaanse witte wijn uit de regio Marken. Een lichte en fruitige wijn die het ook goed doet bij visgerechten.Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham Ingrediënten: 1 potje gemarineerde artisjokharten verse basilicum zout en versgemalen zwarte peper 2 plakjes parmaham Attributen: 8 amuselepels Staafmixer Ber ...

Eetplezier: Oenologie (met de nadruk op oen)

http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/oenologie.html

... ignon uit Chili smaakt totaal anders dan een fles uit Frankrijk. Het mineralige in een Chablis komt van dezelfde chardonnaydruif, welke ook in de “boterige” terraswijntjes zit, die momenteel zo hot zijn. Het is niet te snappen.Hoe dan ook: na al dat lekkers geconsumeerd te hebben, ben je nog steeds geen wijnkenner. Je weet hoogstens wat je lekker vindt en welke wijn er na de 1e slok door de gootsteen mag verdwijnen. Bij een vervelend mondgevoel heeft doordrinken geen zin. Het wordt er echt niet beter door. Je raakt hoogstens lichtelijk wazig, waardoor je de smaak minder intens ervaart. Maar of je dat winst mag noemen, betwijfel ik ten zeerste. Wijn is als het leven zelf. Hoe meer je denkt ervan af te weten, hoe minder je er écht van snapt! Geplaatst door Nell Nijssen op 13:25 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Wijn ...

Kipshoarma Spies recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/kipshoarma-spies/

...  2 eetlepel Olijfolie  Dit recept is geschreven voor 12 porties. Tijdens onze laatste barbecue hebben we flink nagedacht over welke spiesjes we zouden maken. Toen kwamen we op dit geniale idee, om een van onze favoriete avondeten om te toveren in een spies: de ...

Aan tafel met Tanja: oktober 2012

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2012_10_01_archive.html

... naar? Het hoe of wat van deze ontdekking, daarvoor moeten we terug naar 1908 in Japan. De scheikundige Kikanae Ikeda wilde weten welke stof nou bepalend was voor de smaak van dashi-bouillon en kwam tot de conclusie dat vooral glutaminezuur de smaak bepaalt. Dat is kennelijk een van de zuren die de bouwsteen vormt voor eiwit. Ik ga daar niet verder op in want je raadt het al, mijn kennis van scheikunde is van een zeer bedenkelijk niveau. Om de gesc ...

Foodblogswap: snelle pizza broodjes van Sophie - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/snelle-pizza-broodjes/

... e pizza broodjes is dat je goed je restjes vleeswaren en groenten erin kwijt kan. Ik maakte ze met het restje passata di pomodoro welke ik nog had, ananasblokjes, een blikje tonijn, olijven en rode ui, maar ook met salami en paprika bijvoorbeeld kun je ze goed maken.  Hier in huis werden ze zeer geslaagd bevonden, bedankt dus Sophie! Instructies Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de pitabroodjes open en leg ze op een stuk bakpapier op een rooster. Leg ze met de 'open', zachte kant naar boven. Besmeer de pita broodjes helften met passata di pomodoro en besprenkel ze vervolgens met Italiaanse kruiden. Leg erop wat je lekker vindt. Ik legde er dunne uienringen op, olijven, ananas en tonijn. Maak af met Parmezaanse kaa ...

Orochata 'sneeuw' ijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/orochata-sneeuw-ijs/

... er goed bij zou passen. Niet geheel ontoevallig, want ook gemaakt van tijgernoten! Net zoals de Orochata. Uiteraard kun je kiezen welke melk of melkvervanger je wil gebruiken. Gezien de basis van Orchata zal ook amandelmelk het goed doen. Heb jij weleens Horchata gedronken? Dan zul je dit ijsje heerlijk vinden! Het is sowieso super verkoelend met deze temperaturen. #geen18geenalcohol Instructies Meng de ingrediënten en giet in een grote plastic bak. Zet 6 uur in de vriezer en schraap dan met een vork over het oppervlak tot je bij de bodem bent. Schep alles goed om en zet opnieuw een uur in de vriezer. Verdeel het ijs over 4 glazen en eet direct. ...

BLACKBERRY CHEESECAKE op basis van griekse yoghurt - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/blackberry-cheesecake-op-basis-van-griekse-yoghurt-%f0%9f%8d%87/

... rt Ingrediënten: 225g zandkoekjes (ik gebruikte spritz)60g boter50g amandelen6 gelatine blaadjes150g bosvruchten( maakt niet uit welke, mag ook diepgevroren)250g volle kaas250g griekse yoghurt250ml volle room100g suiker1 zakje vanillesuiker1 el honing2 eiwittenenkele verse bramen en muntblaadjes ter afwerking Stap ...