Spaghetti carbonara | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spaghetti-carbonara/

... Spaghetti carbonara Om je vingers bij af te likken, dat is het boek dat chemicus/natuurkundige Jan Groenewold en kok Eke Mariën onlangs publiceerden. Het draagt dezelfde titel als hun samenwerkingsverband, Cook & Chemist, dat culinaire cursussen geeft (w ...

Catalaanse salade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/catalaanse-salade/

... Catalaanse salade Amanida Catalonië heeft een dierbaar plaatsje in mijn culinaire hart. En dan bedoel ik niet eens dat dat deel van Spanje samen met het Baskenland op dit moment in Europa de toon aangeeft als het om de haute cuisine gaat. Nee, het ‘gewone’ ...