Resultaten voor dragonazijn
Bearnaise saus | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bearnaise-saus
... er niet mee in doen. Hak de verse dragon fijn en meng dit met de saus, en de bearnaise is klaar. Ingrediënten 4 eierdooiers 3 el dragonazijn 4 el water 160 gr boter handvol verse dragon ...
Steak Béarnaise | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/steak-bearnaise
... er 3 eierdooiers peper en zout gestoomde broccoli (of andere groente naar keuze) aardappelen in frietjes gesneden 3 el water 3 el dragonazijn 3 el gehakte dragon ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijviesoep-en-bagel-met-andijvie-mierikswortel-en-gerookte-eendenborst
... look. Houd wat bieslook apart voor de afwerking van de soep.Meng de andijvie, lente-ui en bieslook met een likje olijfolie en wat dragonazijn. Kruid met peper en zout.Meng de zure room met de mierikswortelpasta. Breng op smaak met een snuif zout, een snuifje cayennepeper en een beetje dragonazijn.Snijd de bagel overlangs open en rooster hem kort in de broodrooster of de oven.Doe wat van het zure roommengsel op de onderste helft van elke bagel. Houd een beetje van het roommengsel apart voor de afwerking van de soep. Leg wat fijngesneden groenten op de bagel. Als je van pikant houdt, kun je er een toefje chilisaus aan toevoegen.Snijd de gerookte eend in fijne plakken. Of je dat met of zonder het vet wil, bepaal je zelf. Leg de plakjes op de bagel.Dek af met de bovenste helft van de bagel.Afwerken en serveren Haal de kruidentuil uit de soep en mix met de staafmixer. Kruid eventueel bij met peper en zout.Schep de soep in kommen of diepe borden. Werk af met een lepeltje van het zure roommengsel en wat fijngesneden bieslook.Serveer de soep met de bagel. ...
Tomatensalade met feta en olijven - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/silvo/tomatensalade-feta-olijven
... iden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischGrieks Ingrediënten 1 kleine ui, gesnipperd 2 eetlepels dragonazijn 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel anijslikeur (bijv. Anisette) ½ theelepel Silvo Dragon 1 theelepel Silvo Peterselie Silvo Witte Peper Gemalen 400 g tomaten, in plakjes 6 (gevulde) olijven, in plakjes 50 ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-met-groene-gazpacho
... Pladijs met groene gazpacho - Mix de komkommer de tomaten de ui de groene chilipeper de groene selder en de groene paprika met de dragonazijn olijfolie look en worcestershiresaus. Druk ze door een grove zeef. Breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen in een karaf.Houd ongeveer 250 ml van de soep i ...
Jeroen Meus - Mosselkroketjes met salsa en klassieke mosselsaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselkroketjes-met-salsa-en-klassieke-mosselsaus
... s 4 uur in de koelkast opstijven.De saus Meng de mayonaise met de mosterd en de yoghurt. Breng de saus op smaak met een scheutje dragonazijn, een snuif zout en wat versgemalen peper.De salsa Pel en snipper de sjalot.Snijd de selder in fijne blokjes (brunoise).Meng de sjalot en de selder met een scheutje olijfolie en dragonazijn naar smaak. Snipper de dille. Roer hem door de salsa.Breng de salsa op smaak met peper en zout.De afwerking Verwarm de friteuse tot 175 °C.Klop de eieren los in een diep bord of schaal. Doe de bloem in een tweede bord of schaal en de panko en het paneermeel in een derde.Rol balletjes van de opgesteven vulling. Haal ze eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het broodkruim.Bak de mosselkroketten goudbruin in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Frituur enkele takjes krulpeterselie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er wat zout over.Serveer de kroketjes met salsa, saus en gefrituurde peterselie. ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-mosselkroketjes-met-salsa-en-klassieke-mosselsaus
... r in de koelkast opstijven. 17. Meng de mayonaise met de mosterd en de yoghurt. 18. Breng de saus op smaak met een scheutje dragonazijn, een snuif zout en wat versgemalen peper. 19. Pel en snipper de sjalot. 20. Snijd de selder in fijne blokjes (brunoise). 21. Meng de sjalot en de selder met een scheutje olijfolie en dragonazijn naar smaak. 22. Snipper de dille. Roer hem door de salsa. 23. Breng de salsa op smaak met peper en zout. 24. Verwarm de friteuse tot 175 °C. 25. Klop de eieren los in een diep bord of schaal. Doe de bloem in een tweede bord of schaal en de panko en het paneermeel in een derde. 26. Rol balletjes van de opgesteven vulling. Haal ze eerst door de bloem, dan door het ei en ten slotte door het broodkruim. 27. Bak de mosselkroketten goudbruin in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier. 28. Frituur enkele takjes krulpeterselie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en strooi er wat zout over. 29. Serveer de kroketjes met salsa, saus en gefrituurde peterselie. ...
Eggs Benedict met spinazie en gerookte zalm | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eggs-benedict-met-spinazie-en-gerookte-zalm
... acht vuurtje. Zet een pot met water op het vuur. Neem een vuurvaste kom die op de pot past. Doe drie dooiers, twee eetlepels dragonazijn, sap van een halve citroen in de kom. Kruid met peper en zout. Zet de kom op de kookpot met water (au bain-marie). Klop de eidooiers met een garde tot een schuimige gebonden massa. Zorg dat er geen vloeistof meer in de kom zit, maar dat het een stevige saus is. Haal de kom van het vuur. Voeg er straalsgewijs zeer langzaam al kloppend de gesmolten boter onder. Opmerking: de saus moet warm blijven. Zet het vuur van de au-bain marie af. Plaats een bord op de pot en zet de kom met saus op het bord Voor de gepocheerde eieren: Maak met een mesje een barst in de schaal. Breek de eitjes voorzichtig in tasjes. (1 eitje per tas) Neem een zeer grote pot met water en een flinke scheut azijn. Breng aan de kook. Laat op een zacht vuurtje pruttelen (dus niet hard koken!). Zet een bord met wat keukenpapier klaar. Gebruik een ...
Gefrituurde zeetongreepjes met tartaar van selder en appel
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/visbeignets-van-zeetong
... en een snuifje peper en zout tot beslag.Snijd 1 stengel selder en ½ appel in brunoise (fijne vierkantjes). Voeg een scheut dragonazijn toe aan de mayonaise en meng selder- en appelblokjes eronder door.Snijd de andere helft van de appel en de 2de stengel selder in julienne. Was de waterkers en pluk de blaadjes. Meng alles en breng op smaak met peper en grof zeezout.Snijd de zeetongfilets in reepjes. Haal ze door het beslag en bak ze in een friteuse op 180°C totdat ze goudbruin zijn. Tip: Leg het mandj ...
Vijf heerlijke zelfgemaakte oliën, azijn en vinaigrettes | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/vijf-heerlijke-zelfgemaakte-olien-azijn-en-vinaigrettes
... Haal de garnituren met een tangetje uit de schaal. Doe in de flesjes en giet er de olie op. Sluit en laat trekken. Voor de dille-dragonazijn: Doe de takjes dragon en dille al in een fles. Voeg fijngesneden rode ui toe. Vul op met appelazijn. Voeg eventueel wat honing toe. Sluit af. Voor de sushi-azijn met gember, citroengras en limoen: snij de stengels citroengras in de lengte middendoor. Voeg de zeste van limoen en een ongeschilde gember in schijfjes toe. Vul tot aan de rand met sushi-azijn. Sluit af en laat trekken. Voor de honing- en mosterdvinaigrette: neem een mengkom. Meng de mayonaise met de kefir, mosterd en honing. Kruid bij met peper. Doe alles in een fles. Proef de olie, vinaigrette of azijn op een stukje brood of stukje sla. Verwerk ze in salades of gerechten. Ingrediënten voor de chili-olie 10 rode of groene chilipepers 4 tenen look 1 el roze peperbollen Extra virgin olijfolie voor de rozemarijnolie ¼ bot rozemarijn 1 citroen 1 el zwarte peperbollen Extra virgin olijfolie voor de dragonazijn appelazijn ½ bot dragon ½ bot dille ¼ rode ui voor de sushi-azijn 2 stengels citroengras 6 cm gember 1 limoen sushi-azijn voor de mosterdvinaigrette 5 el mayonaise (zelfgemaakt) 1 pot kefir 2 el graanmosterd 1 el honing peper ...