Resultaten voor dragonazijn
Recepten - Vis met komkommer en voorjaarsuitjes
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Vis_met_komkommer_en_voorjaarsuitjes
... n. Snijd de helft in ringetjes en houd de andere helft heel. De komkommer en uitjes 4 minuten stoven in boter, bevochtigen met dragonazijn en de kippenbouillon, kruiden met peper en zout. Warm houden. De visfilet spoelen en droogdeppen met keukenpapier, in vier gelijke porties verdelen. Kruiden met peper en zout, aan beide zijden instrijken met gesmolten boter en aan beide zijden goudbruin bakk ...
Ratatouille met kruidensalade en een rundbrochette | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ratatouille-met-kruidensalade-en-een-rundbrochette
... op je satéstok. Dep even in olie. Laat een grillpan echt heet worden. Bak de brochettes in de pan. Meng de hazelnootolie met de dragonazijn. Kruid met peper en zout. Meng onder de sla met de hazelnoten. Serveer de ratatouille met de brochette en de sla. Werk af met de ...
Krokant schelvishaasje met tartaarsaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/krokant-schelvishaasje-met-tartaarsaus
... ak de vis op een gematigd vuur in boter. Dresseer de borden. Ingrediënten veldsla 500 gr krielaardappelen Vinaigrette 1 th lepel dragonazijn 3 th lepel arachideolie tartaarsaus 2 hardgekookte eitjes 6 augurken 2 th lepel kappertjes 2 th lepel verse dragon 2 el platte peterselie 2 el bieslook 1 dl versgemaakte mayonaise vis 4 schelvishaasjes 6 el paneermeel 4 el parmezaanse kaas platte peterselie 2 eieren bloem boter ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bearnaisesaus
... atch. Met dit recept leer je je eigen bearnaisesaus maken. Niet te kloppen! - Neem een pannetje en voeg de droge witte wijn dragonazijn fijngehakte sjalotten 2 el gehakte dragon fijngeplette peperkorrels en zout toe. Laat dit 1/3 inkoken. Giet deze sausbasis (gastrique) door een zeef en bewaar.Doe de boter in een pannetje ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kip-met-dragon
... 50 minuten in de oven.Giet halverwege de braadtijd wat van de vrijgekomen braadjus over de kip. Giet een scheutje dragonazijn bij de braadjus en laat 5 minuten in de hete oven staan.Doe er de bouillon bij en laat nog 5 minuten in de oven staan. Schakel de oven uit. Doe er dan ook de room bij en laat inkoken. Dat kan in een oven die nog steeds voldoende warm is.Neem de schotel uit de oven als je ziet dat de saus voldoende ingedikt is. Werk af met enkele klontjes koude boter breng eventueel op smaak met peper en zout en giet door een zeef. Werk de saus af met veel gesnipperde verse dragon.Serveer met de saus aardappelkroketjes en tuinkers. ...
Gemarineerde zalm met zoet-zure komkommer | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-zalm-met-zoet-zure-komkommer
... de koelkast. Ingrediënten 1 komkommer 1 bosje verse dille 400 gr zalmfilet 1 kg grof zeezout 1 kg suiker peper 1 dl water 15 gr dragonazijn 4 korianderbollen 4 witte peperbollen 2 takjes verse tijm 4 takjes verse dragon ...
Jeroen Meus - Onglet met dragonboter en fijne frietjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-dragonboter-en-fijne-frietjes
... g je geen grote snippers sjalot proeven. 6. Doe de snippers dragon en sjalot bij de malse boter. Voeg ook een heel klein scheutje dragonazijn toe, samen met een snuif grof zout en peper van de molen. (Gebruik natuurazijn als je geen dragonazijn in huis hebt.) TIP: Maak zelf eens een fles krachtige dragonazijn. Prop zoveel mogelijk takjes verse dragon in een lege fles en schenk er natuurazijn over. Sluit de fles af en bewaar de azijn enkele weken in de keukenkast en laat de aroma’s van de dragon infuseren. 7. Meng alle ingrediënten met een vork. Proef en voeg naar smaak meer azijn, zout of peper toe. 8. Je kan de boter meteen gebruiken, maar omdat het oog ook wat wil, pak je de boter best in in vershoudfolie. Zo kan je ze gemakkelijk bewaren en serveren in mooie ronde plakjes.Leg een vel vershoudfolie op het werkvlak, schep de boter erop en pak ze in. Rol de uiteinden van het plastic op tot je een compacte worst vol boter krijgt. Laat de dragonboter opstijven in de koelkast of bewaar ze voor langere tijd in de diepvries. 9. Schil de aardappelen en snij ze in flinterdunne frietjes. Snij de aardappelen eerst in schijfjes die ongeveer een halve centimeter dik zijn. Snij deze schijfjes vervolgens in frietjes met eenzelfde breedte. 10. Frieten moeten niet altijd gespoelf worden, maar wanneer je hele fijne frietjes ...
Risotto met sint-jacobsvruchten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/risotto-met-sint-jacobsvruchten
... tten 2 teentjes look 2 glazen droge witte wijn platte peterselie 100 gr vers eekhoorntjesbrood 100 gr girolles 50 gr cantharellen dragonazijn saffraanpoeder erwtenkruid bloedzuring 250 gr aardperen 100 gr parmezaanse kaas olijfolie extra vierge Dijon mosterd arachideolie fleur de sel zwarte en witte peper fijn zeezout ...
Jeroen Meus - Braadworst met koude aardappelsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-met-koude-aardappelsalade
... worsten halverwege de baktijd om. De picklesmayonaise Doe de eierdooiers met een scheutje water, de mosterd en een flinke scheut dragonazijn in een maatbeker. Giet er de olie bij en mix met de staafmixer tot mayonaise. Mix de mayonaise met de pickles en yoghurt. Kruid met peper, zout en een snuif kurkuma. Afwerken en serveren Kruid de groenten met wat zout en peper. Serveer de worsten met de koude aardappelsalade en de picklesdressing. ...
Gebakken onglet met sjalotjes, lichte bearnaise en aardappeljulienne | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gebakken-onglet-met-sjalotjes-lichte-bearnaise-en-aardappeljulienne
... 0gr 1 el olijfolie 2 middelgrote uien 1 th lepel tijmtakjes 1 el wijnazijn 4 grote bloemig kokende aardappelen 2 eierdooiers 1 el dragonazijn 2 el water 120 gr boter 1 el dragonblaadjes ...