Resultaten voor drogen vlees
Côte à l'os op de teppanyaki | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cote-los-op-de-teppanyaki
... Côte à l'os op de teppanyaki - Laat je cote à l'os op kamertemperatuur komen. Verwarm je teppanyaki al op 250°C. Kruid je vlees goed voor je het bakt. Laat je vlees bakken, en laat eerst een kant toeschroeien op 250°C, ongeveer 2 à 3 min. Daarna zet je de temperatuur ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gevulde_eierdopjes
... Bereidingswijze De eieren breken, de schalen wassen en laten drogen. De eieren in een kom mengen met het bieslook, peper en zout. De boter laten smelten in een pan, de eieren toevoegen en op een zacht vuurtje voortdurend omroeren tot een halfvaste massa. Het bakproces ...
BBQ - Côte à l'os | Start to Cook
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/bbq-cote-los
... BBQ - Côte à l'os - Verhit de barbecue goed. Haal het vlees een uur op voorhand uit de koelkast. Vooral als je het vlees bleu wil bakken mag het niet koud zijn als je het op de barbecue legt. Anders zal je stuk vlees nooit warm zijn aan de binnenkant. Kruid het vlees ...
Varkenskroontje, rode biet, postelein en rodewijnsaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskroontje-rode-biet-postelein-en-rode-wijnsaus
... toof het aan in wat Alpro bakken en braden. Voeg 2 takjes tijm, de kruidnagels en peper en zout toe. Bestrooi met wat bloem. Laat drogen, blus met rode wijn en bruine fond. Laat inkoken met 1 el honing. Was het waterkers en de postelein. Stamp de aardappelen en rode puree tot puree. Kruid met peper en zout. Verfris met wat yoghurt. Meng alles goed ondereen. Schep wat stamppot op een bord, voeg wat sla toe en plaats wat van het verkenskroontje op het bord. Werk af met de saus. Ingrediënten 1 varkenskroon 400 g aardappelen (puree) 400 g rode bieten ½ l bruine fond ½ l rode wijn 200 g postelein 1 bot waterkers peper zout 1 ajuin 1 scheutje plantaardige room bv Alpro Cuisine 4 el plantaardige vetstof bv. Alpro ...
Jeroen Meus - Bitterballen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bitterballen
... g verder fijn met een mes. 4. Laat de gelatine weken in koud water. 5. Smelt de boter en roer er de bloem door. Laat de roux even drogen tot het wat naar koekjes ruikt. 6. Giet een halve liter bouillon bij de roux en roer tot een dikke, gladde pâte. Voeg er een scheutje Oxo aan toe voor extra smaak. 7. Doe de uitgeknepen blaadjes gelatine bij de pâte. 8. Voeg er het fijngehakte vlees aan toe en kruid goed met peper. 9. Vet een ovenschaal in met neutrale olie en stort er de vleespâte in uit. Leg er een vel huishoudfolie op en druk aan zodat er geen vel op komt. 10. Laat minstens 1,5 uur afkoelen en opstijven in de koelkast. 11. Meng twee delen bloem met een deel maïszetmeel in een kom. Klop de eieren los in een tweede kom. Doe het paneermeel in een derde kom. 12. TIP: Het maïszetmeel zorgt ervoor dat de paneerlaag beter blijft zitten. 13. Verwarm de friteuse tot 180 °C. 14. Rol balletjes van de vleespà ...
Jeroen Meus - Kalfsgebraad met jagerssaus, amandelkroketten en witloofsalade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-jagerssaus-amandelkroketten-en-witloofsalade
... Doe het water met de boter in een steelpan. Verwarm op het vuur. Kruid met peper en zout.Doe er de bloem bij en laat het mengsel drogen op een zacht vuur.Doe het bloem-botermengsel in de keukenmachine en laat draaien. Voeg er één voor één de eieren aan toe.Verkruimel er ongeveer 1/5 van de amandelschilfers bij.Meng er ten slotte de geplette aardappelen door.Maak balletjes van de aardappelpuree. Rol ze door de amandelschilfers.Het kalfsgebraad met jagerssaus Verwarm de oven voor tot 180 °C.Smelt een klont boter in een grote pan.Kruid het gebraad met peper en zout. Schroei het rondom dicht in de boter.Leg het gebraad in een ovenschaal en zet het 25 minuten in de voorverwarmde oven. Maak de pan waarin het gebraad werd dichtgeschroeid niet schoon.Snijd het ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-kalfsgebraad-met-jagerssaus-amandelkroketten-en-witloofsalade
... het water met de boter in een steelpan. Verwarm op het vuur. Kruid met peper en zout. 4. Doe er de bloem bij en laat het mengsel drogen op een zacht vuur. 5. Doe het bloem-botermengsel in de keukenmachine en laat draaien. Voeg er één voor één de eieren aan toe. 6. Verkruimel er ongeveer 1/5 van de amandelschilfers bij. 7. Meng er ten slotte de geplette aardappelen door. 8. Maak balletjes van de aardappelpuree. Rol ze door de amandelschilfers. 9. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 10. Smelt een klont boter in een grote pan. 11. Kruid het gebraad met peper en zout. Schroei het rondom dicht in de boter. 12. Leg het gebraad in een ovenschaal en zet het 25 minuten in de voorverwarmde oven. Maak de pan waarin het gebraad werd dichtgeschroeid niet schoon. 13. Snijd het spek in d ...
Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees 2013
http://saskookt.blogspot.be/2013/02/dagen-zonder-vlees-2013.html
... Dagen Zonder vlees 2013 Ook dit jaar doen we weer mee met de Dagen Zonder Vlees. Als je inspiratie nodig hebt voor vlees- en visloze maaltijden, vind je hier een verzameling van alle vegetarische gerechten op mijn blog. Nog meer inspiratie is te vinden op de receptenpagina ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stoofvlees
... Stoofvlees - Smelt de vetstof hazelnootbruin. Kruid het vlees goed en bak het aan beide kanten aan in de pan. Doe het vlees in de pot en voeg water bij het aanbaksel. Roer dit los en voeg dit toe aan het vlees. Strooi de bloem over het vlees en zorg dat deze zich goed ...
Jeroen Meus - Chipolata met prei in witte saus en aardappelen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-prei-in-witte-saus-en-aardappelen
... in gezouten water.Neem eenzelfde hoeveelheid boter als bloem. Smelt de boter in een steelpan en roer er de bloem door. Laat even drogen zodat de bloemsmaak verdwijnt. Giet er de melk bij en verwarm. Blijf roeren tot je een gebonden witte saus hebt. Giet het kookvocht van de prei bij de saus. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en enkele druppels citroen. Roer er de eierdooier en de mosterd door.Smelt een klontje boter in een tweede pan. Bak de chipolata’s aan beide kanten tot ze gaar zijn.Haal de laurier en de tijm uit de prei. Doe er de bechamelsaus bij en meng goed.Giet de aardappelen af. Laat ze eventueel even drogen op het vuur.Serveer de chipolata’s met de prei in witte saus en de aardappelen. ...