Jeroen Meus - Roggenvleugel met gekonfijte tomaat, waterkers en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roggenvleugel-met-gekonfijte-tomaat-waterkers-en-aardappel

... onfijte tomaat, waterkers en aardappel - Een snel Italiaans visgerecht met gastronomische allures. Jeroen serveert een kraakverse filet van roggenvleugel met een frisgroene salsa verde en gegrilde aardappelen. - Verwarm de oven voor tot 165°C.Was de aardappelen maar schil ze niet. Snijd ...

Flensjes met zomervruchten en aardbeien-grappasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pannenkoeken/flensjes/flensjes-zomervruchten-aardbeien-grappasaus

... Flensjes met zomervruchten en aardbeien-grappasaus 6 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 7 waarderingen NagerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 250 g aardbeien, gewassen en in vieren 1 eetlepel kristalsuiker 1 vanillestokje, ...

Eetplezier: Noordzeekrab met zeekraal

http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/noordzeekrab-met-zeekraal.html

... Noordzeekrab met zeekraal Vers krabvlees van Sam Uil (hij was met zijn bootje uit varen, dus het stukje over deze authentieke kreeftenvisser houd je tegoed), vermengd met twee hardgekookte eieren, twee ragfijn gesneden stengeluitjes, mayonaise, peper en zout. Eronder ...

Aardappelsalade met bonen, dille en maatjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelsalade-met-groene-bonen-dille-en-maatjes

... Aardappelsalade met groene bonen, dille en maatjes - Als de maatjes in seizoen zijn, moet je ervan profiteren. Houd het lekker puur met een simpele aardappelsalade. - Blancheer de bonen in licht gezouten kokend water en koel af met ijskoud water. Snijd de ...

Jeroen Meus - Saltimbocca van konijn met spirelli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/saltimbocca-van-konijn-met-spirelli

... liaanse saltimbocca bestaat uit dunne lapjes kalfsvlees, bedekt met rauwe ham en verse salie. Jeroen bereidt zijn saltimbocca met filet van konijn. De lapjes vlees zijn heel mager en bovendien past salie uitstekend bij konijn. Daarbij serveert hij spirelli met spinazie, kerstomaten en een saus met geitenkaas en mascarpone. ...

Recept voor rollade van mechelse koekoek met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rollade-van-mechelse-koekoek-met-risotto

... oot vel plasticfolie op je werkblad en bestrijk het met enkele druppels olijfolie. Bestrooi met peper en zout en leg hierop de kipfilet. Dek de kip af met een tweede vel plasticfolie en sla met behulp van een steelpannetje plat tot 0,5 cm dik. Verwijder het bovenste vel plasticfolie en ...

Jeroen Meus - Konijnrollade op de barbecue met rijstsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijnrollade-op-de-barbecue-met-rijstsalade

... el toe en de stukjes salie. Voeg wat peper van de molen toe en een snuifje zout. Meng alles nog een laatste keer. 5. Leg de konijnfilets op je werkblad. Schep telkens een portie van het gehaktmengsel naast de brede filet. Rol het flapje van de filet daarrond, zodat je een stevige rollade krijgt. 6. Laat het darmnet even uitlekken en plooi het open op je werkvlak. 7. Leg de rollades op het vel darmnet en pak ze in. Snij telkens de randen van het darmnet bij. Probeer een beetje te puzzelen, zodat je alle rollades stevig kan inpakken. 8. Leg de rollades in een schaal en zet ze in de koelkast. Heb je wat gehakt over, dan kan je er later nog gehakballetjes van bakken. 9. Spoel de lente-uitjes en de appel. Snij het donkerste loof van de lente-uitjes weg, de wortelstukjes en het buitenste blad. 10. Snij de lente-uitjes in zeer fijne ringen. Als je dat wil, kan je ze diagonaal snijden. Doe ze in een ruime mengschaal. 11. De appel hoef je niet te schillen. Snij hem eerst in dunne plakjes en vervolgens in fijne reepjes (julienne). Doe de stukjes appel bij de lente-uitjes. 12. Hak de walnoten fijn en doe ze ook in de mengschaal. 13. Schep nu een flinke portie koude gekookte rijst bij de ingrediënten in de mengschaal. Hou de onderlinge verhouding van de ingrediënten goed in de gaten. 14. V ...

Uit de keuken van Levine: Workshop Brood bakken

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/10/workshop-brood-bakken-nog-plaatsen-vrij.html

... Workshop Brood bakken Dit bericht is vervallen. Klik op het tabblad Workshop/cursus Brood bakken bovenaan de pagina. Geplaatst door Levine op 16:15 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook ...

Recept voor Visterrine met scampi's | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/visterrine-met-scampis/

... Toevoegen zout en peper Toevoegen 2 dl Solo Delifine Toevoegen 18 rauwe scampi's Toevoegen 175 g witte vis filet Toevoegen paprikapoeder Toevoegen 50 g noten (cashewnoten of een andere soort) Toevoegen 2 eieren Toevoegen 175 g zalmfilet (rauw) Toevoegen Bereidingswijze Pel de scampi's en laat ze enkele ogenblikken bakken met een eetlepel Solo. Kruid met paprikapoeder, zout en peper en laat z ...

Rijstvermicelli met gegrild rundsvlees en citroengras | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstvermicelli-met-gegrild-rundsvlees-en-citroengras

... eper toe en meng goed. Serveer met vinaigrette van vissaus en grof gehakte koriander. Ingrediënten 500 gr rijstvermicelli 400 gr filet pur 1 el gemalen citroengras 2 uien 4 teentjes knoflook 1 komkommer 100 gr sojascheuten 4 takjes munt 4 takjes koriander 4 bosjes lente-ui 8 slabladeren 1 el vissaus 1 el sojasaus peper en suiker olie om te bakken 1 kommetje 'vinaigrette' van vissaus (met Spaanse pepers, look, 2 el limoen en 1 el suiker) ...