Recepten - Tulpje gevuld met ganache en aardbeiensorbet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tulpje_gevuld_met_ganache_en_aardbeiensorbet

... kop gekeerd kommetje. Druk aan met de vingers om een kuipje te maken. Eén keer afgekoeld, zal het mooi zijn vorm houden. Klop de ganache op tot de dikte van een chocolademousse. Lepel die in de tulpjes. Snijd de verse aardbeien en breng ze op smaak met wat suiker en citroensap. Verdeel deze salade over de tulpjes en werk af met een flink bolletje sorbet.   Recept : Geert Van Der Bruggen ...

Jeroen Meus - Macadamiataartjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macadamiataartjes

... eeg 15 minuten in de diepvriezer.Haal de vormpjes uit de diepvriezer en bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven van 175 °C.De ganache Warm de kokosroom en de room op in een steelpannetje, samen met de boter.Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een mengkom.Giet het hete room/botermengsel over de chocolade. Roer met een spatel tot de chocolade helemaal gesmolten is.Giet de ganache in een maatbeker en zet even aan de kant.Afwerken en serveren Hak de macadamianoten fijn.Haal de taartvormpjes uit de oven. Vul ze met de ganache.Strooi er wat fijngehakte macadamianootjes en kokosschilfers over.Laat de taartjes opstijven in de koelkast. ...

Javanais | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/javanais

... crème au beurre; een laagje deeg; een laagje crème au beurre,... Laat één dag opstijven in de koelkast en werk dan af met de ganache. Ingrediënten crème au beurre 300 gr room 100 gr glucose 30 gr bloem 60 gr suiker 8 eiwitten 100 gr suiker 300 gr marsepein 250 gr chocolade 100 gr boter materiaal paletmesje bakpapier ...

Gezonde vegan chocoladecake met banaan - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-vegan-chocoladecake/

... jf kloppen en lijkt dan op een eiwit. Het zorgt in deze cake voor extra luchtigheid. Geen must, wel erg lekker! Chocoladecake met ganache Wil je er helemaal een feestje van maken? Dan kun je, als de cake eenmaal is afgekoeld, een chocolade ganache aanbrengen. Ultieme dessertje met net even wat minder suiker en vet. De basis voor dit recept heb ik trouwens van Kokerellen, een Belgische foodblogger. Heb je zin om nog meer lekkers te bakken? Misschien vind je een van deze recepten lekker: pindakaas blondies appel-havermoutmuffins hazelnoot-appeltaart Instructies Verwarm de oven voor op 175 C (heteluchtoven). Meng de lijnzaad en water in een klein bekertje en zet apart. Prak in een kom de rijpe bananen tot een puree en zet apart. In een andere kom, giet je het kokende water op de chocolade. Roer goed door tot de chocolade is gesmolten. Voeg nu de olie toe en het lijnzaad papje. Indien je de aquafaba gebruikt mix je dat tot je stijven pieken ziet (net als een eiwit). Roer de banaan door de chocolademix, gevolgd door bakpoeder, zout suiker en cacao. Meng tot een egaal beslag (het zal een vrij stevig beslag zijn). ...

Lactosevrije ijstaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lactosevrije-ijstaart

... Lactosevrije ijstaart - voor de mokkataart:giet de melk, room en oploskoffie in een kookpot en laat zachtjes opkokendoe de eierdooiers met de suiker in een kom en klop ze op tot wit schuimgiet de kokende melk bij het eiermengsel en roer goed doorgiet terug in de kookpot ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-javanais-met-ganache-van-chocolade

... Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Een stukje zelfgemaakte javanais is de perfecte afsluiter van Het Nationale Kerstmenu. Laat het smaken! - 0. Verwarm de oven voor tot 220 °C. 1. Klop de eiwitten schuimig met de suiker in de keuk ...

Witte chocolademousse met aardbeien en wasabi - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/witte-chocolademousse-aardbeien-wasabi

... ënten voor de witte-chocolademousse 2 blaadjes gelatine 500 ml slagroom 300 g witte chocolade, in stukjes voor de witte-chocoladeganache met wasabi 150 ml slagroom 15 g wasabipoeder 140 g witte chocolade, in stukjes voor de aardbeienpuree 400 g aardbeien, in kleine stukjes 40 g poedersuiker het sap van ½ citroen Bereiden Laat voor de witte-chocolademousse de gelatine weken in koud water. Doe 200 ml slagroom in een pan en breng tegen de koo ...

Jeroen Meus - Ravioli met chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-chocolade

... colade in stukken en doe er de boter bij. 2. Giet de warme room op de chocolade en roer tot de chocolade gesmolten is. 3. Laat de ganache volledig opstijven in de koelkast. 4. Verwarm de melk in een steelpannetje. 5. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er met een scherp mes de zaadjes uit. Doe het stokje en de zaadjes bij de melk. 6. Splits de eieren. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. 7. Doe de eierdooiers met de suiker in de kom van de keukenmachine. Klop tot ruban met de klopper. 8. Giet een beetje warme melk op de ...

Chocoladetruffels van Table’O | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladetruffels-van-tablo

... toe. Stort uit op een plaat en laat 1 nacht hard te worden. Rol tot truffels en steek in de diepvri ...

Jonge sla met kruidenkaas en barbecuespek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/jonge-sla-met-kruidenkaas-en-barbecuespek

... Jonge sla met kruidenkaas en barbecuespek - Bak de pijnboompitjes goudbruin in een antikleefpan. Mix 1 eetlepel lookkruiden met de zachte kaas. Leg het spek voor je en rol de kaas erin. Doe de sla in een kom, meng er (met de hand) wat van de vinaigrette onder, leg de ...