Jeroen Meus - Ananastaart met ganache van witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananastaart-met-ganache-van-witte-chocolade

... Ananastaart met ganache van witte chocolade - Witte chocolade en ananas zijn een ideaal duo om er taart mee te maken. Het gebak met een bodem van kruimeldeeg krijgt een chocoladevulling met een vleugje kokoslikeur (of kokosmelk).Jeroen werkt de taart af met slagroom en ...

Scampi met curry | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/scampi-met-curry

... Scampi met curry - Pel de scampi's en haal de darmkanalen eruit. Verhit een beetje Fama in de wok en bak de scampi's kort aan elke kant aan. Draai ze om, kruid met peper en zout en voeg de curry eraan toe. Schil de appel, snijd hem in heel kleine blokjes en voeg deze ...

Maaltijdsoep in de wok | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maaltijdsoep-in-de-wok

... Maaltijdsoep in de wok - Snijd de groenten grof. Stoof ze aan in arachideolie en plantaardige boter tot ze halfgaar zijn. Bevochtig met zuiver water en maggi PH Groentebouillon. Voeg er de tomatenpuree en de volle rijst bij. Mix de basilicum met de soja room en een teentje ...

Pasta carbonara | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/pasta-carbonara

... Pasta carbonara - Kook water voor de pasta. Voeg zout toe aan het kokende water en kook de pasta. Smelt een beetje boter in de pan en voeg het spek en de fijngesneden ui eraan toe. Kruid dit met peper en muskaatnoot. Bak het mooi goudgeel aan. Blus alles met de room, ...

Kokosbanaanflan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kokosbanaanflan

... Kokosbanaanflan - Doe de room, de kokosmelk, alle suiker, de eieren en de geraspte kokos samen in een kom. Snijd de banaan in schijfjes, doe ze mee in de kom en mix alles. Smeer de flanpotjes in met de olie. Giet het mengsel in de potjes. Maak een bain-marie van warm ...

Vegetarische pasta met mozzarella en courgette | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/vegetarische-pasta

... Vegetarische pasta met mozzarella en courgette - Zet het water op. Snijd de courgette in blokjes en hak de look. Snijd de mozzarella in blokjes. Stoof de courgette aan in wat Vitelma of olijfolie samen met de look. Voeg er Alpro soya Cuisine en ketchup aan toe en laat ...

Glutenvrije visschotel met rijstspaghetti | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glutenvrije-visschotel-met-rijstspaghetti

... Glutenvrije visschotel met rijstspaghetti - Kook de rijstnoedels beetgaar en spoel onder koud water. Breng de room met de droge witte wijn en het groentesap aan de kook. Laat inkoken tot de helft. Bind de saus met het maïszetmeel. Voeg er de schelp en schaaldieren bij ...

Mogador | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/mogador

... scuit op, die je ook met braambessenjam bestreken hebt. Plaats terug in de diepvriezer voor een aantal uren of een nacht. Voor de ganache: giet de room in een pan en zet op een zacht vuurtje. Voeg voorzichtig de chocolade toe en roer tot de chocolade gesmolten is en je een glad mengsel krijgt. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg bij het chocolademengsel. Roer voortdurend tot alles goed vermengd is. Haal de bevroren taart uit de vorm. Zet ze op een rooster, giet de warme ganache erover en laat opstijven. Ingrediënten Crème brûlée 4 eidooiers 75 gr fijne suiker 500 ml dikke room 1 vanillestok Chocolademousse 50 gr pure chocolade 600 ml dikke room 250 ml braambessenstroop 250 gr eidooiers 125 ml kookroom Biscuit 2 chocoladebiscuits (diameter 20cm, 5mm dik) 4 el braambessenjam ganache 125 gr room 125 gr pure chocolade (70% cacao) 25 gr ongezouten boter ...

Lotte met witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-witte-wijnsaus

... Lotte met witte wijnsaus - Smelt de boter in een antikleefpan op een middelmatig vuur. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de pan. ...

Chocoladetaart op West-Indische wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/chocoladetaart-op-west-indische-wijze

... omijs of een lepel slagroom. Ingrediënten Taartdeeg 75 gr zachte boter 3 el poedersuiker 1 eidooier 100 gr gewone bloem Gekruide ganache 125 gr room 25 gr glucosestroop 150 gr pure chocolade 35 gr ongezouten boter 1 opengesneden vanillestok 1 steranijs 1 kaneelstokje ½ th lepel versgeraspte muskaatnoot Chocoladenougatine 50 ml melk 125 gr ongezouten boter 50 gr glucosestroop 150 gr fijne suiker 150 gr grué (buitenkant van de cacaoboon geroosterd en fijngemalen) ...