Aan tafel met Tanja: Spaanse ballen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/10/spaanse-ballen.html

... or de bloem. Verhit de olie in een zeer royale braadpan en bak de ballen aan alle kanten bruin. Desnoods per portie als de pan de hoeveelheid niet aan kan. Voeg daarna de ui, het overgebleven teentje knoflook en de paprika toe en wanneer de ui zacht is geworden kan de bouillon, wijn, tomaat, perper en zout erbij. Deksel op pan en twintig minuutjes laten pruttelen. De balletjes zijn het lekkerst als je dit een dag eerder dan opeet bereidt. De saus vind ik trouwens nog het lekkerst, heerlijk om brood in te "soppen". Maar goed: dat is mijn mening. Dit recept komt uit het boekje Tapas - Voortreffelijke (voor)gerechtjes uit de Spaanse keuken en geschreven door Penelope Casas. Wat mij betreft nog steeds -het stamt uit 1985 en is in Nederland in 1995 uitgegeven bij de papierfirma met de haast onmogelijk uit te spreken naam BZZTôH- een van de betere tapasboekjes. ISBN: 9789055011568. op 17.10.08 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Borrelhapje/Tapas, Kookboekenparade, Tanja Kookt, Vlees ...

Brood met gepocheerde eieren en hollandaisesaus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gepocheerde-eieren-hollandaisesaus/

... t eimengsel. Blijf intussen met de staafmixer mengen. Zet als de saus klaar is, deze apart. Zet de koekenpan weer op het vuur (je hoeft hem niet intussen af te wassen) en doe de spinazie erbij. Pers een teentje knoflook uit boven de spinazie en bak de spinazie totdat deze in formaat is gekrompen. Snijd de avocado in plakjes en houd deze apart. Zet een grote pan met kokend water op het vuur en giet hier een scheutje azijn in. Met een lepel maak je een draaikolk door heel hard cirkels te draaien in het water. Breek je ei boven de draaikolk. Dit zorgt ervoor dat het ei een beetje op 1 plek blijft. Laat dit zo'n 2 minuten koken, haal het ei uit de pan en laat het uitlekken op een keukenpapiertje. Herhaal met het andere ei. Bedek de boterhammen met spinazie en verdeel de avocado er overheen. Leg een gepocheerd ei op een boterham en schenk de saus er overheen. Maak af met een takje bieslook. ...

Jeroen Meus - Wortelsoep met kip en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-kip-en-rijst

... Wortelsoep met kip en rijst - Verse bouillon is in 1-2-3 klaar en je kan er meteen een heerlijke en rijkelijke soep van maken. Jeroen bereidt een hele ketel wortelsoep met gekookte rijst en malse stukjes kip. Lekker en voedzaam voor op (bijna) elk moment van de dag. ...

Jeroen Meus - Spinaziesoep met kaasstengels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinaziesoep-met-kaasstengels

... Spinaziesoep met kaasstengels - Met een doos gehakte spinazie uit de diepvries bereidt Jeroen een ketel vol eerlijk lekkere groentesoep. En om het genot een beetje op te krikken serveert Jeroen er kaastengels van knapperig gebakken bladerdeeg bij. Popeye zou er wellicht ...

Tajine van konijn met tomaten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-konijn-tomaten

... Tajine van konijn met tomaten 4 personen 0 min voorbereiden 1:25 uur bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 13 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 1 kg tomaten 4 eetlepels olijfolie 1 theelepel kaneelpoeder 2 eetlepels vloeibare honing 3 sjalotjes, ...

Jeroen Meus - Lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-groentekrans-en-boontjes-in-spek

... Lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Vandaag bereidt Jeroen een echt feestgerecht. De lamskroon met in ganzenvet gekonfijte aardappeltjes en in spek gerolde prinsessenboontjes zou niet misstaan als hoofdgerecht op een communie- of lentefeest. - 0. Haal ...

Jeroen Meus - Kroketten van varkenspoot met dipsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketten-van-varkenspoot-met-dipsaus

... Kroketten van varkenspoot met dipsaus - Hesp, koteletten of haasjes kennen we allemaal, maar eigenlijk zijn alle delen van het varken bruikbaar in de keuken. Jeroen bereidt bijvoorbeeld smakelijke vleeskroketten van varkenspoten. De poten hebben veel smaak en er zitten ...

Risotto van haver en gebakken lotte | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/risotto-van-haver-en-gebakken-lotte

... Risotto van haver en gebakken lotte - Een week lang is Sofie te gast in de keuken van Sam De Bruyn. Voor de laatste keer bereidt Sofie een risotto. Niet met gewone rijst, maar met haver. Ze serveert het met maïs en lotte. !Tip: Als je de haver  op voorhand een uur ...

Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenstournedos-caprese-met-polentapuree-olijven-en-basilicum

... Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum - Filip Peeters kan zeer goed koken, maar polenta maken blijft een probleem. Sofie gaat de uitdaging aan en maakt samen met hem een heerlijke polentacrème. Ze levert er een lekker stukje varkensvlees ...

De keuken van Johanna: Nasi Goreng

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/nasi-goreng.html

... Nasi Goreng Een exacte definitie van de Indische keuken is niet te geven. Het is een mengeling van recepten uit de Indonesische keuken en de Nederlandse keuken. Een, wat je nu zou noemen, fusion. Typische Indonesische gerechten werden door de mensen uit de Oost mee ...