Gestoomde lentegroenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-lentegroenten

... inaigrette. Serveer de groentjes samen met de vinaigrette en strooi de verse kruiden eroverheen. Ingrediënten 1 potje yoghurt 10 jonge wortelen ½ courgette 4 witte asperges 4 groene asperges 8 el arachideolie 2 el room 2 el water 4 el frambozenazijn boter dragon bieslook kervel dille spinazie 4 lente-uitjes 4 jonge rapen 20 boontjes 1 el frambozenconfituur 20 sluimerwten ...

Carpaccio van nieuwe aardappeltjes en vis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-nieuwe-aardappeltjes-en-vis

... d worden. Ingrediënten 1 citroen peper en zout olijfolie 100 gr zure room 200 gr kleine, nieuwe aardappelen Afwerking 2 stengels jonge prei 100 gr jonge spinazie 500 gr visfilets naar keuze ...

Lamstagliata à la florentine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamstagliata-la-florentine

... Lamstagliata à la florentine - Maak gebruik van de jonge spinazieblaadjes om een lekkere salade te maken. Parmezaanse kaas, balsamico en een stukje lamsvlees, meer moet dat niet zijn! Haal het vlees 30 minuten op voorhand uit de koelkast.  Snijd met een dunschiller ...

Recept voor stoofvlees met leffe-chocoladesaus en peekes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofvlees-met-leffe-chocoladesaus-en-peekes

... bereiden: maak het stoofvlees: Kruid het stoofvlees met peper en zout. Smelt een klontje boter in een braadpan zonder antikleeflaag en bak het vlees goudbruin. Giet er een scheutje Leffe bij en laat 5 minuten sudderen op een middelhoog vuur. Neem een andere pan en ...

Kipfilet met gestoofde worteltjes en aardappel in de schil | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kipfilet-met-gestoofde-worteltjes-en-aardappel-in-de-schil

... Kipfilet met gestoofde worteltjes en aardappel in de schil - Was de wortelen, en snij ze in schijfjes. Schil en snipper een grote ui en stoof die aan in 1 eetlepel vetstof. Voeg na 5 minuten de rauwe wortelen en 100ml water toe. Laat op een medium vuur verder stoven ...

Sint-Jakobsvrucht met worteldriekleur | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/sint-jakobsvrucht-met-worteldriekleur

... Sint-Jakobsvrucht met worteldriekleur - We maken ook eerst de vinaigrette, gewoon alle ingrediënten goed mengen. Vervolgens was je de wortels. Je snijdt ze fijn met de mandoline en laat ze rustig marineren in de vinaigrette. Terwijl de worteltjes op smaak komen, snij ...

Varkensstoofpotje met rode wijn en jonge groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/varkensstoofpotje-met-rode-wijn-en-jonge-groenten

... Varkensstoofpotje met rode wijn en jonge groenten - Bak het vlees (in 2 beurten en in een ruime pan) aan in de helft van de boter. Kruid met zout en peper. Stoof de ui in dezelfde pan glazig en doe samen met het vlees in een ruime pot. Overgiet met wijn, bouillon en ...

Jeroen Meus - Kalfsmedaillon met doperwten en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsmedaillon-met-doperwten-en-wortelen

... eratuur komen.Dop de tuinbonen.Spoel de aardappelen schoon en kook ze ongeschild gaar in gezouten water.Verwijder het loof van de jonge wortelen en schil ze. Snijd de groenten vervolgens overlangs in twee en laat ze kort meekoken met de aardappelen.Breng ook een kleinere kookpot met gezouten water aan de kook. Kook er de erwtjes in gaar.Snijd de sjalotten in halve ringen en snijd de teentjes look fijn.Leg de licht gegaarde wortelen in een ovenschaal. Breng ze op smaak met peper, zout, een scheutje olijfolie en de honing. Schuif de ovenschaal onder de gril ...

Gerookte zalm met mierikswortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gerookte-zalm-met-mierikswortel

... ravioli blaadjes in de lengte en frituur ze. Frituur de peterselie. Schik de krokantjes en de peterselie op de zalm. Versier met jonge slablaadjes. Werk de zalm nog af met een beetje van de saus. Bestrooi met currykruiden. Ingrediënten 320 gr haasje van gerookte zalm 4 raviolivelletjes platte peterselie 4 el room 1 th lepel geraspte mierikswortel (ook verkrijgbaar in potjes) jonge slablaadjes curry ...

Groenten met kruidenolie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groenten-met-kruidenolie

... er enkele druppels citroensap in. Haal de groentjes uit de stoomoven en dresseer op een bord. Werk af met fijne stukjes peper en jonge spinazieblaadjes. Overgiet met de kruidenolie. Ingrediënten 3 dl olijfolie 1 rode biet 1 sjalot 1 raap 1 wortel 1 handvol jonge ...