Ossobuco in een gremolatasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-gremolatasaus

... omaat! Ossobuco wordt geserveerd met een salsa gremolata, een saus op basis van ansjovis, citroenschil en peterselie. Ansjovis en kalfsvlees gaan heel goed samen: probeer het maar snel uit!' - Alba Pezone KookboekHet recept 'Ossobuco in een gremolatasaus' is afkomstig uit het kookboek... De Italiaanse kookschoolAlba PezoneMet deze box met 3 boeken waant iedere thuiskok zich een Italiaanse chef-kok. Deel 1 'Reis door Italië' neemt de lezer mee op een culinaire reis door Italië... lees verder© Terra Lannoo. ...

Gevulde cannelloni van spinazie, champignons en kaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gevulde-cannelloni-van-spinazie-champignons-en-kaas

... Laat je hart verwarmen tijdens de feestdagen met dit recept. Cannelloni gevuld met spinazie, champignons en kaas. Laat het stukje kalfsvlees met kruidensausje smelten op je tong. Geniet van deze romige en warme smaken tijdens de koudere periode van het jaar.  - Verwarm de oven voor op 160°C.Hak de spinazie en champigno ...

Recepten - Saltimbocca van kip met salie-botersaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Saltimbocca_van_kip_met_salie-botersaus

... Bereidingswijze Snijd de filets open zonder volledig door te snijden. Snijd lange repen kaas van 1 cm op 1 cm dik. Wikkel de kaas in de ham en plaats binnenin de filets, vouw de filet opnieuw mooi dicht. Kleur in een hete pan met voldoende boter of olijfolie. Laat verder ...

Jeroen Meus - Herfstige groentefricassee tussen een bladerdeegje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/herfstige-groentefricassee-tussen-een-bladerdeegje

... Herfstige groentefricassee tussen een bladerdeegje - Met fricassee wordt in de klassieke keuken een blanke ragout van kalfsvlees of kip bedoeld. Jeroen maakt een vegetarische versie met een heleboel herfstgroenten die hij mengt met een fijne saus en tussen een bladerdeegkoekje ...

Recepten - Hedendaagse ‘tartiflette’ met krokante kalfsreepjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Hedendaagse_tartiflette_met_krokante_kalfsreepjes

... aan de ovenschaal gaan kleven. Voeg er op het eind de Provençaalse kruiden bij, dit om te vermijden dat ze verbranden. Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Haal ze door een beslag van een losgeklopt ei met melk en olijfolie en vervolgens door paneermeel.  Verdeel de aardappeltjes over 4 borden en leg er telkens een plakje kaas bovenop. Zet onder de grill van de oven tot de kaas gesmolten is. Bak de kalfsreepjes goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Schik wat uien op de aardappelen en de kaas. Werk af met de krokante kalfsreepjes en wat rucola.   Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Tajine van witte asperges met saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tajine-van-witte-asperges-met-saffraan

... Tajine van witte asperges met saffraan - Schil de asperges met een asperge- of dunschiller. Snijd dikke exemplaren over de lengte doormidden. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een tajine en bak de asperges hierin snel rondom aan tot ze gekleurd zijn. Bestrooi ze met zout, peper ...

Vanille-ijs met 3 soorten chocolade en koekjescrumble | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vanille-ijs-met-3-soorten-chocolade-en-koekjescrumble

... Vanille-ijs met 3 soorten chocolade en koekjescrumble - Mix de koekjes in een blender. Smelt de melk chocolade au bain marie. En trek met een verfborstelje strepen op bakpapier. Strooi er de witte chocolade schilfers op en laat hard worden in de koelkast. Breng de melk aan ...

Tartiflette met kalfsreepjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartiflette-met-krokante-kalfsreepjes

... es.Doe de aardappelen in een ovenschaal overgiet met de room en beleg met de plakjes kaas. Plaats 15 minuten in de oven.Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Haal ze eerst door de bloem dan door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel met citroenzeste.Bak de kalfsreepjes goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Laat even uitlekken op keukenpapier.Was de sla en de spinazie. Zwier droog. Pel de rode ui en snijd in halve maantjes. Meng de sla met spinazie en ui.Klop de mosterd samen met azijn en olijfolie. Kruid met peper & zout. Meng deze voorzichtig onder de sla.Serveer de tartiflette met krokantje kalfsreepjes en geef er de salade bij. ...

Pasta Quattro Formaggi | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pasta-quattro-formaggi

... Pasta Quattro Formaggi - Pasta met vier kazen is één van de klassiekers uit de Italiaanse keuken. Maak een roux van de bloem en de boter. Giet wat witte wijn er bij en roer de klonters weg. Voeg de rest van de witte wijn en de melk toe. Voeg elke kaas beetje per beetje ...

Recepten - Gevuld witloof met Marokkaans kalfsgehakt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gevuld_witloof_met_Marokkaans_kalfsgehakt

... Bereidingswijze Spoel het witloof en stoom de stronkjes in zijn geheel. Snijd de stronkjes in de helft en hol lichtjes uit. Voeg alle overige ingrediënten samen en meng onder elkaar. Laat intrekken. Hoe langer je laat intrekken, hoe intenser de smaak. Maak een ¼ liter ...