Ananastaart met rum | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ananastaart-met-rum

... Ananastaart met rum - Ongesuikerde deeg met ei: Zeef het bloem samen met het zout in een ronde kom. Snijd de koude boter in stukjes en meng deze met de vingertoppen door de bloem tot je een kruimelig mengsel hebt. Klop het ei los en meng onder het bloemmengsel. Kneed ...

Mirabellen plaatgebak met honingcrumble

http://creaymme.blogspot.be/2015/09/mirabellen-plaatgebak-met-honingcrumble.html

... dig:250 ml melk40 g verse gist500 g bloem60 g suiker50 g zachte boterzout2 eieren4 el maïszetmeel4 el suiker1 kg mirabellen100 g koude boter150 g bloemzout4 el honingeventueel wat bloemsuiker voor de afwerking Bereiding:verwarm de melk een beetje en los er de gist in op.  Voeg er 4 el bloem aan toe en roer alles onder elkaar tot een dikke brei, meng er 20 g suiker bij en laat het mengsel een half uur rijzenvoeg de rest van de bloem, 40 g suiker, een mespunt zout, de eieren en de zachte boter toe en kneed alles met de kneedhaken tot een glad deeglaat het deeg nog eens 60 minuten rijzenverwarm ...

Recept voor tempereren van chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tempereren-van-chocolade-0

... m. Laat de chocolade nu afkoelen op kamertemperatuur. Roer af en toe tot hij een temperatuur van 38 °C heeft bereikt. Voeg nu de koude chocoladestukjes (de 100 g uit de koelkast) bij de gesmolten massa en roer tot alle stukjes gesmolten zijn. Fondantchocolade heeft nu een temperatuur tussen 33 en 31 °C, melkchocolade tussen 32 en 30 °C. Ga op dezelfde manier te werk als je witte chocolade op temperatuur wilt brengen. Smelt hem tot maximaal 45 °C, laat hem afkoelen tot 35 °C voordat je er de koude stukjes aan toevoegt. Daarna heeft de chocolade een temperatuur tussen de 27 en de 29°C. Neem altijd een monster van de getempereerde chocolade met een stukje papier, plasticfolie of de punt van een paletmes. Getempereerde chocolade is in ongeveer vijf minuten opgesteven tot een gelijkmatig glanzende massa. Ingrediënten 1 kgchocolade van goede kwaliteit ...

Vrolijk gekleurde groentefriet - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vrolijk-gekleurde-groentefriet/

... Vrolijk gekleurde groentefriet Gesponsord - Heb jij ook altijd tijdgebrek in de keuken? Ik wel! Als er een shortcut is, weet ik hem ook altijd te vinden. Tot vermaak van mijn omgeving. Ik houd er gewoon van om dingen snel te doen en vooral op doordeweekse dagen als ...

Bramentaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/taart/bramentaart

... in bereiden 30 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten voor het deeg 250 g bloem 125 g koude boter 2 eierdooiers voor de vulling 1 eetlepel bloem 1 eetlepel suiker 2 bakjes braambessen suiker naar smaak Voorbereiden Zeef de bloem samen met een snufje zout in een ronde ...

Jeroen Meus - Salmorejo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salmorejo

... Salmorejo - Salmorejo kan je het best vergelijken met gazpacho. Alleen is deze koude tomatensoep uit Andalusië wat dikker en romiger van textuur omdat ze meer brood bevat. Jeroen werkt de soep af met hardgekookte eitjes en snippers ham. - Snijd de ui en de tomaten ...

Recept voor noordzeegarnaal op 2 wijzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/noordzeegarnaal-op-2-wijzen

... isbouillon. Laat een kwartiertje zacht sudderen. Zeef, duw goed aan en Laat nog even inkoken tot de helft. Roer er kleine stukjes koude boter door. Giet de aardappelen af en prak ze. Roer er stukjes boter door en wat botermelk. Breng op smaak met een snuifje zout. Vul een dresseerring met een laagje puree en schep de garnalen erop. Lepel de  saus errond en haal voorzichtig de ring weg. maak het omeletje met Noordzeegarnaal: Kruid ...

Rijstsalade met kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/rijstsalade/rijstsalade-kip

... rtje, zonder de zaadjes en in dunne plakjes Bereiden Kook de rijst gaar in een grote pan water. Laat uitlekken, spoel af onder de koude kraan en laat weer uitlekken. Laat de rijst in een zeef boven een pan hangen en roer los met een vork. Doe de rijst terwijl hij nog warm is in een schaal en maak intussen de dressing.Klop alle dressingingrediënten in een kommetje door elkaar met zout en peper naar smaak en meng de dressing goed door de warme rijst. Zet de kom met rijst afgedekt in de koelkast tot hij helemaal is afgekoeld.Snijd de kip in reepjes en meng die door de rijst met de komkommer, tomaat, lente-uitjes en maïs. Breng de salade op smaak met zout en peper en meng de dressing erdoorheen. Verdeel over twee borden. TipJe kunt voor di ...

Paprikasoep met gehaktspiesjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/paprikasoep/paprikasoep-gehaktspiesjes

... a's, in stukjes 200 g gezeefde tomaten uit blik 1 liter groentebouillon ½ theelepel gedroogde oregano 20 ml cognac 3 eetlepels koude boter 2 eetlepels gehakte peterselie voor de gehaktballetjes 1 sneetje oud brood 300 g gehakt 1 ei Bereiden Verhit 1 eetlepel olie in een pan en stoof daarin de helft van de uisnippers glazig. Voeg de knoflook en paprika toe en laat 3 minuten meestoven. Voeg de tomaten toe, giet de bouillon erover en laat de soep ca. 15 minuten sudderen.Laat intussen het oude brood weken, druk het daar ...

Ragout van asperges met ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-asperges-met-ham

... at wat kookvocht van de witte asperges inkoken samen met de room en het sap van een limoen. Doe er honing bij en bind met stukjes koude boter. Kruid na met peper en zout. Verwijder de korst van het brood, snijd het in blokjes en bak deze knapperig in olijfolie. Doe de ragout in diepe borden, verdeel er de saus over en bestrooi met de broodkorstjes. Ingrediënten 1 bussel witte asperges 1 bussel groene asperges 400 gr gekookte ham (in een dikke plak) 1 sjalot, fijngesneden 100 gr boter versgemalen peper en zout 1 snuifje nootmuskaat 1 schaaltje kerstomaten ½ bussel platte peterselie, fijngesneden 1 dl room sap van 1 limoen 1 th lepel honing 50 gr koude boter 4 sneetjes brood 1 dl olijfolie ...