Resultaten voor mandoline
Lentegroentjes met truffelbouillon | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/lentegroentjes-met-truffelbouillon
... artisjok: De artisjok kuisen tot je enkel de artisjokbodem overhoudt. Vervolgens deze in dunne plakjes snijden met behulp van een mandoline. De plakjes frituren in een friteuse van 170°C tot ze een lichtbruine kleur hebben. Voor de truffelbouillon water met truffeljus laten inkoken en dit met een flinke klont boter opwerken. Voor het serveren alle lentegroentjes één voor één aan de bouillon toevoegen en ze hierin opwarmen. Dit alles in een diep bord serveren en afwerken met de gefrituurde artisjok en de julienne ...
Aardappelgratin | Klassiek recept | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/een-snelle-aardappelgratin/
... ekker bij bijvoorbeeld een stukje vlees of vis. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappels. Snijd met een mes of een mandoline de aardappels in dunne plakjes. Meng in een kom of maatbeker de slagroom, nootmuskaat, knoflookpoeder en een snufje zout en peper. Vet een ovenschaal in met boter of olie. Bedek de bodem van de ovenschaal met ...
Jeroen Meus - Salade met gemarineerde zalm en milde currysaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gemarineerde-zalm-en-milde-currysaus
... orhand maken. Het slaatje en de eenvoudige saus bereid je best kort voor het serveren.extra materiaal:een vijzeleen fijne raspeen mandoline (of een eenvoudige Chinese mandoline) - Voorbereiding: de zalm marineren (min. 4 uur op voorhand)Neem een mengschaal en schep er het grof zout en de suiker in.Kneus de witte peperbollen in een vijzel (of kies voor grof gemalen witte peper) en strooi de peper bij de suiker en het zout.Gebruik een fijne rasp om de (gekleurde) buitenste schil van de roze pompelmoes weg te schrapen. Meng de fijne stukjes aromatische schil onder ...
Aardappelchips, bietenchips en dipsaus
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelchips-bietenchips-en-dipsaus
... Voeg toe aan de mayonaise en breng op smaak met peper en zout.Snijd de aardappel en biet ofwel met een snijmachine ofwel met een mandoline in flinterdunne plakjes.Bak eerst de aardappelplakjes krokant in schone frituurolie op 180°C. Laat uitlekken op keukenpapier.Doe hetzelfde met de bietenchips.Serveer zo warm mogelijk gekruid met peper en grof zout en serveer met de dip. ...
Jeroen Meus - Hoevekip met appel-seldermash en aardappelwafeltjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-appel-seldermash-en-aardappelwafeltjes
... aardappelwafeltjes en de fijne saus om er eens ‘zondagse kost’ van te maken.extra materiaal:een staafmixereen ‘mandoline’een friteuse - 0. Verwarm de oven voor op 200° C. 1. Bereid een keteltje verse kippenbouillon of ontdooi een portie. 2. Leg de kip in een braadslede. Kruid de vogel met peper en zout. Strooi de kruiding zowel in de holte van het beestje als erbovenop. 3. Druppel wat olijfolie over de kip en zet de braadslede in de hete oven. Gaar de kip alvast 30 minuten in de hete oven van 200°C. 4. Schil het stuk knolselder. Een broodmes is bijzonder handig voor dit taakje. Snij de groente in dobbels ...
Salade met bietjes, pistachenoten en avocado dressing - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/salade-bietjes-pistachenoten/
... ap en water te mengen tot een glad geheel. Voeg zo nodig extra water toe als je een wat vloeibaardere dressing wilt. Snijd met de mandoline of spiraalsnijder de biet in reepjes. Heb je deze tools niet? Snijd het dan gewoon met een mes. Verdeel over de border de sla, gevolgd door bietjes, nootjes en de dressing. Maak eventueel af met de kaas of eet de salade gewoon zo! ...
Salade van gerookte zalm met bloedsinaasappels - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/gerookte-zalm/salade-gerookte-zalm-bloedsinaasappels
... kenpapier. Laat volledig afkoelen.Breng een pan water aan de kook en zet een kom ijswater klaar. Schil de daikon en snijd met een mandoline in dunne plakken. Blancheer de plakken daikon 1-2 minuten, tot ze zacht zijn, giet ze af en dompel ze dan onmiddellijk in ijswater. Laat ze uitlekken en dep ze droog. Leg ze in een grote kom.Pel de sinaasappels en verwijder alle witte vliezen. Houd de sinaasappels boven een zeef die op een kom ligt om het sap op te vangen. Snijd de parten met een scherp mes tussen de vliezen uit en knijp de vliezen uit om al het sap eruit te persen. Snijd de parten in kleine stukjes en zet ze weg. Schenk het sinaasappelsap in een pannetje en voeg de ingrediënten voor de dressing toe. Roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en schenk de hete dressing over de plakjes daikon. Laat ze minstens 20 minuten marineren.Snijd intussen de onderkant van de venkelknol af en snijd de venkel in zo dun mogelijke plakjes. Zet de plakjes 5 minuten in ijswater, zodat ze knapperig worden. Doe hetzelfde met de radijsjes: snijd ze in dunne, schuine plakken en doe ze ook in het ijswater.Voor het serveren: laat de plakjes venkel en radijs uitlekken en doe ze in een grote ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zuurkool
... nbladeren van de kolen, en leg ze opzij. Snij de harde middenste stukken uit de kolen. Snij de rest van de kolen zeer dun met een mandoline, zodat je gelijke stukken hebt. Leg een laag gesneden zuurkool in een Keulse pot op de bodem, en druk goed aan. Strooi er peperbolletjes, jeneverbessen, laurier ...
Wrap met gerookte zalm en spinazie
https://www.prinsessenboontjes.be/post/wraps-met-gerookte-zalm-en-spinazie
... st in kleinere stukken zodat je de wraps wel goed kan oprollen en kan doorsnijden Tips:Je hebt 4 soorten groentenwraps.Je kan een mandoline vuil maken maar dat is de moeite niet.Bereidingstijd:Dit gerecht is op 10 minuten klaar. ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/fris-groentenslaatje
... eral bij.Ingrediënten:Bereidingswijze:Snij de wortel, radijsjes en appel met schil in fijne blokjes of sliertjes. Dit kan met de mandoline of met de hand.Wij houden van echt kleine stukjes zodat je bij elke hap alles tegelijk proeft.Snij de komkommer zonder zaadlijst in stukjes.Snij de lenteui in ringetjes. Kruid met z+p.Doe er een paar el yoghurtvinaigrette onder, naar believen.Meng alles onder elkaar.Je kan het nog af kru ...