Preistoemp met pladijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preistoemp-met-pladijs

... e gaar met de versneden ui en de aardappelen. Giet ze af en stoemp ze met wat boter, ei en de room. Meng de zure room met de graanmosterd. Frituur de peterselie. Leg de panchetta op een tussen 2 bakpapiertjes (leg er ook nog een bakplaat met gewicht bovenop)en bak krokant in de oven, gedurende 15 min. op 180°C. Bebloem en bak de pladijsfilets meunière. Serveer de stoemp met de p ...

Signature dish Art Kwizien: Salade van Mechelse koekoek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/signature-dish-art-kwizien-salade-van-mechelse-koekoek

... oor 10 personen: Suikerwater opzetten (1 dl water + 200g suiker) zodat het suiker in water opgelost geraakt. Meng de azijn met de mosterd en voeg de andere ingrediënten van vinaigrette toe (basilicum, olijfolie, ui en peper) Broodcroutons: Snij staafjes van wit brood: ongeveer 6 cm. Vermeng dit met geplukte tijm, olijfolie, knoflook. In oven zetten op 140°, dit 12 minuten totdat ze goudgeel gekleurd en krokant zijn. Afwerking: Snij de Mechelse koekoek in 10 plakjes en zorg dat het lauw warm is. Leg 5 plakjes Mechelse Koekoek op het bord tegen mekaar aan. Vermeng intussen de salade, kruiden, rode ui, groene boontjes, peultjes en de basilicumdressing onder elkaar door. Druppel beetje vinaigrette over de Mechelse koekoek. Leg op de koekoek het slaatje en werk het hoog op. Leg hierbij de 3 à ...

Salade van rucola, venkel, waterkers & peer van Gordon Ramsay - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/gordon-ramsay/gordon-ramsay-salade-rucola-venkel-waterkers-peer

... den 15 min wachten waardering7.6obv 19 waarderingen VoorgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 grote venkelknol 1 eetlepel grove mosterd 1 eetlepel dijonmosterd 1 eetlepel heldere honing 1 eetlepel citroensap (of wittewijnazijn) 4 eetlepels olijfolie 1 grote, rijpe peer (Doyenne du Comice) 125 g waterkers, zonder steeltjes 100 g rucola (blaadjes) Bereiden Snijd de venkel b ...

Rundsvlees met een vinaigrette van broccoli en gezouten nootjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rundsvlees-met-een-vinaigrette-van-broccoli-en-gezouten-nootjes

... Rundsvlees met een vinaigrette van broccoli en gezouten nootjes - Rundsvlees bakken in een stukje geklaarde boter. (liefst gesneden in porties van 6 cm op 6 cm). Cuisson naar keuze, maar liefst bleu. De 100 gr broccoli kort gaar blancheren, afspoelen in ijswater voor ...

Gemarineerde zalm met rode kool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gemarineerde-zalm-met-rode-kool

... Gemarineerde zalm met rode kool - Snijd de zalm in reepjes. Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de appel in kleine blokjes. Snijd de bloedworst in blokjes. Maak een vinaigrette van het limoensap met honing, grenadine, sesamolie en olijfolie. Schik de zalm op het bord ...

Vis, bloemkool, kappertjes en citroenvinaigrette | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vis-bloemkool-kappertjes-en-citroenvinaigrette/

... Vis, bloemkool, kappertjes en citroenvinaigrette Dressings heten ze. Yoghurtdressing, honing-mosterddressing, italianodressing, Franse dressing. Soms zijn ze wit, vaker is het dun snot met gekleurde vlekjes die op mirakelse wijze blijven zweven. Proeven: nooit zomaar ...

Videorecept voor Spareribs met honing-rumglazuur | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/spareribs-met-honing-rumglazuur/

... etjes (ongeveer 1 kg per persoon) Toevoegen 2 el Solo vloeibaar Toevoegen 3 el vloeibare honing Toevoegen 1 el mosterd Toevoegen 4 el ketchup Toevoegen 1 mespunt harissa Toevoegen 2 el bruine rum Toevoegen Bereidingswijze Doe twee eetlepels Solo in een pan en laat ze heet worden op het vuur. Voeg er de vloeibare honing, de mosterd, de ketchup en harissa aan toe. Warm alles al ro ...

Kalfsgebraad | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsgebraad

... de pan met een scheut water. Voeg rundsbouillon toe, roer het aanbaksel los en laat even opkoken. Besmeer het vlees met honing en mosterd. Leg het vlees nog even mee terug in de pan. Zet het deksel erop en laat nog 5 min sudderen. Snij in dunne schijven en serveer met de saus. Ingrediënten 1,2 kg dik kalfsgebraad peper en zout boter water 1 el Maggi PH rundsbouillon honing mosterd ...

Witte pens met kaas, spek en aardappelsla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witte-pens-met-kaas-spek-en-aardappelsla

... oe er een weinig olijfolie over. Meng de versneden ratjes met de uitjes, augurkjes, ei, ham en gehakte basilicum. Overgiet met de mosterd vinaigrette en meng goed. Serveer met de gegrilde witte pens Ingrediënten 4 witte pensen 8 sneetjes ontbijtspek gemalen Comté kaas 12 gekookte ratjes 2 el augurkjes op azijn (fijngehakt) 1 hard gekookt ei (fijngehakt) 12 spekbandjes 4 schijfjes ham (in julienne gesneden) Piet Huysentruyt classic vinaigrette ...

Jeroen Meus - Witloofsalade met garnalen, pompelmoes en vinaigrette salée - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsalade-met-garnalen-pompelmoes-en-vinaigrette-salee

... een maatbeker. Breek een ei en scheid de dooier van het eiwit. Vang de dooier op in de maatbeker.Doe er de witte wijnazijn en de mosterd bij en roer alles goed onder elkaar.Zet de mixer erin. Giet intussen de slaolie in een dun straaltje bij en maak een op- en neerwaartse beweging met de mixer.Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout. Meng er ook het sap van de pompelmoes onder.Snipper de bieslook fijn en meng hem onder de vinaigrette.Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en meng onder de rest van de salade.Snijd de appels in dunne reepjes en meng ze met de vinaigrette onder de salade.Doe er tenslotte ook de garnaaltjes bij en serveer op een bord. ...