Amandel-appelsientaart met vanilleyoghurt en mosselen marinera | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/amandel-appelsientaart-met-vanilleyoghurt-en-mosselen-marinera

... taartvorm. Zet de taart 60 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden Celsius. Voor de vanilleyoghurt. Snij de vanillestok open en haal de zaadjes eruit. Meng deze met de Griekse yoghurt. Doe er de zeste van een appelsien bij. Ook het vanille extract en de ...

Couscoussalade met komijnmosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/couscoussalade-met-komijnmosselen

... de komijn en een laagje water (1 cm) in een pan. Voeg de mosselen toe.Stoom de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan. Strooi intussen de couscous in een schaal. Schenk er 500 ml heet water op. Wel de couscous 5 min. Roer de korrels met een vork los. Schep de tomaat, de komkommer, de ui, de olijfolie en het sap van 1 citroen door de couscous. Voeg de feta en de munt of peterselie toe en b ...

Recept voor Slaatje met mosselen en knoflookcroûtons | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/slaatje-met-mosselen-en-knoflookcroutons/

... enstoof de selder en de ui kort aan. Voeg de gespoelde mosselen toe. Zet het deksel op de pot en gaar de mosselen tot de schelpen opengaan, schud af en toe even om. Neem de pot van het vuur en laat afkoelen.Meng intussen de jonge sla met de dillepluksels. Maak een vinaigrette van dewijnazijn en de olijfolie en kruid af met peper en zout. Giet de vinaigrette over de sla.Snijd het brood in dobbelsteentjes. Pel het teentje knoflook en pers het.Verhit een eetlepel Solo vloeibaar in een antikleefpan en fruit er de knoflook kort in aan. Bak de croûtons tot ze lichtbruin en lekker krokant zijn. Laat ze uitlekken en afkoelen op keukenpapier.Haal de mosselen uit hun schelp en meng ze door het slaatje.Serveer de mosselsla in weckpotjes (klassieke steriliseerpotjes, zie foto), afgewerkt met de knoflookcroûtons en wat dillepluksels. Tip: Wil je graag de mosseltjes een extra smaakdimensie geven? Voeg dan gerust een glaasje droge witte wijn toe bij de bereiding. Geni ...

Recept voor mosselsoep met pompoenballetjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselsoep-met-pompoenballetjes

... selen bij de groenten en strooi er de mosselkruiden en de rest van de wijn bij.  Kook de mosselen op hoog vuur tot alle mosselen open zijn. Schud ze een paar keer op. Haal de mosselen uit de schelpen en houd deze apart. Zeef het mosselvocht met de groenten. Druk goed aan zodanig dat de groenten goed worden gezeefd. Haal met een bolletjessteker de pompoen uit. Voeg de pompoenbolletjes en de visbouillon bij het mosselvocht. Breng tot het kookpunt. Verminder naar een laag vuur en voeg de room en saffraan toe. Laat 15 minuu ...

Zeeuwse mosselen met shiso, gember, limoen en curry | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeeuwse-mosselen-met-shiso-gember-limoen-en-curry

... Zeeuwse mosselen met shiso, gember, limoen en curry - Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette (olijfolie, limoensap,sushi-azijn, limoenzest, korianderblaadjes, suiker). Gembergel: Breng het gembersap samen met de agar-agar tot het kookpunt. Meng alles goed en stort ...

Gekookte mosselen met Riesling en roomsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekookte-mosselen-met-riesling-en-roomsaus

... Gekookte mosselen met Riesling en roomsaus - Spoel de mosselen. Loop ze even na en verwijder eventuele kapotte mosselen. Snijd de prei en de ui in dunne ringen. Snijd de bleekselderij in plakjes en hak de peterselie. Doe dit samen met een glas Riesling in een grote ...

Thaise mosselen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/thaise-mosselen

... ooi kapotte mosselen wél altijd weg. Schud de pan goed om zodat alle mosselen gelijkmatig gaar worden. Niet alle mosselen zijn open? Nog even goed omschudden en een minuutje terug op het vuur. Alle mosselen die nu nog potdicht zitten onverwijld weggooien.' - Karin Luiten KookboekHet recept 'Thaise mosselen' is afkomstig uit het kookboek... Alles uit de kastKarin LuitenJe hebt meer in huis dan je denkt! Slim koken betekent minder boodschappen doen, minder eten weggooien maar vooral je creativiteit gebruiken bij het koken... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Gegratineerde mosselen met pastis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-mosselen-met-pastis

... Gegratineerde mosselen met pastis - mosselen met pastis, fijne groentjes en een roomsausje, gegratineerd in de oven. Heerlijk én origineel! Dit hapje maakt deel uit van het aperitieftrio van het Nationale Kerstmenu 2023. Ontdek de twee andere feestelijke hapjes ...

Mosselen met roquefort en venkel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mosselen-roquefortsaus/

... k of er gebroken schelpen tussen zitten. Deze gooi je weg. De mosselen die dicht en heel zijn, kun je gebruiken. Is de mossel nog open? Tik dan tegen het aanrechtblad aan. Gaat ‘ie dicht? Dan kun je hem ook gebruiken. Blijft de mossel open staan? Dan gooi je hem weg. Sommige mosselen hebben ‘baarden’. Dat zijn een soort stukjes ‘haar’. Deze kun je wegsnijden of wegtrekken met je handen. Doe de mosselen in een groot vergiet en spoel ze goed af met koud water. Zorg ervoor dat al het zand wordt weggespoeld. Doe de mosselen in een kom koud water en snijd intussen de groenten. Snijd de onderkant en bovenkant van de venkel weg en snijd de rest van de venkel in blokjes. Schil de sjalot en snijd in ringen. Zet de pan op middelhoog vuur, doe olie in de pan en fruit de sjalot en venkel. Giet de wijn erbij. Voeg de afgegoten mosselen toe (zonder het vocht dus) en doe de deksel op de pan. Gaar in circa 5 minuten of totdat alle mosselen open staan. Intussen maak je de roquefort kaassaus. Verkruimel de roquefort. Doe dit samen met de kookroom in de steelpan en verwarm langzaamaan tot de kaas smelt. Roer goed door met een pollepel. Zelf aan de slag? Wil je zelf aan de slag met mosselen? Doe dan aanstaande zondag 20 september om 17.00 uur met Vjèze Fur mee met de #mosselchallenge. Je kunt je hier nog aanmelden voor de livestream.   Advertorial – i.s.m. Het Nederlands Mosselbureau ...

Mosselen met peterseliemayonaise | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mosselen-met-peterseliemayonaise

... mosselen met peterseliemayonaise - Doe de (schoongemaakte en gespoelde) mosselen samen met de fijngesneden sjalot, de selder en de helft van de peterselie in een niet-geperforeerde stoompan van 2 ½ l. Giet de witte wijn eroverheen, voeg de bouillon eraan toe en kruid ...