Voorbij het einde van de wereld

http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/01/voorbij-het-einde-van-de-wereld.html

... Voorbij het einde van de wereld Als je langs de noordwestkust van Penang, een eiland aan de noordwestkust van West-Maleisië, richting het westen rijdt, kom je vlak voor het einde van het eiland langs een restaurant dat ?The end of the world? heet. Rijd je dan toch ...

Uit de keuken van Levine: Ciabatta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/09/ciabatta.html

... Ciabatta Prachtige ciabatta al zeg ik het zelf :-).Het geheim van zo'n prachtige ciabatta met grote gaten is naast een goed recept (dat spreekt natuurlijk voor zich), bloem met een hoog eiwitgehalte (ik heb tarwebloem met een eiwitgehalte van 13,8% gebruikt), heel nat ...

Sas Kookt!: Kreeftensoep

http://saskookt.blogspot.be/2010/04/kreeftensoep.html

... Kreeftensoep Een recept dat je misschien maar één keer per jaar kan maken. Niet omdat het zo moeilijk is, maar omdat kreeft gewoon zo duur is. Maar juist daarom is het belangrijk dat je er niets van verloren laat gaan! Dit weekend was mijn broer jarig en naar goede ...

Jeroen Meus - Steenbolk met broccoli, peterselieaardappelen en citroenboter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steenbolk-met-broccoli-peterselieaardappelen-en-citroenboter

... Steenbolk met broccoli, peterselieaardappelen en citroenboter - Steenbolk is de naam van een vis die wellicht onbekend in de oren klinkt. De smakelijke zwemmer staat jammer genoeg onterecht zo weinig op het menu. De kabeljauw is goeie familie, en het visvlees is stevig ...

Recept voor bisque d' homard | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bisque-d-homard

... bereiden: Haal het kreeftenvlees uit de schaal en zet ze afgedekt in de koelkast. Breek de schalen en hak de kop in kleinere stukken. Smelt de boter in een pan en fruit er de ui, wortel en selder in. Voeg er de tomatenpuree, de laurierblaadjes, de gebroken kreeftenschalen ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met tongschar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-tongschar

... rdappel en snijd hem in stukken. Doe hem bij de soep. Het zetmeel in de aardappel zal de soep binden. 8. Bind de tijm, laurier en peterseliestengels met keukentouw samen tot een bouquet garni. Leg het in de soep. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat alle groenten gaar worden. 9. Bij de soep hoort een redelijk groffe pesto. Die maak je niet in de hakmolen, maar met de hand. 10. Rooster de pijnboompitten in een hete pan zonder vetstof. Hou ze in het oog, want ze verbranden snel. Schud regelmatig met de pan. 11. Snipper de blaadjes van ½ bussel peterselie fijn. Snipper de bieslook ook fijn en doe alles in een kom. 12. Hak de Parmezaan niet te fijn. Je wilt geen geraspte kaas, maar ook geen te grote brokken in de pesto. Doe de kaas ook in de kom. 13. Hak de knoflook fijn en kneus met een mes. Doe het bij de pesto. 14. Hak de pijnboompitten in stukjes en doe ze bij de pesto. Meng alles met de olijfolie en het sap van ½ citroen. Kruid met peper en zout. 15. Haal het bouquet garni uit de soepketel en mix de soep fijn met een staafmixer. Giet er een flinke scheut room bij en mix nog een keer goed door. Proef en breng op smaak met peper en zout. 16. Snijd de tongschar in stukken en leg ze in diepe borden. Lepel er wat hete soep over. De warmte van de soep is voldoende om de vis te garen. 17. Schep een lepel pesto in elk bord. 18. Haal de mosseltjes uit hun schelp en doe ze bij de soep. ...

Uit de keuken van Levine: Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/07/monchou-en-een-workshop-bij-restaurant.html

... Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre Vraag aan 10 willekeurige personen wat je kunt doen met Mon Chou en meer dan de helft zal “Mon Choutaart (met kersen)” antwoorden. Ook Google weet raad met de zoekterm “Mon Chou”. Ik kreeg maar liefst 191.000! hits ...

Uit de keuken van Levine: New York Deli Rye

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/new-york-deli-rye.html

... New York Deli Rye In mijn posting over The Pineapple Juice Solution noemde ik het brood New York Deli Rye al en beloofde het recept. Belofte maakt schuld, dus hier is het.Het komt uit The Bread Baker's Apprentice van peter Reinhart. In zijn voorwoord bij dit recept ...

Recept voor fagiolata | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fagiolata

... en erbij en voeg er zo veel water bij, tot alles goed bedekt is. Laat dit ca. 30 min. op een matig vuur sudderen. Voeg basilicum, peterselie en selderie toe. Kruid met zout en peter. Breng aan de kook, doe de noedels erbij en laat deze zo lang koken tot ze gaar zijn. Roer steeds opnieuw. Breng opnieuw op smaak met een beetje zout en peper. Serveer de soep bestrooid met vers geraspte Parmezaanse kaas. Ingrediënten 4 personen 500 gverse bonen 100 gsedanini (korte penne) 1 stokgehakte selderie 1 grote witte ui 150 gverse tomaten 1 bosjebasilicum 1/ ...

Recept voor Omelet, gemengd met garnalen, groenten en visbouillon | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/een-forse-omelet-gemengd-met-garnalen-groenten-en-visbouillon/

... Menugang: Hoofdgerecht Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 150 g fijngesneden groenten, geblancheerd (broccoli, babycorn, tomaat…) Toevoegen 12 hoeve-eieren Toevoegen ...