Kabeljauw met krokant korstje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kabeljauw-met-krokant-korstje

... e 1 uur in een voorverwarmde oven van 90 °C. Verkruimel de ham en meng er een geutje olijfolie en wat broodkruim onder. Snijd de prei in reepjes. Schil de wortelen en snijd ze ook in reepjes. Stoof de wortelen 5 minuten aan in wat olijfolie en voeg de prei toe. Laat nog eens 5 minuten stoven. Voeg de wijn en visfumet toe en laat even doorkoken. Voeg de room toe. Breng op smaak met p ...

Knolselderij met champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/knolselderij-champignons

... aardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie ½ knolselderij, in blokjes 1 prei, in ringen 75 gram champignons, in plakjes 1 eetlepel tijmblaadjes scheutje witte wijn 50 ml crème fraîche Bereiden Verhit een wok of wijde braadpan, voeg de olie toe en roerbak de knolselderij 3 minuten op hoog vuur. ...

Millefeuille van sint-jacobsvrucht | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/millefeuille-van-sint-jacobsvrucht

... euw voor de 2de laag. Herhaal 4x. De bladerdeegvormen gaan nu 20 minuten in een voorverwarmde oven van 190°. Snij het wit van de prei fijn en schil de selderstengels. Laat een klontje boter smelten in een pan en laat de prei hierin aanstoven. Kruid met peper en zout. Snij de selderstengels in stukken en laat mee aanstoven met de prei. Snij het donker stukje van de koraal van de sint-jacobsvrucht. Voeg het afval van de sint-jacobsvrucht bij de witte wijn en visfumet. Kruid vervolgens de sint-jacobsvruchten met peper en zout. Laat een klontje boter smelten in een warme pa ...

Preisoep met zeetong, gefrituurde prei en gandaham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preisoep-met-zeetong-gefrituurde-prei-en-gandaham

... Preisoep met zeetong, gefrituurde prei en gandaham - Snijd 4 stronken prei fijn, gebruik een beetje groen. Snijd aardappel en ajuin fijn en stoof aan in wat boter tot alles glazig wordt. Voeg er de prei eraan toe en laat nog wat verder stoven en bevochtig met water ...

Mosselsoepje met knolselderij en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselsoepje-met-knolselderij-en-saffraan

... . Dresseren met mosselen, bieslook, pijpajuin en eventueel wat crème fraîche. Ingrediënten Mosselen 2 kg mosselen 1 ui wit van prei rozemarijn tijm laurier 4 teentjes look ¼ knolselder Soep 1 ui 1 wit van prei 2 teentjes look zakje saffraan 1 l bouillon 7,5 dl room 5 dl droge witte wijn ...

Jeroen Meus - Schartong, preipuree en witte wijnsaus met mosterd en dragon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schartong-preipuree-en-witte-wijnsaus-met-mosterd-en-dragon

... Schartong, preipuree en witte wijnsaus met mosterd en dragon - Een supperlekker gebakken visje met stoemp van prei en een rijke saus met mosterd en dragon. Voor een simpele weekavond kan dit tellen! - Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar ...

Hondshaai met prei, dille en dugléré-saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-prei-en-dugleresaus

... Hondshaai met prei en Duglérésaus - Duglérésaus is een klassieke saus van witte wijn, opgewerkt met tomaat, room en verse kruiden. Deze saus smaakt heerlijk met een stukje vis zoals hondshaai. Serveer met puree of pommes duchesses voor een ...

Bouillabaisse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bouillabaise

... Bouillabaisse - Stoof de ajuin, venkel en prei aan en blus met pastis en witte wijn. Voeg water toe en 2 el visbouillon. Snijd de lookteentjes fijn en voeg toe. Doe er ook de venkelzaadjes bij en kruid met peper en zout. Voeg dan de saffraandraadjes en de tomatenpuree ...

Soepje van bruine Parijse champignons met gepaneerde shiitakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soepje-van-bruine-parijse-champignons-met-gepaneerde-shiitakes

... Soepje van bruine Parijse champignons met gepaneerde shiitakes - Snipper het sjalotje en de prei en reinig de champignons. Zet deze aan in een beetje boter. Voeg hierbij de witte wijn en fond. Kruid met peper en zout en gaar onder gesloten deksel. Mix en steek door ...

Blub De Vis: zalm, prei en puree | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/blub-de-vis-zalm-prei-en-puree

... Blub De Vis: zalm, prei en puree - De 6-jarige Noah De Kesel uit Aalter lust graag een stukje vis. Dit is zijn creatie! Schil de aardappelen. Kook of stoom ze gaar. Pureer met melk, nootmuskaat en margarine. Kruid met peper en zout. Maak de prei schoon, snij in stukken ...