Uit de keuken van Levine: Brood met lijnzaad en Natursauerteig

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/08/brood-met-lijnzaad-en-natursauerteig.html

... e droog is.Het deeg kan ook in de broodbakmachine gemaakt worden. Kneed 10 - 15 minuten op bijvoorbeeld de pizzastand en volg het recept hieronder vanaf de 1e rijs.1e rijs: Vet een kom in met wat olie en leg het deeg hierin, 1 keer keren zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Laat afgedekt in 60 - 90 minuten tot dubbel volume rijzen.Stort het deeg op een licht met olie ingevette werkplek. Druk de lucht uit het deeg (doorslaan) en vorm het tot een bal. Laat afgedekt ± 20 minuten liggen. Losjes opbollen en afgedekt ± 10 minuten laten liggen. Stevig opbollen: duw met je vingers de onderranden van het deeg naar het midden, draai daarbij het deeg steeds en duw stukje voor stukje de rand naar het midden. Herhaal dit nog 4 - 5 keer totdat je een mooie opgebolde bal deeg hebt. Bekleed een bakplaat met een bakmatje/bakpapier of een pizzaschep met bakpapier en leg de deegbal erop.Dek af met een bakmatje of plastic folie. Laat het in ± 1 uur tot bijna dubbel volume rijzen. Het is genoeg gerezen als je er met een vinger op drukt en het deeg veert langzaam terug.Bakken op een broodbak-/pizzasteen: verwarm de oven met daarin de steen ± 1 uur voordat het brood erin gaat voor op 225 ºC. Zet de laatste 10 minuten een lege hittebestendige lage schaal, bijvoorbeeld een braadslede, op de bodem of onderste richel van de oven.Bakken op een bakplaat: verwarm de oven ± 15 minuten voordat het brood de oven ingaat voor op 225 ºC.Bestuif (door een zeefje) het deeg vlak voordat het de oven ingaat met tarwebloem. Snijd ...

Uit de keuken van Levine: Casinobrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/casinobrood.html

... r me te gaan kopen! (Eigenbelang natuurlijk .... krijgt hij eindelijk weer eens casinobrood met korsteloze kaas mee!).Onderstaand recept kan je natuurlijk ook in een ‘gewone’ broodbakvorm bakken, dan krijg je er een mooi bolletje op. Het recept is voor een groot formaat bakblik (± 30 cm). Het casino bakblik is 33 x 11 x 11 cm.Je begint met het maken van een sponge. Hierin wordt een deel van de tarwebloem, de helft van de totale hoevelheid gist en al het water gebruikt. Dit goed door elkaar roeren en dan 3 uur op kamertemperatuur laten staan. Na die rusttijd bubbelt het volop en ruikt lekker. Nu kunnen de rest van de ingredienten erbij.Wit Casinobrood recept printen Sponge:3 gram droge gist300 gram (ongebleekte) bloem345 gram water, kamertemperatuur Deeg:3 gram droge gist 280 gram (ongebleekte) tarwebloem25 gram melkpoeder55 gram zachte/gesmolten boter10 gram suiker11 gram zout Maak de sponge door het water, de gist en de tarwebloem goed door elkaar te roeren. Dit kan met een houten lepel of met de paddle van bijv. een Kitchen Aid. Laat dit 3 uur op kamertemperatuur staan.Voeg dan aan de bubbelende sponge de ingrediënten voor het deeg toe: eerst de gist, melkpoeder, boter en suiker. Met de paddle goed doorkloppen. Vervolgens het zout en dan de tarwebloem in gedeelten toevoegen totdat het deeg van de wanden loslaat, het kleeft nog wel wat aan de bodem. Schakel over naar de deeghaak en kneed het in ± 10 minuten tot een soepel en zacht deeg.Laat het deeg in een ingevette kom in ongeveer 2 uur tot dubbele volume rijzen. Dan voorzichtig de lucht (niet alle!) uit het deeg drukken, deeg 10 - 15 minuten laten liggen en dan tot een brood vormen (foto's en uitleg over het vormen van een brood voor in een broodbus staan bij het recept voor Licht volkorenbrood).Dek het deeg af met ingevet plastic folie of bij gebruik van een casino bakvorm: schuif de deksel erop. Laat het deeg in ongeveer 1 uur tot bijna dubbele volume rijzen. Bij gebruik van e ...

Recepten - Soep met Finettes en spinazie

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Soep_met_Finettes_en_spinazie

... Bereidingswijze Snijd de lente-ui en sjalot in kleine stukjes. Peper en zout de Finettes.  Verhit de olie in een soeppot en voeg de geplette teentjes look toe. Laat even bakken en voeg vlees toe. Blijf bakken onder voortdurend omscheppen tot het vlees gaar is. Voeg ...

Linzensoep met stukjes kruidkoek met paté - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/linzensoep/linzensoep-stukjes-kruidkoek-pate

... oe of bestrooi de linzensoep met een handvol pijnboompitten, die je in een droge koekenpan goudbruin hebt geroosterd. KookboekHet recept 'Linzensoep met stukjes kruidkoek met paté' is afkomstig uit het kookboek... Soepen & gazpacho'sAude de Galard & Leslie GogoisOntdek hoe lekker soepen en gazpacho's kunnen zijn en welke eindeloze mogelijkheden ze bieden. Met de duidelijke recepten uit dit boek is de bereiding heel... lees verder© Inmerc. ...

Supersnelle spaghetti met courgette en pecorino - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/supersnelle-spaghetti-courgette-pecorino

... , waar de courgette in is gebakken.Meng vervolgens alle ingrediënten door de spaghetti. Bestrooi met de geraspte pecorino. Het recept 'Supersnelle spaghetti met courgette en pecorino' wordt je aangeboden door Alpro soya. ...

Bloedworsten bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bloedworsten-bakken

... Bloedworsten bakken - Zet een antikleefpan op een zacht vuurtje. Smelt de boter en leg de worsten in de pan. Laat ze 5 min. zachtjes aanbakken aan elke kant. Snij de appel in maantjes en warm ze mee op in de pan. Strooi een beetje suiker over de appeltjes. Ingrediënten ...

Hobbykok Pluis: Oliebollen bakken

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/01/oliebollen-bakken.html

... Oliebollen bakken De laatste jaren bakken we gezellig met de hele familie oliebollen op oudjaarsdag. Het is inmiddels een traditie geworden. Het oliebollen bakken is een gezellige en smakelijke afsluiting van het jaar. Om 10.00 uur s'ochtends verzamelen we allemaal bij ...

How to: champignons bakken in 5 stappen » Kokerellen, snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/https-2023-kokerellen-be-champignons-bakken/

... De perfecte champignons bakken Volg deze eenvoudige stappen en leer champignons bakken als een echte pro. Nooit meer waterige, smaakloze en rubberige champignons, maar heerlijk smaakvolle champignons met de perfecte textuur en bite. Ik laat je vandaag zien hoe je heerlijke ...

How to: champignons bakken in 5 stappen – Kokerellen, snel en makkelijk

https://www.kokerellen.be/champignons-bakken-2/

... De perfecte champignons bakken Volg deze eenvoudige stappen en leer champignons bakken als een echte pro. Nooit meer waterige, smaakloze en rubberige champignons, maar heerlijk smaakvolle champignons met de perfecte textuur en bite. Ik laat je vandaag zien hoe je heerlijke ...

Verse frietjes

https://www.prinsessenboontjes.be/post/verse-frietjes

... Verse frietjes Dat moet je ons maar 1 keer zeggen. Bij sommige gerechten smaakt dit toch echt en kan er soms toch weinig tegenop. Mmm!Zelf gesneden. Omdat er tijd is. 💛Bereidingswijze:meer foto's Bereidingstijd:Je kan dit lekkers op 10 minuten de eerste keer bakken. ...