Rodekool met appeltjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/rodekool-appeltjes

... min voorbereiden 1:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 50 g roomboter 1 rodekool, fijngesneden 4 Goudreinetten, in schijfjes 6 eetlepels rietsuiker 1 eetlepel rode balsamico 1 laurierblaadje mespuntje kaneel maïzena (eventueel) Bereid ...

Tongschar uit de oven met aardappelpuree van Pierre Wind - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongschar/tongschar-oven-aardappelpuree-pierre-wind

... 1 kg bloemige aardappelen, in stukken 2 liter bouillon 100 ml olijfolie 100 g oude kaas, fijngeraspt 4 tongscharfilets à 250 g roomboter Bereiden Zet de aardappelstukken op met 2 liter koude bouillon. De aardappels moeten minimaal de lengte van je vingers onder de bouillon staan. Kook ze gaar in ca. 25 minuten nadat de bouillon kookt. Schuim ze eventueel af. Giet ze af (vang wat kookvocht op in een bakje) en stoom ze droog.Pureer ze met een stamper of schep ...

Pasta met garnalen en citroen | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pasta-met-garnalen-en-citroen/

... de laatste vijf minuten doe je er 200 gram dunne sperzieboontjes bij (door de helft breken). Ondertussen smelt je een flinke dot roomboter in een pan samen met twee eetlepels olijfolie. Smoor daarin de rasp van 1 citroen alsmede het sap van die citroen en 300 gram grote garnalen. Na 3-4 minuutjes de pasta/boontjes afgieten en bij de garnalen doen. Flink wat verse zwarte peper en verse dille. Een mooie droge witte wijn erbij. Leuk? Delen dan: ...

Uit de keuken van Levine: Cake met kaneel en chocolade

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/02/cake-met-kaneel-en-chocolade.html

... zakje)235 gram patentbloem2 theelepels bakpoedersnuf zout180 ml melk2 grote eieren½ theelepel vanille extract140 gram ongezouten roomboter, gesmolten en afgekoeld85 gram pure chocolade, fijn gehakt Glazuur:170 gram pure chocolade35 gram ongezouten roomboter Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bekleed de bodem en 2 zijkanten van een vierkante bakvorm van ± 23 cm met bakpapier of aluminiumfolie. Laat het bakpapier uitsteken, dan kan je de gebakken koek in 1 keer uit de vorm tillen.Meng de 20 gram suiker met de 2½ theelepel kaneel en het espressopoeder in een schaaltje en zet apart tot gebruik.Meng in een grotere schaal de bloem, de resterende suiker, het bakpoeder, zout en de resterende kaneel.Mix in een maatbeker met een garde of vork de melk, eieren en vanille extract door elkaar.Giet dit mengsel over de bloem en roer/spatel voorzichtig door elkaar. Voeg als laatste de gesmolten boter toe en spatel rustig door het mengsel tot alles net gemengd is.Verdeel de helft van het beslag gelijkmatig over de bakvorm. Verdeel de gehakte chocolade over het beslag en vervolgens de kaneelsuiker. Bedek met de rest van het b ...

Sinterklaas boterkoek | Makkelijk te maken! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/sinterklaas-boterkoek/

... utst ei en strijk de bovenkant glad met een lepel. Bak de Sinterklaas boterkoek circa 25 minuten in de oven. 200 gr bloem, 250 gr roomboter, 150 gr suiker, 1 ei, 50 gr schuddenbuikjes, 1,5 tl koek- en speculaaskruiden ...

Pannenkoeken met chocolade en warme fudgesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pannenkoeken/pannenkoeken/pannenkoeken-chocolade-warme-fudgesaus

... iveringszout 55 g fijne kristalsuiker 130 g pure chocolade, fijngehakt 250 ml melk 2 eieren, op kamertemperatuur, losgeklopt 30 g roomboter, gesmolten 3 eiwitten, op kamertemperatuur geklopte slagroom of ijs, voor erbij poedersuiker, voor de garnering voor de warme fudgesaus 150 g pure chocolade, fijngehakt 30 g roomboter 2 eetlepels golden syrup of honing 95 g bruine basterdsuiker 125 ml kookroom Bereiden Zeef het meel, de cacao en het zuiveringszout in een kom. Roer de suiker en chocolade erdoor en maak een kuiltje in ...

Sas Kookt!: Risotto met erwten, geitenkaas en munt

http://saskookt.blogspot.be/2012/08/risotto-met-erwten-geitenkaas-en-munt.html

... 80 g erwtjes (diepvries) 400 g risottorijst 1,25 liter kippenbouillon (heet) 1 eetlepel fijngeraspte citroen- of limoenschil 40 g roomboter 40 g fijngeraspte Parmezaanse kaas 1 handvol muntblaadjes, in dunne reepjes (zee)zout en versgemalen zwarte peper 125 g zachte geitenkaas, verkruimeld 12 sneetjes pancetta Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de plakken pancetta op een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze in de oven terwijl die voorverwarmt. Doe de rijst, de bouillon en de citrusrasp in een grote aardenwerken schaal en dek goed af met aluminiumfolie. Wanneer de oven voorverwarmd is, neem je de pancetta eruit (die is nu lekker krokant) en zet je de schaal met risotto erin voor 35 minuten. Controleer na 30 minuten of het vocht al goed opgenomen is en haal eventueel voor de laatste 5 minuten het aluminiumfolie eraf. Doe de erwtjes in een kom en overgiet met kokend water.  Laat enkele minuten staan en giet dan af. Haal de schaal uit de oven en roer de uitgelekte erwtjes, de roomboter, de Parmezaanse kaas, de munt en zout en peper door de risotto (oppassen met zout, w ...

Arancini - Risotto Balletjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/arancini-risotto-balletjes/

... risotto. De basis Risotto Maak eerst de groentebouillon en verwarm het. Snijd de knoflook en de ui fijn. Verwarm de helft van de roomboter in de pan en fruit hierin de fijngesneden ui tot het glazig is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. Voeg hierna de risotto rijst toe en bak het tot de rijst doorzichtig begint te worden. Voeg de witte wijn toe en kook het tot het vocht bijna weg is. Zodra de wijn bijna is verdwenen, voeg je een soeplepel groentebouillon toe. Dit herhaal je tot de groentebouillon helemaal op is. Blijf ondertussen wel door de risotto roeren. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Voeg de parmezaanse kaas en de resterende roomboter toe, wanneer de risotto gaar is. Breng het eventueel op smaak met zout en peper en verspreid het op een met bakpapier geklede bakplaat. Hierdoor koelt het sneller af. Wanneer je het langer dan een uur laat afkoelen, dan kun je het beste de risotto afdekken met een beetje vershoudfolie. Het maken van de Arancini Nu de risotto volledig is afgekoeld, begin je met het maken van de Arancini. Snijd de mozzarella in kleine stukjes. Plaats telkens een balletje risotto in je handen en maak er een platte cirkel van. Leg in het midden van de cirkel de mozzarella blokjes en vouw de rest er omheen tot het een balletje is. Plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat en vervolgens laten wij de Arancini bolletjes minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Nu zetten wij drie kommetjes klaar; 1 gevuld met bloe ...

Kabeljauw uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/kabeljauw-uit-de-oven

... onen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 200 g roomboter 200 g blauwschimmelkaas sap van 1 citroen 800 g kabeljauwfilet, in grote stukken 3 eetlepels peterselie of dille, fijngehakt Voorbereiden Verwarm de oven voor op 200 ...

Coquilles met Bloemkoolpuree en Spekjes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/coquilles-met-bloemkoolpuree-en-spekjes/

... nog in zitten. De spekjes leg je op een bordje met keukenpapier zodat het papier het vet absorbeert. Voeg bij het spekjes vet de roomboter toe en zet de pan op hoogvuur. Dep de coquilles voorzichtig af met keukenpapier en kruid ze met wat peper e zout. Leg ze dan in de pan met boter en bak ze mooi goudbruin. Het is belangrijk dat je de coquilles niet langer dan 1,5-2 minuten per kant bakt. Ze zijn namelijk het lekkerste als ze nog een beetje rauw van binnen zijn. Als laatste voeg je de eetlepel citroensap toe aan de roomboterjus. Zodra de coquilles klaar zijn, gaan we de bordjes opmaken. Als eerste schep je de eetlepel bloemkoolpuree op het bordje. Daar bovenop plaats je de coquilles en vervolgens strooi je de gebakken spekjes over de coquilles en bloemkoolpuree. Schep dan nog wat jus uit de pan en besprenkel deze over de coquilles en puree. Je kunt nu het gerecht nog garneren met wat fijngesneden bieslook, of, zoals wij deden, met tuinkers. Geniet dan dit heerlijke voorgerecht! Meer voorgerechten? Kijk eens op deze pagina. ...