Kalfswang met witlof en paddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfswang-met-witlof-en-paddenstoelen

... goed af en plaats het 2 uur in een oven op 180 °C. Bereiding van de saus Giet de jus van de kalfswang af door een zeef. Maak een roux van boter en bloem. Bind de jus met de roux. Doe nog een klontje boter in de saus. Bereiding van het witlof Stoof het witlof met wat boter, zwarte peper en een beetje suiker. Dek dit goed af en plaats het 1 uur in een oven van 80 °C. Bereiding van de paddenstoelen Borstel het eekhoorntjesbrood proper. Minder delicate paddenstoelen kun je afspoelen met water. Bak de paddenstoelen in olijfolie. Kruid met peper, zout en een teentje look. Ingrediënten mosterd aardapp ...

Varkensfilet in roquefortsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensfilet/varkensfilet-roquefortsaus

... 2 uien, gesnipperd 3 eetlepels olie 500 g varkensfilet 50 ml witte wijn 200 g roquefort 125 ml slagroom 2 eetlepels kant-en-klare roux 2 eetlepels peterselie, fijngehakt Bereiden Doe de ui en olie in een schaal en verwarm afgedekt 5 minuten op 850 watt in de magnetron. Bestrooi de varkensfilet met zout en peper. Voeg de filet toe aan de ui en olie. Doe de wijn erbij en verwarm afgedekt 10 minuten op 450 watt. Verdeel de roquefort in grove stukken en roer de stukken glad met de room en r ...

Gratin van vers fruit - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gratin-van-vers-fruit

... Gratin van vers fruit By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: broyage Directions: 1. Doe de eieren met het eigeel en de suiker in een kom en klop op tot een schuimig geheel. 2. Snijd de peer en ...

Normandische kip | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/normandische-kip

... ur iets minder fel. Wanneer ze langs beide zijden mooi krokant gebakken is, voeg dan 2 à 3 eetlepels bloem toe zodat er zich een roux vormt. Voeg calvados toe en flambeer. Blus met de cider. Roer het aanbaksel los met de garde en laat pruttelen en garen zonder deksel. Neem een ander braadpannetje en smelt een klontje boter en bak de champignons mooi bruin aan. Snijd ook een appel in blokjes en voeg bij de champignons. Blus met water en voeg ½ eetlepel kippenbouillon toe. Voeg de champignons en appel bij de kip. Voeg lightroom toe en laat gedurende 25 minuten garen op een zacht vuurtje zonder deksel. Ingrediënten 2 el calvados 3 el bloem ½ l cider 2 klon ...

Lasagne met kaas, spinazie en Meesterlyckham - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lasagne-met-kaas-spinazie-en-meesterlyckham

... Lasagne met kaas, spinazie en Meesterlyckham By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gemalen kaas : 300 gr spinazie : 2 kg melk : 2 dl bloem : 160 gr look citroen nootmuskaat meesterlyckham : 32 ...

Scampi's in roze roomsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-roze-roomsaus?page=1

... Scampi's in roze roomsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 3 April 2012 4 of 5 stars 3 4 4 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomatenpuree : 1 th lepel kreeftenbouillon : 1 dl witte wijn : 2 dl scampi : 24 dikke boter : een klontje room : 1 dl ...

Scampi's in roze roomsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-roze-roomsaus?page=2

... Scampi's in roze roomsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 3 April 2012 4 of 5 stars 3 4 4 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomatenpuree : 1 th lepel kreeftenbouillon : 1 dl witte wijn : 2 dl scampi : 24 dikke boter : een klontje room : 1 dl ...

Scampi's in roze roomsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-roze-roomsaus?page=3

... Scampi's in roze roomsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 3 April 2012 4 of 5 stars 3 4 4 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomatenpuree : 1 th lepel kreeftenbouillon : 1 dl witte wijn : 2 dl scampi : 24 dikke boter : een klontje room : 1 dl ...

Hutsepot met braadworst - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hutsepot-met-braadworst

... Hutsepot met braadworst By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 60 - 90 minuten Yield: 4 persons Ingredients: aardappelen : 6 uien : 4 kool : 1 rapen : 4 spruiten : 20 knolselder : 1 look : 4 teentjes prei : 2 water : 1 l bouillon : 2 el Belolive ...

Mosselkroketten met fruitige dip | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mosselkroketten-met-fruitige-dip

... Mosselkroketten met fruitige dip - Kook de mosselen gaar, giet ze af maar bewaar het kookvocht. Maak een roux van de boter en de bloem. Kook de melk met het nat van de mosselen en giet deze over de roux. Blijf goed roeren. Doe het sap van de citroen erbij en kruid ...