Naan met granaatappelraita | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/naan-met-granaatappelraita

... haal de rode zaden eruit door met de bolle kant van een lepel hard op de helften te kloppen. Verwijder de witte vliesjes. Rasp de sjalot en bestrooi de rasp met een flinke snuf zeezout. Laat 5 minuten intrekken. Schil en rasp de komkommer en laat het raspsel uitlekken. Meng de yoghurt met de sjalot-en komkommerrasp. Kruid de knofloo ...

Lauwe rillette van buikspek met asperges en kruidenscheuten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lauwe-rillette-van-buikspek-met-asperges-en-kruidenscheuten

... Lauwe rillette van buikspek met asperges en kruidenscheuten - Snij de sjalot in grove stukken, bak ze goudbruin in wat bakboter. Snij het spek in stukken en bak het bij de sjalot. Voeg de sojasaus toe en laat gedurende ongeveer 10 uur zachtjes sudderen. Maak nadien de ...

Côte a l’os met kappertjes, ansjovisvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cote-los-met-kappertjes-ansjovisvinaigrette

... p de BBQ, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Voor de vinaigrette: Hak de kappertjes en anjovis en een halve tomaat.Meng met look, sjalot, olijfolie, balsamico, limoensap en sojasaus.Werk af met gehakte peterselie. Voor de aardappelsalade: Meng alles voor de aardapp ...

Scampi met chorizoboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/scampi-met-chorizoboter

... mpi, haal het darmkanaal eruit, en steek ze op een stokje. Kruid met de BBQ kruiden en gril de brochettes. Cutter de boter met de sjalot, look, olijven, citroensap en de fijne plakjes chorizo. Serveer met de boter. Ingrediënten 200 gr zachte boter 1 sjalot 1 teentje look 6 ontpitte groene olijven ½ c ...

Langoustine in aardappeljulienne | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/langoustine-in-aardappeljulienne

... elen in lange en fijne julienne. Kruid de langoustines en wikkel ze in de julienne. Meng de mayonaise met de peterselie, kappers, sjalot en de look. Frituur de langoustines en serveer ze met de saus en een slaatje. Ingrediënten 20 langoustines 2 grote aardappelen 1 gehakte sjalot fijngehakte knoflook 8 mayonaise 2 gehakte peterselie 2 ...

De perfecte toast champignon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/de-perfecte-toast-champignon

... lichtjes in een pan met olijfolie. Eens gekleurd leg je de toast in een warme oven. Zorg wel dat hij niet uitdroogt. Snipper een sjalotje fijn en snijd de champignons in 4. Bak in een pan met een scheutje olijfolie de champignons samen met de sjalot en de gekneusde look. De look wordt er voor het serveren opnieuw uitgehaald en bakt enkel mee ...

Steak tartaar met langoustine van Meat & Griet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/steak-tartaar-met-langoustine-van-meat-griet

... Bereiding Snij vlees in reepjes en dan in blokjes, in tartaar dus. Snij sjalot en augurk fijn. Meng tartaar met sjalot, augurk, pezo, mayonaise, tabasco, eigeel, worchestersaus, olijfolie, mosterd. Meng mayonaise met mierikswortelpasta en cayennepeper. Zeven en spuitflesje. ...

Recept voor Gebakken ganzenlever in een korstje van broodkruim en sjalot & gekonfijte witlof | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gebakken-ganzenlever-in-een-korstje-van-broodkruim-en-sjalot-met-gekonfijt-witlof/

... «nten - voor 4 personen 280 g lapjes ganzenlever Toevoegen 2 sneden oud witbrood Toevoegen 1 eetlepel gehakte sjalot Toevoegen 1 kg witlof Toevoegen 50 g honing Toevoegen 10 g Solo Toevoegen 1 glas rode porto Toevoegen 1 dl eendenfond Toevoegen peper en zout Toevoegen Bereidingswijze Verkruimel de sneden witbrood. Stoof de sjalot en ...

Gevulde tomaten met gehakt op z'n Vietnamees (Ca chua nhoi thit) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-tomaten-met-gehakt-op-zn-vietnamees-ca-chua-nhoi-thit

... kant of het deksel van de tomaat apart. Bereid de vulling: meng het gehakt met de fijngehakte paddenstoelen. Meng er de knoflook, sjalot, lente-ui door en breng op smaak met vissaus, zwarte peper en zout. Bereid de tomatensaus: fruit op een zacht vuur de sjalot met de geplette knoflook, doe er de tomaten en suiker bij en breng op smaak met vissaus. Laat de tomatensaus gedurende 15 minuten inkoken, of tot dit een mooi ...

Recept voor venkelsoep met een scheutje pernod | njam!

http://www.njam.tv/recepten/venkelsoep-met-een-scheutje-pernod

... bereiden: Verhit de olie en stoof de fijngesneden venkel, look en sjalot zacht. Giet er de bouillon en Pernod bij. Kruid met de steranijs, peper en zout en laat nog 15 min. verder koken. Haal van het vuur en voeg room toe. Verwijder de steranijs en mix zeer fijn. Laat ...