Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sint-jacobsvruchten-met-foie-gras-en-erwtenpuree

... roge kleefpan. Verwarm kort de erwtenpuree. Leg 3 sint-jacobsvruchten op een bord. Leg hierop een schijf ganzenlever. Trek hiernaast een streep erwtenpuree. Leg het gedroogde vlees erop ter versiering. Overstrooi met een beetje currypoeder. Ingrediënten 12 verse sint-jacobsvruchten olijfolie 500 gr diepvrieserwten peper en zout 1 el Maggi PH groentebouillon 4 plakjes gerookte ham snuifje kerriepoeder ½ rauwe ganzenlever 2 el water klontje echte boter 1 el verse room ...

Recept voor buffel mozzarella met truffelolie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/buffel-mozzarella-met-truffelolie

... over. Laat ca. 5 min. marineren. Breng op smaak met grof zeezout en versgemalen zwarte peper. Werk af met de viseitjes en enkele stengels bieslook. serveren: Serveer op een lepeltje of in een klein schaaltje. Ingrediënten voor 4 stuks 80 gbuffelmozzarella 2 elviseitjes 1 handvol sprietjes bieslook truffelolie zwarte peper - grof zeezout ...

Tartaar van tomaten met st.-jacobsvruchten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartaar-van-tomaten-met-sint-jacobsvruchten

... part kommetje.Plaats de tomaten even aan de kant deze hebben we nodig voor de tartaar te maken.Snijd de overige tomaten in kleine stukjes en voeg deze bij het sap en de pitten. Kruid met peper zout en rode wijnazijn.Vang het tomatenwater op door alles door een zeef te duwen met behulp van een houten lepel. Plaats enkele uren in de koelkast. Vang het tomatenwater op.Snijd het overgebleven vruchtvlees in blokjes. Hak de peterseli ...

Pompoenroomsoep met foie-gras en truffelolie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoenroomsoep-met-foie-gras-en-truffelolie

... Pompoenroomsoep met foie-gras en truffelolie - Uien aanfruiten in boter tot ze glazig worden. Pompoenvlees in gelijke stukjes snijden en bij de uien toevoegen. Kokende bouillon bijgieten en laten sudderen tot gaar. Afkruiden met peper en zout. Mixen en room toevoegen, ...

Bouillon met shiitake en sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillon-met-shiitake-en-sint-jacobsvruchten

... inuut koken en voeg dan de koriander toe en breng op smaak met de vissaus. Snijd de coquille in zeer dunne plakjes en plaats rechtstreeks in het bord. Giet de bouillon over de coquilles en werk af met de cashewnoten. Werk af met wat koriander. Ingrediënten 1 l ...

Sint-Jacobsvruchten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten

... Sint-Jacobsvruchten - Meng de sla met de balsamicoazijn en olijfolie. Bak de sint-jakobsvruchten aan beide kanten bruin in olijfolie met een klontje boter. Serveer de sla met de sint-jakobsvruchten en werk af met pijnboompitten en kervel. Ingrediënten 4 el pijn ...

Sint-jacobsvruchten met vitelotte aardappelen en aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsvruchten-met-vitelotte-aardappelen-en-aubergine

... oudbruin aan in olijfolie. Snij de aubergines in twee en plaats in een oven schaal besprenkel met olijfolie. Snij de look grof en strooi over de aubergines kruid af met peper en zout en leg de rozemarijn er over. Plaats 30 min in een oven van 180 °C. Haal uit de oven en verwijder de schil. Doe het vlees van de aubergines in een hoge pot en mix fijn met de staafmixer. Kruid af naar wens. Schik mooi op de borden. Ingrediënten rozemarijn 1 teentje look grof zout en peper uit de molen 2 aubergines 12 vitelotte aardappelen 12 ...

Verrassende salade met aardbeien, witloof en veldsla | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/verrassende-salade-met-aardbeien-witloof-en-veldsla

... voor de vinaigrette. Meng met de olijfolie, balsamicoazijn, peper, zout en schenk deze over de aardbeiensalade. Werk af met geroosterde sesamzaadjes. Ingrediënten 500 g aardbeien 1 stronkje witloof 200 g veldsla 2 el geroosterde sesamzaadjes voor de vinaigrette 6 olijfolie 2 balsamico azijn peper en zout 4 aardbeien ...

Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten en aardbeien | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-sint-jakobsvruchten-en-aardbeien

... en lepel kippenbouillon aan toe. Doe vervolgens gelatine in koud water, voeg dit toe aan de kippenbouillon en zet dit in de koelkast. Snijd de aardbeien in schijfjes en besprenkel ze met de azijn. Snijd de sint-jacobsvruchten fijn en leg ze bovenop de aardbeien. Kruid alles met peper en zout en werk af met de gelei en de fijngemalen noribl ...

Recept voor Pana cotta van bloemkool, truffelolie en osciètra kaviaar | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pana-cotta-van-bloemkool-truffelolie-en-oscietra-kaviaar/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 bloemkool Toevoegen 1/2 l room Solo Delifine Toevoegen 2 blaadjes gelatine Toevoegen truffelolie ...