Sas Kookt!: Kabeljauw met savooikool

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/kabeljauw-met-savooikool.html

... in 10 minuten.Doe de savooikool in een ovenschotel en breng op smaak met truffelolie, peper en zout.Giet de room erover en leg de visfilet erop.Leg op een paar klontjes boter op de vis en zet 20 tot 25 minuten (afhankelijk van de dikte van de vis) in een voorverwarmde oven op 180°.Lekker met gekookte aardappeltjes.Nog lekkerder wordt het als je een paar gehalveerde kerstomaatjes op de vis legt voor ze in de oven gaat. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: vis/schaal- en schelpdieren ...

Recept voor zonnevis in bladerdeeg | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zonnevis-bladerdeeg

... n leg de vis op een helft. Breng op smaak met peper en zout en verdeel het paddenstoelenmengsel over de vis. Leg hierop de andere visfilet en strijk de randen van het bladerdeeg in met ei. Bestrijk ook de tweede helft bladerdeeg met eigeel, bedek hiermee de vis en druk zacht aan. Snijd het deeg in de vorm van de vis, bestrijk met ei en plaats 20 minuten in de oven. maak de saus: Stoof de sjalot glazig in een klontje boter. Doe de wijn en room erbij en breng op smaak met peper en zout. Klop de koude botervlokjes door de saus en werk af met citroensap.  serveren: Snijd de vis in 2 en werk af met de botersaus. (voor meer r ...

Vis oven recept - Visclafoutis met zeewolf, zalm of kabeljauw - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeewolf/visclafoutis-zeewolf-zalm-kabeljauw

... n 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 13 waarderingen HoofdgerechtVisFrans bevat per portie210 kcal Ingrediënten 500 g visfilet (zeewolf, zalm en/of kabeljauw), in blokjes ½ citroen, uitgeperst ½ eetlepel kerriepoeder 4 eieren 75 g Parmezaanse kaas, geraspt 100 g bloem 3 eetlepels olijfolie of vloeibare margarine 200 ml crème ...

Eenvoudige pastasalade met koolvis, eitjes en tomaat | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pastasalade-macaroni-welkom-thuis

... pot water op het vuur om straks de tomaten te ontvellen. Neem een ovenschaal, en doe er een bodempje maïsolie in. Schik hier de visfilet op, schenk daar nog een scheutje maïsolie op, kruid met peper en zout en pers hier citroensap op. Dek af met aluminiumfolie, en stoom 8 à 10 min. gaar in een voorverwarmde oven van 200°C. Zet een kom ijskoud water klaar. Haal het kroontje uit de tomaten en maak een kruisvormige insnede in het vel. Leg 10 seconden in kokend water, en laat schrikken in het koud water. Leg nu de eitjes in het kokend water. Kook ze hard. Giet de pasta af en spoel goed onder koud water.  Pel de tomaten en snij in kleine blokjes, snij de pijpajuin fijn en de gekookte eitjes grof. Doe de p ...

Lasagne van rode poon met aubergine, tomaat en een coulis van platte peterselie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-van-rode-poon-met-aubergine-tomaat-en-een-coulis-van-platte

... zurkel in fijne reepjes. Trek een streepje coulis op de bordjes, en schik eerst een laagje aubergine, daarop plakjes tomaat, een visfilet, en dan opnieuw een laagje aubergine, tomaat en rode poon. Lepel er nog wat vocht over dat uit de tomaten gekomen is. Werk af met de zurkel. Ingrediënten 800 gr rode poon filets (met het vel er nog aan) 2 aubergines paar blaadjes zurkel 2 grote tomaten 1 bot platte peterselie handvol notensla (rucola) 1 dl groentebouillon zwarte peper van de molen snuifje bicarbonaat olijfolie en notenolie 1 citroen ...

Jeroen Meus - Vissalade met radijs en groene kruiden - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissalade-met-radijs-en-groene-kruiden

... eieren hard. Reken een kooktijd van 10 tot 11 minuten.Verhit een klont boter met een scheutje water in een pan. Snijd de visfilet in stukken en pocheer ze in de pan onder een deksel.Vul een grote kom met ijsblokjes en water.Verwijder de harde kern van de venkel en rasp fijn met de mandoline. Rasp ook fijne plakjes radijs. Leg de groenteplakjes in de kom met ijswater.Laat de hardgekookte eieren ook afkoelen in de kom met ijswater.Kook de spinazie, de kervel en marjolein gaar in het warme water van de eieren.Haal ondertussen de gepocheerde stukken vis uit de pan en prak ze fijn m ...

Gegratineerd visschoteltje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegratineerd-visschoteltje

... in een spuitzak met gekarteld spuitmondje en spuit rondom ovenschaaltjes. Doe ook de gestoofde prei in de schaaltjes. Pocheer de visfilets in de bouillon. Ongeveer 5 seconden per visfilet, en leg dan ook in de vispannetjes. Maak een roux: smelt 1 el boter, en doe daar 1 el bloem bij. Laat even drogen. Zeef enkele soeplepels visfumet boven het potje, en roer goed. Breng op smaak met een scheutje witte wijn en room. Kruid met peper en zout. Nappeer de saus over de vis en de groentjes en overstrooi met gemalen kaas. Zet nog 5 à 10 minuten in de hete oven om te gratineren, en op het einde nog eventjes onder de grill. Je kan dit gerecht voor €4,16 per persoon op tafel zetten. Ingrediënten 2 stengels prei 1 tongschar 1 wijting enkele takjes peterselie klontje boter 1 kg bloemaardappelen klontje boter 1 ei peper, zout en muskaatnoot 200 gr gemalen kaas voor de saus witte wijn tijm en laurier 1 th lepel peperbollen 1 el bloem 1 el boter 1 dl room ...

Jeroen Meus - Cordon bleu van zeeduivel met mimolette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cordon-bleu-van-zeeduivel-met-mimolette

... porties en snijd elke portie doormidden tot een envelopje. Leg de vis open op het werkblad. 8. Leg een plakje kaas met ham op de visfilet en vouw dicht. Steek vast met een tandenstoker. 9. Doe bloem in een bord. Klop de eieren los met een scheutje olie in een tweede bord. Doe het paneermeel in een derde bord. 10. Kruid de vis met peper en zout. Haal hem door de bloem, de eieren en het paneermeel. 11. Verwarm een scheut olie met een klontje boter in een pan en bak de vis aan beide kanten goudbruin. 12. Leg de cordon bleus in een ovenschaal en laat ongeveer 7 minuten verder garen in de oven. 13. Doe een klont boter bij de aardappelen en selder. Plet met een pureestamper. 14. Spoel de peterselie en snipper hem fijn. Roer hem door de stoemp. Breng op smaak met peper, zout en een beetje citroensap. 15. Haal de tandenstokers uit de cordon bleus en serveer de vis met stoemp. ...

Caribische roodbaars uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/roodbaars/caribische-roodbaars-oven

... mfolie Vervangende visHele dorade of zeebaars zijn ook goed op deze manier klaar te maken. Of maak eens eenpersoons pakketjes met visfilet. Het recept 'Caribische roodbaars uit de oven' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Jeroen Meus - Gebakken pladijs met geroosterde spitskool en ansjovisdressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-pladijs-met-geroosterde-spitskool-en-ansjovisdressing

... Afwerking Schep wat gebakken aardappelen en spitskool op een bord. Lepel er flink wat dressing over en leg er een stukje gebakken visfilet bij. Verkruimel het krokant gebakken spek erover en werk af met de kappertjes.&nbsp ...