Jeroen Meus - Witte chocolademousse op carpaccio van ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademousse-op-carpaccio-van-ananas

... witte chocolademousse op carpaccio van ananas - Het scherpe zuur van een verse ananas en de milde zoetheid van een witte chocolademousse gaan uitstekend samen. Jeroen maakt een luchtige mousse die geserveerd wordt op flinterdunne plakjes ananas met een dun laagje v ...

Recepten - Chocolademousse

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Chocolademousse_5

... Bereidingswijze Laat de bittere chocolade smelten en weer een beetje afkoelen. Klop de eiwitten stijf met een paar druppels citroensap. Doe er de suiker bij en klop tot de suiker mooi glanst en als een lint van de klopper loopt. Spatel het opgeklopt eiwit door de gesmolten ...

Chocolademousse met pannenkoekjes en muntthee | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolademousse-met-pannenkoekjes-en-muntthee

... chocolademousse met pannenkoekjes en muntthee - Ish lust geen chocolademousse. Sofie probeert hem toch te overtuigen met kleine flensjes, passievrucht en een kopje muntthee. Begin met het beslag van de pannenkoeken. Meng de bloem met de semolina. Voeg de gist, bakpoeder ...

Pure chocolademousse | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/pure-chocolademousse

... Pure chocolademousse - Smelt de chocolade au bain-marie. Dat is de beste manier om chocolade te smelten. Door hem op een andere manier te smelten, vb. rechtstreeks in de pan of in de microgolfoven, riskeer je dat de chocolade meteen aanbrandt. Hoe kleiner je de chocolade ...

Chocolademousse met gebakken abrikoos, mascarpone en krokante amandel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolademousse-met-gebakken-abrikoos-mascarpone-en-krokante-amandel

... chocolademousse met gebakken abrikoos, mascarpone en krokante amandel - Op vrijdag is het tijd voor een zoete zonde. Sofie tovert een heerlijk luchtige chocolademousse op tafel. Ze serveert er gebakken abrikozen en krokante amandelen bij, een smakelijke combinatie. ...

Tiramisu met chocolademousse - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/tiramisu/tiramisu-chocolademousse

... obbig geslagen 4 eetlepels cacaopoeder Bereiden Klop de eidooiers wittig met de suiker. Klop de mascarpone erdoor. Sla 3 van de eiwitten stijf en spatel deze door het mascarponemengsel.Schep een deel van het mengsel op de bodem van een glazen schaal of glas, doop de lange vingers in de koffie en de amaretto en leg ze op het mascarponemengsel (licht aandrukken).Smelt de chocola en laat hem een beetje afkoelen. Meng de lobbig geslagen room erdoor en schenk een dunne laag over de mascarponelaag. Schep hierop weer lange vingers, dan mascarpone. Ga door tot de glazen vol zijn.Bedek ...

Superluchtige vegan chocolademousse - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-chocolademousse/

... urt het meestal een minuut of 10 op de hoogte stand voor het helemaal stijf is. Vouwen Twijfel je? Klop dan nog even door. Waar eiwitten kunnen inzakken als je ze te lang mixt, zal dat bij aquafaba niet zo snel gebeuren. Nadat je het kikkererwtenvocht hebt stijf geklopt, vouw je voorzichtig het chocolademengsel er doorheen. Ik vond dat zelf het makkelijkste gaan door eerst een klein beetje van de opgeklopt aquafaba door de chocolade heen te vouwen om vervolgens dat door het restant aquafaba te vouwen. Het zal iets inzakken tijdens het vouwen, maar dat is niet erg, je zult alsnog een heerlijk luchtige vegan chocolade mousse krijgen! Instructies Doe de aquafaba in een schone en droge kom van je standmixer (of gebruik een handmixer en een grote kom) en klop minimaal 10 minuten op de hoogste stand of totdat het zo stijf is als opgeklopt eiwit. Verwarm intussen in de magnetron de chocolade met de kokosdrink en maple syrup. Doe dit 30 seconden per keer en roer elke keer goed door met een metalen lepel, tot de chocolade is gesmolten. Laat het vervolgens een b ...

In de kijker: het enige echte 'The Voice knop' taartje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/in-de-kijker-het-enige-echte-voice-knop-taartje

... ierkant. Steek de cake uit in een vierkant even groot als de bolvorm. Bedek de cake met de rode fondant. Werk af met een streepje witte fondant. Maak het chocoladekrokantje. Smelt chocolade. Meng met verkruimelde feuilletine en gesmolten boter. Strijk uit op de ch ...

Chocolademousse met appel en meringue - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/chocolademousse-appel-meringue

... r de appelgelei 7 blaadjes gelatine 500 ml appelsap (van goede kwaliteit) 125 g suiker voor de meringue met appel 1 kg appels 4 eiwitten 100 g suiker voor de chocolademousse 150 g chocolade 1 eetlepel calvados 4 eieren, de witten en dooiers gescheiden 15 lepelbiscuitjes of lange vingers Bereiden Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Doe het appelsap met de suiker in een pan en breng het tegen de kook aan. Neem de pan van het vuur e ...

Uit de keuken van Levine: Chocolademousse

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/chocolademousse.html

... olademousse- Tobleronemousse met sinaasappelsaus Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 21:12 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Nagerechte ...