Konijnenfilet met komkommercouscous en wortelgel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/konijnenfilet-met-komkommercouscous-wortelgel-en-kruidenmayonaise

... daarna goed af en laat 4 uur ontzouten in water met een snuifje suiker.Komkommercouscous: verwarm het komkommersap de suiker het appelsap en het limoensap tot ca. 50°C giet dit over de couscous kruid met peper en zout en laat 10 minuten rusten.Doe de panko op een bakplaat en bak deze 6 minuten op 180°C krokant in een voorverwarmde oven.Schil de wortelen en laat samen garen met alle ingrediënten voor de wortelgel. Passeer en draai mooi glad in de cutter en laat afkoelen in de frigo in spuitzak.Mix voor de kruidenmayonaise alle ingrediënten beh ...

Recepten - Dessertduo van appel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Dessertduo_van_appel

... t mengsel in een slagroomfles en breng een gaspatroon aan. Schud goed en zet een nachtje in de koelkast. Verwarm voor de thee het appelsap. Haal met een dunschiller de schil van de citroen. Breek de kaneel en snijd de vanille en gember in grote stukken. Voeg alle ingrediënten bij het sap, met uitzondering van de munt. Houd het mengsel net onder het kookpunt. Als je echt gaat doorkoken, geven de ...

Warme gemberdrank » Kokerellen Snel, makkelijk en gezond

https://www.kokerellen.be/warme-gemberdrank/

... at, wat je maar in huis hebt om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen. Ben je meer een zoetebek? Dan kan je ook voor volledig appelsap gaan en deze opwarmen. Heerlijk zoet en helend tegelijkertijd. ...

Jeroen Meus - Gestoomde visballetjes in currysaus met bloemkool en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-visballetjes-in-currysaus-met-bloemkool-en-rijst

... aan toe en kook de rijst in 10 minuten gaar.Breng de ui en de appel op smaak met currypoeder en kurkuma. Blus het geheel met het appelsap en voeg er een scheut appelazijn aan toe. Voeg de kokosmelk toe aan de saus en laat de saus even inkoken.Breng een pot gezouten water aan de kook en zet er een stoommandje op. Leg een vel boterpapier in het stoommandje en sprenkel er wat olie op.Snijd de vis in stukken en doe de stukken in de pot van de blender. Snipper de chilipeper fijn en voeg hem toe. Pel de look en rasp hem en de gember erbij. Voeg het eiwit en het paneermeel eraan toe, breng op smaak met wat zout en mix het geheel fijn.Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze gaar in het gezouten water van het onder het stoommandje.Rol balletjes van het visvlees en stoom ze gaar in het stoommandje. Mix ondertussen de saus en duw ze door een zeef. Breng de saus op smaak met een snuif zout.Haal de bloekoolroosjes uit het water en schep de visballetjes in de saus.Schep een lepel rijst op een bord en schep er wat gekookte bloemkool bij. Lepel ...

Taartje met appel en franchipanne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/taartje-met-appel-en-franchipanne

... 00 gr amandelpoeder 100 gr room 60 gr melkchocolade 350 gr water 38 gr glucose 13 gr dextrose (druivensuiker) 450 gr granny smith appelsap 25 gr citroensap amandelschilfers eiwit ...

Jeroen Meus - Taco met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taco-met-kip

... t. 3. Wrijf de kip eerst in met olijfolie en dan met de suiker-specerijenmengeling. 4. Leg de kip in een braadslee en giet er het appelsap rond. Dek af met aluminiumfolie. 5. Bak de kip ongeveer 2 uur in de voorverwarmde oven. 6. Neem de kip uit de oven. Verwijder het vel en trek het vlees van de botten. 7. Doe het vlees in de mengkom van de keukenmachine en roer los met een klein beetje van het kookvocht. 8. Maak de salsa als de kip bijna gaar is. 9. Snijd de tomaten kruiselings in en dompel ze heel kort in kokend water. Koel ze even af in koud water. Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. 10. Schil de paprika, verwijder de zaden en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. 11. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en haal ze met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in stukjes. 12. Pel en snipper de sjalot. Spoel de radijzen en snijd ze in kleine stukjes. 13. Meng de tomaten me ...

Jeroen Meus - Entrecote met BBQ-saus, zoete aardappel en paprika - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/entrecote-met-bbq-saus-zoete-aardappel-en-paprika

... i met het oliemengsel.Doe de maïs en de bonen in een vergiet. Spoel met koud water en laat uitlekken.De barbecuesaus Verwarm het appelsap met de ketchup, de rode wijnazijn, de ketjap manis, de sojasaus, de Engelse saus en de sambal.Doe er een snuif gerookt paprikapoeder en de bruine suiker bij. Voeg er een klontje boter aan toe en laat smelten.Afwerken en serveren Bak de groenten in een speciale pan (skillet) op de barbecue. Doe er aan het einde de bonen en de maïs bij en laat mee opwarmen.Rooster de entrecote aan beide kanten op de barbecue.Spoel de waterkers en laat uitlekken in een vergiet.Snijd het vlees in repen. Strooi er wat grof zout over. Serveer met de barbecuesaus en de groenten. Werk af met wat waterkers. ...

Jeroen Meus - Salade met reepjes kip, komkommer, appel en sesam - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-reepjes-kip-komkommer-appel-en-sesam

... l in dunne schijfjes en strooi ze samen met de komkommersprieten over de sla. 3. Doe de yoghurt in een mengbeker. Voeg een scheut appelsap, wat tahini en enkele druppels sesamolie toe. 4. Schil het stuk gember, rasp het vruchtvlees in de beker. Voeg cayennepeper en zout toe, en mix alles kort met de staafmixer. 5. Schenk een deel van de dressing over de salade. Meng alles, zodat de appelstukjes niet de kans krijgen om te verkleuren. 6. Zet een (droge) pan op een matig vuur. Rooster daarin de sesamzaadjes, tot ze knisperen. 7. Smelt een klont boter in de braadpan. 8. Maak (indien nodig) de kipfilets schoon en snij ze overlangs in twee dunnere lapjes. Verdeel deze lapjes in gelijke reepjes van een centimeter breed. 9. Bak de reepjes goudbruin en strooi er ondertussen een snuif rode tandoorimix over, of specerijen naar persoonlijke smaak. 10. TIP: Een grote hoeveelheid kip bak je best in meerdere beurten. 11. Druppel een beetje azijn over de salade. 12. Strooi de geroosterde sesamzaadjes over het groen, gevolgd door de warme reepjes kip. 13. Serveer de salade met wat extra dressing erbij. ...

Jeroen Meus - Cannelloni van knolselder met gerookte zalm en currydressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-van-knolselder-met-gerookte-zalm-en-currydressing

... tje goed dicht. Maak de rest van de rolletjes op dezelfde manier. Bewaar ze in de koelkast.Currydressing Mix de mayonaise met het appelsap, de zure room, een scheutje appelazijn en een scheutje walnotenolie. Kruid met currypoeder, kurkumapoeder, peper en zout.Kruidensalade Pluk de blaadjes van de peterselie, de kervel en de dille. Snijd de bieslook fijner.Snijd de appel in fijne lucifers (julienne).Spoel de kruiden en mini-waterkers in koud water. Laat uitlekken op een schone keukenhanddoek en meng met de appel.Doe wat notenolie, azijn, peper en zout bij de salade. Hak de walnoten wat fijner en schep ze door de salade.Afwerken en serveren Haal de cannelloni uit de plasticfolie en snijd de uiteinden mooi recht.Serveer de knolseldercannelloni met het kruidenslaatje en een lepeltje currydressing. ...

Appelcake met anijs en gemberroom - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/appelcake/appelcake-anijs-gemberroom

... pHierbij smaakt een pommeau uit de calvadosstreek erg lekker bij. Dit is een lichte zoete versterkte wijn gemaakt van calvados en appelsap. KookboekHet recept 'Appelcake met anijs en gemberroom' is afkomstig uit het kookboek... Lekker Hollands (mid-price editie)Yolanda van der JagtIn de mid-price editie van 'Lekker Hollands' laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere gerechten je met producten van eigen bodem... lees verder© Mo'Media. ...