Jeroen Meus - Makreel met knolselderpuree, waterkers en gebrande boter met ei en groene kruiden - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/makreel-met-knolselderpuree-waterkers-en-gebrande-boter-met-ei-en-groene-kruiden

... ter, laat hem even uitlekken en snijd hem fijn. Doe de peterselie vervolgens in een kommetje samen met fijngesneden kappertjes en augurken.Haal de eitjes na 8 minuten uit de aardappelen en spoel ze kort onder koud water. Pel de eitjes, snijd ze grof en voeg ze toe aan de gebrande boter. Voeg er ook de fijngehakte peterselie, de augurken en de kappertjes aan toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.Giet de aardappelen en de knolselder af, voeg er de mierikswortelpasta en de zure room aan toe en ga er met een pureestamper door. Kruid de puree met peper en zout en een snuif nootmuskaat.Laat een grillpan heet worden. Haal de graatjes uit de makreel en kruid de vis met peper en zout en gril de makreel in de hete grillpan.Meng de waterkers onder de warme puree.Schep een lepel puree met knolselder en waterkers op een bord en leg er een stukje gegrilde makreel op. Werk het geheel af met de gebrande boter met groene kruiden en ei. ...

Steak met groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/steak-met-groentjes

... isse mengeling van romanescotrosjes , komkommer in bolletjes gesneden, gesneden gember ,rode ui in ringen gesneden en werk af met augurken. Overgiet het geheel met het zoetzuur mengsel en laat dit minstens 1/2u marineren (langer mag ook). Voor het vlees: Vet het vlees in met wat olijfolie en kruid met peper en zout.  Gril het vlees in ruitvorm in een grilpan. Er is geen extra vetstof nodig. Laat de pan goed warm worden voor je het vlees erin legt. Om de ruitvorm te bekomen draai je tijdens het bakken het vlees een kwartdraai. Herhaal dit voor de onderkant.  Maak nu de pasta: Doe in een wokpan wat olijfolie en verhitt ditsamen met wat gesnippe ...

Vegetarische snert met toppings - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-snert/

... er vind, vind de ander misschien wat minder. Roggebrood Normaal eet je erwtensoep met roggebrood, mosterd, katenspek en eventueel augurken. De spek lieten we uiteraard achterwege, maar met het roggebrood de grove mosterd en de frisse augurken heb je alsnog hartstikke lekkere 'fixings' bij je eten. Instructies Spoel de erwten af onder koud water en week ze 8 uur in koud water. Giet daarna af en spoel om met koud water.⠀ Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.⠀ Schil de knolselderij en snij in kleine blokjes, net als de wortel.⠀ Doe in een grote pan de erwten, wortel, ui, laurier, bouillonblokjes, knolselderij en water en breng aan de kook.⠀ Laat 2 uur op laag vuur sudderen. Breng op smaak met peper en stamp de soep met een pureestamper (beter dan met een staafmixer, want dan wordt ‘ie té glad).⠀ Gaar de rookworst, snijd de augurk in plakjes en serveer de snert met rookworst, augurk, roggebrood en mosterd.  ...

Big Mac Salade

https://www.prinsessenboontjes.be/post/big-mac-salade

... s ketchup, 4 eetlepels (Griekse) yoghurt, 1 eetlepel mosterd, 1 koffelepel (gerookt) paprikapoeder, 5 eetlepels gesneden zoetzure augurken, 3 eetlepels azijn uit de augurkenpot, 1 theelepel lookpoeder, en zout en peper. Wij voegen ook een theelepel 'garlic peper' toe.Snij (ijsberg) sla fijn.Snij enkele augurken fijn.Snij lekkere honingtomaten in de helft. Meng 500 g rundsgehakt of Américain met 250 g kalfsgehakt. Zie tip. Kruid met zout en peper.Doe de sla in een bord of een schaal.Leg er schijfjes komkommer en partjes tomaten bij.Bak het ge ...

Jeroen Meus - Salsa verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salsa-verde

... sis van basilicum en peterselie. - 0. Pluk de blaadjes peterselie en basilicum. Doe ze in de hakmolen en voeg de kappertjes, zure augurken en mosterd toe. 1. Giet de fijne olijfolie en het sap van de citroen erbij. 2. Mix alles tot een salsa met fijne stukjes, géén puree. 3. Proef en kruid de saus met peper van de molen en wat zout. Voeg wat extra olijf ...

Jeroen Meus - Gebakken zalm met aardappelwedges en ranch dressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-aardappelwedges-en-ranch-dressing

... e ijsbergsla in grove stukken en doe bij de selder in de mengkom.Snijd de opgelegde zilveruien in kwartjes en snijd vervolgens de augurken in grote stukken. Doe de zilveruien en augurken bij de salade.Zet een pan met een klontje boter en een scheutje olijfolie op het vuur.Bak er de zalm in gaar en breng de stukken vis op smaak met peper en grof zout.De ranch dressing Snijd enkele takjes krulpeterselie, enkele takjes dille en enkele takjes bieslook fijn. Doe de kruiden in een mengkom.Voeg er de mayonaise en de yoghurt aan toe.Breng de dressing verder op smaak met een scheutje appelazijn, het geraspte teentje look, de tabasco, de Engelse saus en een snuifje zout.De afwerking Draai de zalm op tijd om in de pan. De zalm mag nog zacht zijn aan de binnenkant. Haal de goudbruine aardappelwedges uit de oven.Schep wat van de salade op een bord. Leg er een moot gebakken zalm en enkele aardappelwedges bij en werk het geheel af met de dressing. ...

Recept voor vlaamse stoof karbonade met appelcompote | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vlaamse-stoof-karbonade-met-appelcompote

... Bereiden: Kleur het stoofvlees aan in de boter. Kruid met peper en zout. Voeg de ajuiniringen, tijm en laurier bij. Laat ca. 5 min. stoven met het deksel erop. Giet er het bier en perensiroop bij. Besmeer de snede brood met mosterd en schik in de pan. Laat met het deksel ...

Recept voor Konijn in kriekbier gestoofd met gebakken appel en pruimen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/konijn-in-kriekbier-gestoofd-met-gebakken-appel-en-pruimen/

... Menugang: Hoofdgerecht Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 konijnenbouten Toevoegen 2 el Solo Vloeibaar Toevoegen 1 ui, fijngesneden Toevoegen 1 flinke appel om te ...

Pompoensoep met appel en curry

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pompoensoep-met-appel-en-curry

... Pompoensoep met appel en curry - In de herfst en winter is een dampende kom pompoensoep de perfecte opkikker. Voeg appel en curry toe aan dit pompoensoep recept voor een echte smaakbom. Voor nog meer tips voor de perfecte pompoensoep zit je hier op de juiste plaats.  ...

Sas Kookt!: Aardbei-rabarbercompote

http://saskookt.blogspot.be/2012/06/aardbei-rabarbercompote.html

... Aardbei-rabarbercompote Deze compote smaakt heerlijk bij yoghurt of ijs en laat zich goed invriezen zodat je er nog lang van kan genieten. Ook bij gehaktbrood of wild smaakt het erg lekker. Dit heb je nodig voor 4 personen: 250 g aardbeien 250 g rabarber 3 zakjes vanillesuiker ...