Courgettetaartje met aardappel en paprika

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/courgettetaartje-met-aardappel-en-rode-paprika

... elschijfjes en paprika over. Strooi er de peterselie over.Klop de eieren los met de room en breng op smaak met peper cayennepeper gerookt paprikapoeder en zout. Giet het mengsel over de groenten.Strooi de geraspte kaas over de quiche en zet gedurende 35 minuten in de oven check zeker eerst of de aardappelschijfjes gaar zijn met een metalen satéprikker. ...

Recept voor bressaola met truffelcrème | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bressaola-met-truffelcreme

... t enkele blaadjes rucola, parmezaanschilfers en balsamicocrème. Ingrediënten voor 2 personen 100 gbressaola (Italiaans gerookt rundsvlees) in dunne plakjes voor de truffelcrème: 100 gmascarpone 1 tlmayonaise 1 elgehakte bieslook geschaafde truffel voor de afwerking: rucola - parmezaan - balsamicocrème ...

Mechelse koekoek, quinoa met spinazie, venkel en aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mechelse-koekoek-quinoa-met-spinazie-venkel-en-aubergine

... op met peterseliestengels, peper, enkele teentjes look, een grofgehakte sjalot, enkele takjes tijm, een blaadje laurier en 150 gr gerookt spek. Als het water bijna kookt, pocheer je de stukken koekoek hierin 3 minuten. Haal uit de bouillon, en dep goed droog. Snij de aubergine overlangs in twee, en maak er inkepingen in. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Zet 30 minuten in een oven van 200°C. Pers er de laatste 3 minuten een rauw teentje look over. Schraap de aubergine uit het vel, plet en voeg fijngehakte platte peterselie toe. Pureer de gestoomde venkel (als ze nog warm is!) met enkele klontjes koude boter, peper, zout en nootmuskaat. Gaar de quinoa 12 minuten in kokend water zonder zout, en laat uitlekken. Doe 1 teentje look, 1 gehakt sjalotje, 1 chilipeper, een flinke geut olijfolie, sap van ½ citroen, een handjevol platte peterselie en 150 gr rauwe spinazie in de cutter, en mix tot je een lopende pesto hebt. Doe de q ...

Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen op zijn Latino’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gefrituurd-varkensvlees-yuccawortel-en-rode-bonen-op-zijn-latinos

... jn. Stoof aan in wat olie. Voeg het vijzelmengsel toe. Voeg de gestoomde yucca toe en stoof verder aan.  Kruid met lookpoeder en gerookt paprikapoeder Stop een kwartier in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Snij een ajuin, paprika en tomaat fijn.  Stoof ajuin aan in wat olie. Voeg paprika en tomaat en bonen toe. Stoof aan. Voeg de bonen toe en stoof verder aan. Kruid met witte peper en zout. Werk af met zure room Was wat sla. Frituur de repen buikspek in flink wat olijfolie gedurende ongeveer drie minuten. Laat uitlekken. Serveer het vlees met sla, yucca en bonenragout. Werk af met fijngehakte lente-uitjes.  Ingrediënten 4 stukken spiering 2 uien 1 rode chilipeper 4 tenen look 2 citroenen 500 g yuccawortel 1 el lookpoeder 1 tl fleur de sel 1 el gerookt paprikapoeder arachideolie 400 g rode bonen 1 paprika ½ bot lente-ui 1 klontje boter 2 tomaten 250 g zure room peper zout ½ krop sla ...

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsrug-rode-biet-mosterd-dille

... Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille - Spekpoeder: Snijd al het spek (100 gr gerookt en 100 gr gezouten) in fijne plakjes en laat ze in de pan goed uitbakken. Droog in de oven op 40°C gedurende 60 minuten. Meng met getoast panko-brood en steranijspoeder. Vinaigrette: ...

Jeroen Meus - Cassoulet van groenten met stokbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassoulet-van-groenten-met-stokbrood

... ustig stoven.Maak een kruidentuil met de tijm, de rozemarijn en de laurier en voeg hem toe. Breng nog verder op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder en een snuif zout.Voeg er de harissa en de tomatenpuree aan toe en laat even meebakken. Voeg er vervolgens de witte wijn, het blikje kersttomaatjes en de passata aan toe en breng het geheel op een zacht vuurtje aan de kook en laat de cassoulet even rustig pruttelen.Plet de overgebleven look in de olie met een vork.Snijd het stokbrood in stukken, leg de stukken op een ovenplaatje en lepel er wat van de lookolie over. Sprenkel er wat extra olijfolie over, snipper wat verse tijm fijn en strooi die over de broodjes. Schuif de broodjes onder de grill tot ze goudbruin geroosterd zijn.Spoel de witte boontjes en voeg ze toe aan de cassoulet. Voeg de kerstomaatjes toe en breng nog eens extra op smaak met gerookt paprikapoeder en een snuif zout.Snipper wat krulpeterselie fijn en werk de stoofpot ermee af. Serveer met de ...

Sopa de ajo / knoflooksoep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sopa-de-ajo-knoflooksoep/

... Er is namelijk een man opgestaan die Nederland op zijn gastronomische grondvesten zal doen schudden met de zegenende smaak van gerookte knoflook. In weerwil van de bedrijfsnaam Smokey Al (www.smokey-al.nl) komt Paul Bouwmans knoflook heus uit Arleux. Hij wordt daar acht à tien dagen koud gerookt op een smeulend vuur van turf, zaagsel en stro, wat in vochtige dreven als de Artois een oeroude methode is om etenswaren te conserveren. Gisteren arriveerde mijn bestelling, twaalf riekende, magnifiek gekleurde bollen aan een streng. de smaak van de teentjes is nauwelijks beïnvloed door het roken. Vandaar dat we hem heel goed kunnen gebruiken in een speciale zaterdagse versie van de Spaanse knoflooksoep, sopa de ajo. Vrees niet, de smaa ...

Recept voor warmoes met gerookt spek | njam!

http://www.njam.tv/recepten/warmoes-met-gerookt-spek

... prenkel met citroensap en breng op smaak met peper en zout. Ingrediënten voor 4 personen 2 kgsnijbiet, grof gehakt 200 ggerookt spek 1 ui, fijngesneden 1 elbloem 1/2 citroen, het sap versgemalen zwarte peper - zout ...

Jeroen Meus - Runderburger met chorizo en tomatenaioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/runderburger-met-chorizo-en-tomatenaioli

... . Jeroen werkt het af met aioli, een saus op basis van brood. - de burgers Meng het gehakt met het ei en kruid met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Snijd de chorizo in kleine blokjes en kneed het door het gehakt. Doe paneermeel bij het vlees en kneed goed. Rits de blaadjes van de rozemarijn en snipper ze wat fijner. Kneed ze ook door het gehakt. Vorm platte hamburgers. de aioli Haal de korsten van het brood en snijd het kruim in blokjes. Doe de broodblokjes in een hoge maa ...

Recepten - Brooddoos Lekker van bij Ons

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brooddoos_Lekker_van_bij_Ons

... het vruchtvlees in stukjes en doe ze bij de groenten. Blus met de witte wijn en de azijn. Kruid met peper, zout en een mespuntje gerookt paprikapoeder. Doe er de rozijntjes en pijnboompitten bij en laat rustig gaar worden. Laat de caponata volledig afkoelen. Hij is op zijn best als hij een nachtje in de koelkast gerust heeft. Schil de gele paprika's en snijd ze in vier. Verwijder de pitten en haal de stukken door olijfolie. Rooster ze enkele minuten in een hete grillpan. Snijd intussen de rozemarijn fijn. Leg de paprika's in een bord. Strooi er de rozemarijn overheen, kruid met peper en zout en giet er nog wat verse olijfolie over. Klop de eitjes los met peper en zout. Klop niet te lang, anders worden de omeletjes taai. Bak 4 individuele omelet ...