Gestoomde groenten met zure roomdressing en Schotse wilde zalm | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gestoomde-groenten-met-zure-roomdressing-en-schotse-wilde-zalm

... vermeng met de zure roomdressing. Voeg peper toe. Smeer de zelfgemaakte zure roomdressing over de zalmreepjes en dresseer met de gestoomde groenten. Werk af met wat loof van de venkel en een weinig rode peperbolletjes. Bereiding zure roomdressing: Zet de zuring en basilicum 1 min. in koud water. Doe de zure room in een potje. Haal de verse kruiden uit het water en dep ze droog. Verwijder de takjes van de basilicum en de zuring en snij alles fijn. Voeg de fijngehakte kruiden toe aan de zure room en vermeng. Ingrediënten zalm groene boontjes 2 broccoli's 1 doosje waterkers 4 zalmfilets 1 venkel rode peperbolletjes Dressing 125 cl zure room 1 citroen arganolie enkele blaadjes zuring enkele blaadjes basilicum ...

Jeroen Meus - Gestoomde zeetong met puree, zeekraal en botersaus met citroen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-zeetong-met-puree-zeekraal-en-botersaus-met-citroen

... gestoomde zeetong met puree, zeekraal en botersaus met citroen - Het is nog eens tijd voor klassieke Dagelijkse kost. Deze gestoomde zeetongrolletjes met zeekraal en botersaus met citroen zijn daar een prima schoolvoorbeeld van. Dit is het ideale tussengerecht op een culinaire ...

Gestoomde grote garnalen met wortelchutney en rucola - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalen/gestoomde-grote-garnalen-wortelchutney-rucola

... yazijn 1 eetlepel gembersiroop 8 bospeentjes, geschild en in schuine plakjes gesneden van 3 mm dik, beetgaar geblancheerd voor de gestoomde garnalen 250 ml sap van gele Florida grapefruits 2 verse laurierblaadjes, door midden gescheurd 1 teentje knoflook, in plakjes 12-16 grote garnalen, gepeld en over de lengte gehalveerd voor de sabayon 6 eidooiers 60 ml witte port sap en geraspte schil van 1 Florida Grapefruit overig 1 klein bosje rucola Bereiden Fruit voor de wortelchutney de sjalotjes in plantaardige olie tot ze glazig zijn. Voeg het sinaasappelsap, sherryazijn en ...

Stoverij van ree met veenbessenconfituur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoverij-van-ree-met-veenbessenconfituur

... arijn en PH Wildfond aan toe. Roer even door en doe alles in een stoomovenschaal. Stoom gedurende 60’ op 120°. Serveer met een gestoomde aardappel, (opgewarmde) veenbessenconfituur en een takje verse tijm. Ingrediënten 1,2 kg stoofvlees van ree (bil of schouder) 3 el bloem 1 el rozemarijn 1 takje tijm laurier 16 sjalotten 1 l rode wijn 1 l water 1 el PH Wildfond 2 sneetjes Breydelspek 10 grote champignons Alpro soya Bakken en Braden gestoomde aardappelen veenbessenconfituur ...

Gestoomde zeetong met champignonsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-zeetong-met-champignonsaus

... gestoomde zeetong met champignonsaus - Fileer de zeetong en hou de graten bij. Rol 2 filets in een S-vorm op en steek vast op een spies. Stoom de zeetong ongeveer 2 minuten tot ze gaar is. Laat de gedroogde champignons weken in water. Hak de graten in kleine stukken en ...

Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/rollade-van-zeewolf-gandaham-en-gestoomde-prei

... Rollade van zeewolf, Gandaham en gestoomde prei - Stoom de staven wit van prei beetgaar in een stoommandje of stoomoven. Snij de prei in kleine ringetjes. Klop de filets van de zeewolf lichtjes plat of snij ze open en beleg ze met de Ganda ham. Rol op tot een rollade en ...

Gestoomde zeeduivel in paksoi - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeeduivel/gestoomde-zeeduivel-paksoi

... gestoomde zeeduivel in paksoi 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 11 waarderingen HoofdgerechtVisOosters bevat per portie320 kcal 24 g eiwit 21 g vet 9 g koolhydraten Ingrediënten 2 stukken zeeduivelfilet van ca. 125 g 3 eetlepels ...

Gestoomde kabeljauw met muntsalsa - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/kabeljauw/gestoomde-kabeljauw-muntsalsa

... kokend water. Stoom de kabeljauw afgedekt in 6-10 minuten, afhankelijk van de dikte van de kabeljauwfilets, net aan gaar. Leg de gestoomde kabeljauw op borden en schep de muntsalsa erover. Lekker met een salade van warme sugarsnaps. Meng beetgare sugarsnaps met fijne ringetjes bosui en eventueel wat zeekraal. Sprenkel er een dressing van witte wijnazijn met olijfolie over. Extra benodigd Stoommandje Vervangende visPangasius, tilapia, leng, schelvis. WijntipEen frisse, droge, witte Bergerac. KookboekHet recept 'Gestoomde kabeljauw met muntsalsa' is afkomstig uit het kookboek... Over VIS & VIShet Nederlands Visbureau'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis. ...

Gestoomde gemberpuddinkjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/gestoomde-gemberpuddinkjes

... gestoomde gemberpuddinkjes - Beboter lichtjes vier puddingvormpjes van 250 ml. Klop de boter en de suiker tot een bleek en romig mengsel. Voeg de eieren beetje bij beetje toe en klop telkens goed. Roer de gember erdoor. Schep de gezeefde bloem er lepel per lepel door, ...

Gestoomde zeebaars | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-zeebaars

... gestoomde zeebaars - De laatste week van Januari wordt omgedoopt tot De Chinese Week. Tijdens die week ontdek je allemaal lekkere Chinese recepten, zoals deze lekkere vis. Smakelijk!Wist je dat wanneer vis in zijn geheel gepresenteerd wordt, dit een symbool van voorspoed ...