Gestoomde zalmforel met gevulde paddenstoelen en gekonfijte tomaatjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gestoomde-zalmforel-met-gevulde-paddenstoelen-en-gekonfijte-tomaatjes

... gestoomde zalmforel met gevulde paddenstoelen en gekonfijte tomaatjes - Verwarm de oven voor op 180°C. Zet een ovenplaat klaar en twee grote stukken zilverpapier. Doe op het zilverpapier een scheutje olijfolie en leg daarop de zalmforellen. Kruid met peper en doe een takje ...

Jeroen Meus - Gestoomde zeewolf met geplette aardappel en groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-zeewolf-met-geplette-aardappel-en-groenten

... me vinaigrette met sjalot. (Geef ze enkel wat warmte.) 14. Schep op ieders bord een portie geplette aardappel met veldsla, leg er gestoomde zeewolf bovenop en lepel er warme vinaigrette met sjalot en tomaatjes over. ...

Gestoomde kabeljauw (met lichte saus) | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/gestoomde-kabeljauw-met-lichte-saus

... gestoomde kabeljauw (met lichte saus) - Snijd de prei in julienne. Zo krijg je een nestje en kan je straks alles in één keer met een spatel uit de ovenschaal halen en onmiddellijk op een bord schikken. Voor een julienne snijd je de prei eerst in 2 in de lengte en vervolgens ...

Gestoomde broodjes (salapao) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-broodjes-salapao

... gestoomde broodjes (salapao) - Maak eerst de vulling. Verwarm de olie in de wok. Roerbak enkele minuten de sjalotten, lente-ui en het varkensvlees tot alles gaar is. Voeg gember, sojasaus, witte peper, suiker en water toe. Laat even sudderen tot het water is verdampt. Voeg ...

Varkenskotelet met andijvie in kaassaus en gestoomde aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenskotelet-met-andijvie-in-kaassaus-en-gestoomde-aardappelen

... Varkenskotelet met andijvie in kaassaus en gestoomde aardappelen - Frank Vander linden heeft het niet voor witte saus. Sofie probeert hem toch te overtuigen met andijvie en een lekker stukje varkensvlees.Tip: Sofie gebruikte de basse-côte van het varken. Vind je dit niet, ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met wittewijnsaus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-wittewijnsaus-en-aardappelen

... schillende manieren kan bereiden. Jeroen maakt er een romige saus bij op basis van kappertjes, wijn en vermout en serveer er gestoomde broccoli bij.  - Neem aardappelen die allemaal even groot zijn. Kook de aardappelen gaar in de schil in gezouten water.Smelt een klont boter in een hoge pan.Verdeel de zeeduivel in porties. Haal de vis door de bloem. ...

Jeroen Meus - Gestoomde pladijs met een agrumsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-pladijs-met-een-agrumsalade

... gestoomde pladijs met een agrumsalade - Deze salade met gestoomde pladijs en een frisse salade kun je serveren als voorgerecht of als light lunch. Het pladijsseizoen duurt nog tot eind november en het visvlees is nu op zijn best. Pladijs of schol wordt door onze Noordzeevissers ...

Jeroen Meus - Oosters gestoomde schelvis met rijst en groene groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosters-gestoomde-schelvis-met-rijst-en-groene-groenten

... Oosters gestoomde schelvis met rijst en groene groenten - Snel, gezond en boordevol smaak! Da’s alles wat je nodig hebt voor een volwaardige maaltijd. Een stuk zacht gegaarde schelvis tjokvol smaak, veel groene groenten zoals courgette, selder en peultje ...

Gebakken lotte Meunière | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-lotte-meuniere

... ankelijk van de dikte) aan elke kant goudbruin in boter. Blus met water en citroensap om een mooie jus te bekomen. Servee ...

Jeroen Meus - Gestoomde zeewolf met romanesco en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-zeewolf-met-romanesco-en-rijst

... gestoomde zeewolf met romanesco en rijst - Zeewolf is een vis met een stevige structuur en een fijne maar uitgesproken smaak. Hij komt voor in noordelijke wateren en is uitgerust met grote tanden om schaal- en schelpdieren mee open te breken. Zeewolf fileren is niet ge ...