Aardappel-courgettetaartjes met pladijs

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappeltaartjes-met-pladijs

... 190°C.Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Snijd de aardappelen zonder te schillen in dunne plakjes dit lukt het best met een mandoline.Meng in een kom de aardappelplakjes met de olijfolie de uitgeperste knoflookteentjes peper en zout.Maak 4 stapeltjes met de aardappelen. Leg de aardappelen eerst in een rondje en dan in drie lagen op elkaar. Bak ongeveer 20 minuten in de oven.Haal de ovenplaat uit de oven leg eerst 2 plakjes citroen op de aa ...

Zomerse salade met bramen en blauwe bessen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zomerse-salade-met-braambessen-en-blauwe-bessen

... Kruid met peper en zout.Snijd de harde nerven van de andijvie weg. Verwijder de harde kern van de venkelknollen en snijd met een mandoline in dunne plakken.Doe de andijvie venkel resterende braambessen en blauwe bessen in een grote kom en druppel er de dressing van bramen en yoghurt over.Brokkel er de kaas over en bestrooi met de grofgehakte walnoten. ...

Pittige chips van zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pittige-chips-van-zoete-aardappel

... e chips van zoete aardappel - Schil de zoete aardappelen, was ze en snij deze flinterdun met een maximale dikte van 2 mm.(met een mandoline). Doe de schijfjes in een propere handdoek en wrijf ze droog. Verwarm de frietketel tot 180°. Neem een handvol schijfjes en doe deze in he ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/chips-van-topinamboer.html

... d Hoe gaan we te werk:Verwarm de oven voor op 220°C. Zet een bakplaat met aluminiumfolie bekleed, klaar op het werkblad.Met de mandoline schaaf je de topinamboers in gelijke plakjes. Hoe dikker zijn, hoe langer ze zullen moeten garen. Als ze te dun zijn, dan zullen ze snel verbranden. Ik heb gekozen voor dikte 2 op mijn mandoline.Meng de plakjes topinamboer met de olijfolie.Kruid met peper, fleur de sel, thijm en peterselie.Leg de aardpeerplakjes op de bakplaat, in één laag. Zorg dat ze elkaar niet raken.Rooster de topinamboer 10 min, draai ze om en rooster ze nog 10 min.Laat ze afkoelen op een rooster. Ze zullen nog wat uitharden.TIP:De chips mogen niet meer "doorzichtig" zijn, anders zijn ze nog niet helemaal gaar. Op zich niet erg, maar dan zullen ze niet krokant zijn. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/chips-van-topinamboer.html

... d Hoe gaan we te werk:Verwarm de oven voor op 220°C. Zet een bakplaat met aluminiumfolie bekleed, klaar op het werkblad.Met de mandoline schaaf je de topinamboers in gelijke plakjes. Hoe dikker zijn, hoe langer ze zullen moeten garen. Als ze te dun zijn, dan zullen ze snel verbranden. Ik heb gekozen voor dikte 2 op mijn mandoline.Meng de plakjes topinamboer met de olijfolie.Kruid met peper, fleur de sel, thijm en peterselie.Leg de aardpeerplakjes op de bakplaat, in één laag. Zorg dat ze elkaar niet raken.Rooster de topinamboer 10 min, draai ze om en rooster ze nog 10 min.Laat ze afkoelen op een rooster. Ze zullen nog wat uitharden.TIP:De chips mogen niet meer "doorzichtig" zijn, anders zijn ze nog niet helemaal gaar. Op zich niet erg, maar dan zullen ze niet krokant zijn. ...

Jeroen Meus - Stroaardappelen (pommes pailles) - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stroaardappelen-pommes-pailles

... rdunne frietjes, die bak je in één enkele beurt goudgeel en lekker krokant. - 0. Schil de aardappelen en snij ze met een ‘mandoline’ (snijtoestel) in flinterdunne frietjes van zo’n 2 millimeter breed. De iets bredere ‘pommes allumettes’ kan je met de hand snijden. Ze zijn zo&rsquo ...

Aardappeltorentjes met Italiaanse kruiden recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/aardappeltorentjes-met-italiaanse-kruiden/

... e kruiden Verwarm de oven voor op 200 graden. Met een beetje olijfolie en keukenpapier vetten wij een cupcake bakblik in. Met een mandoline snijden wij de aardappel in dunne en gelijke plakjes. Heb je geen mandoline dan kan je dit ook met de hand doen. Plaats de aardap ...

Rumpsteak met courgetterolletjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/501/rumpsteak-met-courgetterolletjes

... es - Een mediterraans gerechtje - Spoel de courgettes en snij ze in de lengte in dunne plakken (bijvoorbeeld met een dunschiller, mandoline of kaasschaaf). Bestrooi de plakjes met grof zeezout en laat 15 minuten rusten op keukenpapier zodat het overtollige vocht eruit trekt. Meng de olie met de kruiden e ...

Courgettesalade met gefrituurde inktvisringen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/517/courgettesalade-met-gefrituurde-inktvisringen-1

... n - Eens zin in iets anders? Probeer deze salade dan eens - Pel de knoflookteentjes. Hak de peterselie. Snij de courgette met een mandoline of brede dunschiller in lange linten. Blancheer ze 2 min in gezouten water. Spoel onder koud water en laat uitlekken. Schil de daikon met een dunschiller, snij in dunne staafjes ...

Tartiflette van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tartiflette-van-sofie-dumont

... e veel boter tot mooi krokant in een diepe ovenschaal. Voeg er de gesneden ui en geplette look bij. Stoof tot glazig. Gebruik een mandoline om de aardappelen in fijne plakken te snijden. Kruid met peper, zout en enkele blaadjes fijngesneden rozemarijn. Rasp de kazen en meng onder de aardappelen. Schik op de aangestoofde ui en spek en druk goed aan zodat er geen lucht tussen zit. Zet alles onder met de witte wijn. Pl ...