Thaïs gemarineerd rundsvlees met salade van gerookte en rauwe groenten | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/thais-gemarineerd-rundsvlees-met-salade-van-gerookte-en

... Thaïs gemarineerd rundsvlees met salade van gerookte en rauwe groenten - Begin met het maken van de marinade: Snij hiervoor 2 cm gember fijn. Voeg dit samen met een handvol koriander, een klein teentje knoflook, wat grof zeezout, peper, limoenzeste, het sap van een ...

Pepersteak met handgesneden frietjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pepersteak-met-handgesneden-frietjes

... Pepersteak met handgesneden frietjes - Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen, snij ze in plakjes, en dan in frietjes. Laat de frietjes even weken in koud water. Spoel daarna nog eens heel goed. Als je ossenvet gebruikt om te frituren, laat de blokken ...

Kalfslende met een kroketje van ganzenlever | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfslende-met-een-kroketje-van-ganzenlever

... Kalfslende met een kroketje van ganzenlever - Groentenmengeling: Snij de boontjes in lange fijne reepjes. Worteltjes kort snijden en pijpajuin in twee snijden. Rode ajuin en boschampignons in stukjes snijden. Gezouten water laten koken. Wortel, rode ajuin en lenteui ...

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsrug-rode-biet-mosterd-dille

... kt en 100 gr gezouten) in fijne plakjes en laat ze in de pan goed uitbakken. Droog in de oven op 40°C gedurende 60 minuten. Meng met getoast panko-brood en steranijspoeder. Vinaigrette: Meng de ingrediënten (2dl druivenpitolie, 5 cl balasamicoazijn, peper en zout) van de vinaigrette en zet opzij. Kalfsrug: Ontvlies de kalfsrug en 6 gr zout. Tr ...

Carpaccio van zalm met rode biet, sojascheuten en wasabi-vinaigrette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carpaccio-van-zalm-met-rode-biet-sojascheuten-en-wasabi-vinaigrette

... Carpaccio van zalm met rode biet, sojascheuten en wasabi-vinaigrette - Begijn Le Bleu en Sofie maken een carpaccio van zalm met rodebietensalade, sojascheuten, pijpajuin en wasabi-vinaigrette en rabarber-aardbei limonade, een hele boterham! Laat u zeker niet afschrikken, ...

Maïsbrood met gefrituurde kruidige kip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/antikater-maisbrood-met-gefrituurde-kruidige-kip

... Maïsbrood met gefrituurde kruidige kip - Maak eerst het cornbread: Snij de ajuin fijn. Doe daarna de olijfolie in een pot en stoof de uien aan. Voeg ook de maïs toe en laat alles even aanstoven.  Doe het maïsmeel in een kom, vervolgens mag ook de melk, de eieren, ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/08/creoolse-scampi.html

... Het leek me wel fijn om van de lokale bewoners te leren, hoe je een echte jambalaya maakt. Geen idee of ze daar blij zouden zijn met mijn recept, maar dit proeft voor mij naar New Orleans.Wat hebben we nodig:2 eetlepels olijfolie1 grote ui, gepeld en grof gesnipperd3 tenen look, gepeld en geperst2 selderstengels, schoongemaakt en in blokjes gesneden1 groene paprika, schoongemaakt en in blokjes gesneden1/2 chorizo (pikant of mild), van het velletje ontdaan en in blokjes gesneden150 gr Arborio rijst (paella/risotto rijst)1 klein blikje tomatenpuree500 - 750 ml bouillon van garn ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/08/creoolse-scampi.html

... Het leek me wel fijn om van de lokale bewoners te leren, hoe je een echte jambalaya maakt. Geen idee of ze daar blij zouden zijn met mijn recept, maar dit proeft voor mij naar New Orleans.Wat hebben we nodig:2 eetlepels olijfolie1 grote ui, gepeld en grof gesnipperd3 tenen look, gepeld en geperst2 selderstengels, schoongemaakt en in blokjes gesneden1 groene paprika, schoongemaakt en in blokjes gesneden1/2 chorizo (pikant of mild), van het velletje ontdaan en in blokjes gesneden150 gr Arborio rijst (paella/risotto rijst)1 klein blikje tomatenpuree500 - 750 ml bouillon van garn ...

Gebakken duif met erwtencrème, gebakken sla, krieltjes en Madeirasaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-duif-met-erwtencreme-gebakken-sla-krieltjes-en-madeirasaus

... Gebakken duif met erwtencrème, gebakken sla, krieltjes en Madeirasaus - Voor Filip Peeters is een duifje altijd goed. Sofie legt uit hoe je dit perfect bakt. Ze maakt het extra feestelijk met erwtenpuree, gebakken sla en krieltjes. Bovendien geeft ze je het recept ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/ramen-noodles.html

... Foto Cathy Van de Moortele Als je student geweest bent, dan ken je allicht de pakjes met Japanse Ramen noodles. Behoorlijk gezouten, meestal gekrulde lange noodles, die heel snel gaar waren. Ze kwamen in verschillende smaakjes, maar kip en garnaal waren allicht de ...