Jeroen Meus - Koolrabi met spinazie, walnoten en ricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koolrabi-met-spinazie-walnoten-en-ricotta

... koolrabi met spinazie, walnoten en ricotta - De pittige smaak van een rauwe koolrabi past perfect in een lentesalade, maar voor dit gerecht koken we de koolplant net beetgaar om nadien uit te hollen. De koolrabi’s vormen zo het ideale kommetje voor een romige ve ...

Aubergine salade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/aubergine-salade

... aubergine salade 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 8 waarderingen BijgerechtVegetarischFrans bevat per portie105 kcal 1 g eiwit 10 g vet 3 g koolhydraten Ingrediënten 1 grote aubergine (ca. 400 g) 3 eetlepels olijfolie 2 ...

Jeroen Meus - Gegratineerde aubergine met lamsgehakt en couscous met waterkerspesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegratineerde-aubergine-met-lamsgehakt-en-couscous-met-waterkerspesto

... snijd in plakjes en steek de plakjes in de inkepingen samen met enkele takjes rozemarijn.Kruid de aubergines met peper, zout en komijn en sprenkel er flink wat olijfolie over. Schuif de bakplaat 30 minuten in de oven.Laat een scheut olijfolie heet worden in een grote pan en bak het lamsgehakt goudbruin.Schep het gebakken gehakt uit de pan in een zeef en laat even uitlekken.Pel de ui en de look, snijd ze fijn en stoof ze aan in de pan van het gehakt. Schil de wortel en snijd vervolgens samen met de courgette in blokjes. Voeg alles toe aan de pan. Kruid de groenten en laat ze even bakken. Voeg het gebakken gehakt er opnieuw aan toe, gevolgd door een grote lepel tomatenpuree. Laat de groe ...

Aubergine halloumi - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/aubergine-halloumi

... aubergine halloumi 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen AmuseVegetarischMediterraan Ingrediënten 1 aubergine, in plakjes 1 pakje halloumi (Griekse smeltkaas), in plakjes ½ bosje peterselie, fijngehakt 1 teentje ...

Geroosterde aubergine (melanzane fritte) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/geroosterde-aubergine-melanzane-fritte

... Geroosterde aubergine (melanzane fritte) 10 personen 5 min voorbereiden 15 min bereiden 1 uur wachten waardering7.8obv 10 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 aubergines, in plakjes van ½ cm olijfolie Voorbereiden Bestrooi de plakjes aubergine ...

Jeroen Meus - Gevulde koolrabi met champignons, blauwe kaas en pompoencrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-koolrabi-met-champignons-blauwe-kaas-en-pompoencreme

... Gevulde koolrabi met champignons, blauwe kaas en pompoencrème - Een heerlijke ovenschotel met gevulde koolrabi en een zijdezachte crème van pompoen. Lekker herfstig!  - De voorbereiding Spoel de koolrabi’s en kook ze ongeveer een uur in ...

Jeroen Meus - Linzenrisotto met aubergine, tomatensla en kotelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzenrisotto-met-aubergine-tomatensla-en-kotelet

... Pel de look en snijd de teentjes in twee. Steek ook de plakjes look in de inkepingen.Breng de aubergines op smaak met een snuif komijn en besprenkel ze met flink wat olijfolie. Schuif de bakplaat in de oven en rooster de aubergines gedurende 40 minuten.Zet een diepe pan met een flinke scheut olijfolie op het vuur.Pel de ui en snipper ze fijn. Stoof de ui vervolgens aan in de hete olijfolie.Pel en plet de look en voeg hem toe aan de stovende ui.Hak enkele takjes tijm fijn en doe hem met de laurierblaadjes bij de stovende groenten.Voeg er de linzen aan toe, laat ze even meestoven en blus het geheel met de bouillon zodat de groenten net onder staan. Kruid met zout en peper.Laat de linzen 25 minuten rustig garen onder een deksel in de hete bouillon tot het meeste vocht verdampt is.Kruid intussen het vlees met peper en grof zout.Zet een pan op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten.Haal de kroontjes uit de tomaten en snijd ze in stukken. Leg de tomate ...

Aubergine met gehakt uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/boursin/aubergine-gehakt-oven

... aubergine met gehakt uit de oven 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 14 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 2 aubergines 4 eetlepels olijfolie 400 g gehakt 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne kruiden ...

Aubergine parmigiano - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/aubergine-parmigiano

... aubergine parmigiano 12 lepels 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen AmuseVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 aubergine (300 g), in 6 plakken van ca. 1 cm dik olijfolie 120 g buffelmozzarella 100 g tomatensaus 6 theelepels ...

Torentjes van tomaat en aubergine - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/torentjes-van-tomaat-aubergine

... Torentjes van tomaat en aubergine 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten olijfolie 1 aubergine, in 12 dikke plakken 1 grote vleestomaat, in 8 schijfjes 250 g mozzarella ...