Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... Rocky road met witte chocolade - Rooster de macademianoten kort in een warme pan. Verhit de room op een laag vuur. Voeg het koffiepoeder toe en roer om tot het poeder is opgelost. Haal de pan van het vuur. Neem een andere pan bij de hand en laat hierin de boter, chocolade ...

Carpaccio van zalm met rode biet, sojascheuten en wasabi-vinaigrette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carpaccio-van-zalm-met-rode-biet-sojascheuten-en-wasabi-vinaigrette

... Carpaccio van zalm met rode biet, sojascheuten en wasabi-vinaigrette - Begijn Le Bleu en Sofie maken een carpaccio van zalm met rodebietensalade, sojascheuten, pijpajuin en wasabi-vinaigrette en rabarber-aardbei limonade, een hele boterham! Laat u zeker niet afschrikken, ...

Salade Liègeoise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-liegoise

... n doe er de aardappelen bij. Kleur mooi aan, en kruid met peper en zout. Giet het vet van het spek weg uit de pan, en blus met de rode wijnazijn. Voeg nog een klein scheutje olie toe, en kruid met peper. Proef of er nog zout bij moet en voeg de bouillon toe. Laat inkoken. Schik boontjes, aardappelen en het spek bovenop de sla. Werk af met de dressing. Tip: als je de vinaigrette zelf te zuur vindt, kan je eventueel nog een lepeltje Luikse siroop toevoegen. Ingrediënten 500 g groene prinsessenboontjes 500 g spek (dikke sneetjes van 1 cm) 600 g krielaardappelen 1 krop sla 2 dl rode wijnazijn koolzaadolie of arachide-olie 1 sjalot peper en zout 100 ml kippenfond 1 el Luikse siroop (optioneel) ...

Gegrilde ananas met mascarpone en rode vruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-ananas-met-mascarpone-en-rode-vruchten

... Gegrilde ananas met mascarpone en rode vruchten - Schil en snij de ananas in schijfjes. Haal het midden eruit met een appelboor. Bestrooi met cayennepoeder (1/4) en bloemsuiker (4/4) en grill op de barbecue. Plet het rood fruit en meng onder de mascarpone met de Sweet ...

Varkensribbetjes met Romeinse sla, gebakken patatjes en een vinaigrette van roquefort | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkensribbetjes-met-romeinse-sla-gebakken-patatjes-en-een-vinaigrette

... beker, en mix met een staafmixer. Giet over de ribbetjes, masseer even in en zet opzij. Snij de roquefort in stukjes en een halve rode ui in fijne halve ringetjes. Doe 2 delen arachide-olie en 1 deel azijn in een potje, en doe daarbij de roquefort, rode ui, fijngesneden bieslook en een augurk in stukjes. Meng onder mekaar. Snij de Romeinse sla in reepjes. Zet een braadpan op het vuur met arachide-olie in, en kleur de ribbetjes aan, en zet dan de pan in een oven van 195°C, ongeveer 25 minuutjes. Snij de andere helft van de rode ui fijn, en laat wat olie warm worden in een pan. Snij de aardappelen (met de schil er nog aan) in dikke plakken. Stoof de ui aan, en voeg de aardappelen toe en bak mooi k ...

Gemarineerde zalm, quinoa, rode biet en salade van rode kool | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-zalm-quinoa-rode-biet-en-salade-van-rode-kool

... Gemarineerde zalm, quinoa, rode biet en salade van rode kool - Doe de quinoa in een kookpot en voeg de bouillon toe. Breng aan de kook en laat 15 minuten koken op een zacht vuurtje zonder deksel. Snij de lente-uitjes fijn. Stoof ze kort aan in een pan met hete ara ...

Lasagne van rode poon met aubergine, tomaat en een coulis van platte peterselie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-van-rode-poon-met-aubergine-tomaat-en-een-coulis-van-platte

... Lasagne van rode poon met aubergine, tomaat en een coulis van platte peterselie - Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de aubergine in gelijke lange plakken, en leg in een ovenschotel. Overgiet met olijfolie, en kruid met peper. Plet korianderbolletjes met het lemmet ...

Kip tandoori met wokgroenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kip-tandoori-met-wokgroenten

... laat een nacht marineren in de koelkast. Haal de kip uit de marinade en snij in reepjes. Wokgroentjes: Snij de wortel, bamboe en rode ui in julienne, de champignons in schijfjes. Pluk de blaadjes van de koriander, rol op en hak fijn. Snij het wit van de prei in r ...

Rode aardappelsalade met rode biet

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-aardappelsalade-met-rode-biet

... Rode-aardappelsalade met rode biet - Een smaakvolle salade met rode aardappelen en rode biet. - Spoel de aardappelen en snijd ze zonder te schillen in hapklare stukken. Kook ze beetgaar in gezouten water gedurende 18 à 20 minuten.Verwarm ondertussen de oven ...

Louisiana Jambalaya stoofpot met chorizo, gamba's en kip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/louisiana-jambalaya-stoofpot-met-chorizo-gambas-en-kip

... izo 300 g gamba's 250 g ronde rijst (zoals risottorijst) 1 el all Spice kruiden 5 tenen look 2 tomaten 2 uien 2 stengels selder 1 rode paprika 1 groene paprika 1 rode chilipeper 1 l kippenbouillon 2 el worchestersaus ½ bot lente-uitjes peper zout 1 klont boter 1 scheut arachideolie ...