Crème van paddenstoelen, gedroogde entrecote en Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-van-paddenstoelen-gedroogde-entrecote-en-sint-jakobsvruchten

... e). Hou wat sneetjes apart voor garnituur. Voeg wat geraspte gember en zeste van limoen toe. Dit zorgt voor wat pit. Snij ook een rode ui fijn en meng een beetje bij de Sint-Jakobsvruchten. Leg een sneetje gedroogd vlees op een plank. Lepel wat van het mengsel van Sint-Jakobsvruchten op het vlees. Rol voorzichtig op tot een buisje.  Mix de soep met wat room in een blender. Serveer in een warm diep bord en garneer met de cannelloni, de Sint-Jakobsvrucht en de sneetjes paddenstoel. Werk af met een takje dragon.  Ingrediënten 8 Sint-Jakobsvruchten 12 sneetjes gedroogde entrecote 1 rode ui wat sesamzaad 1 cm gember 1 limoen 4 takjes dragon 1 bakje shiitake 1 bakje witte champignons 1 l kippenbouillon 1 ajuin 1 flinke scheut room ...

Pasta all'amatriciana | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-allamatriciana

... n voeg er de tomatensaus aan toe. Serveer met een sneetje brood, pesto en geraspte pecorino kaas. Ingrediënten 350 g spaghetti 1 rode chilipeper 500 g tomaten 1 ui 2 tenen look 150 g pancetta olijfolie notensla of rucola enkele pijnboompitten pecorinokaas pesto brood ...

Ceviche van zeebaars met limoen, avocado en rode biet | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ceviche-van-zeebaars-met-limoen-avocado-en-rode-biet

... Ceviche van zeebaars met limoen, avocado en rode biet - De mama van Jelle Cleymans eet geen vlees, dus maken Sofie en Jelle samen een gerechtje met vis. Het wordt een soort van ceviche, maar met zeebaars, limoen en avocado. Een superlekkere combinatie, ideaal als ...

Granita van rode bessen en frambozen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/granite-van-rode-bessen-en-frambozen

... Granité van rode bessen en frambozen - Granité van rode bessen en frambozen - Rits de rode bessen van de steeltjes.Breng water met de suiker aan de kook.Voeg de bessen en de frambozen toe en laat afkoelen.Roer de mousserende wijn door het fruitmengsel.Giet ...

Kruidige visballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kruidige-visballetjes

... out. Ingrediënten 500 gr koolvis 1 teentje look 2 kl tom yum soup pasta 3 el teriyaki 2 el sesamolie 3 el gehakt korianderblad 1 rode ui ½ gele chillipeper 2 el sesamzaad 3 el olijfolie zout en peper Salade rucola radijzen balsamicopasta olijfolie peper en zout ...

Hummus van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hummus-van-rode-biet

... Hummus van rode biet - Snij de rode biet in kleine stukjes en doe alle ingrediënten in een foodprocessor of hoge kom. Mix tot je een gladde pasta bekomt. Doe in een mooi serveerkommetje en doe er de laatste eetlepel olijfolie over. Ingrediënten 500 gr rode biet (gekookt) ...

Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen op zijn Latino’s | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gefrituurd-varkensvlees-yuccawortel-en-rode-bonen-op-zijn-latinos

... Gefrituurd varkensvlees, yuccawortel en rode bonen op zijn Latino’s - Yuccawortel is een groente uit Zuid-Amerika. Het doet Niels Destadsbader denken aan één van zijn reizen naar dat continent. Het kan perfect als vervanger voor aardappelen dienen. Je vindt het ...

Rode Neuzen Dag: maak een heerlijke rode watermeloenlimonade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rode-neuzen-dag-maak-een-heerlijke-rode-watermeloenlimonade

... rode Neuzen Dag: maak een heerlijke rode watermeloenlimonade - Schil een stuk watermeloen. Snij in grote stukken en doe in een maatbeker. Voeg de frambozen en veenbessensap toe. Mix fijn. Voeg spuitwater toe. Extra tip: maak bolletjes met een pomme-parissienelepel ...

Hamburger met blauwe kaas en uienconfituur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hamburger-met-blauwe-kaas-en-uienconfituur

... Hamburger met blauwe kaas en uienconfituur - Maak zelf uienconfituur: schil de rode ui en hak ze in fijne schijven. Zet een kleine pan met een eetlepel arachideolie op het vuur. Doe hierin de ui-ringen en strooi er de suiker over. Laat alles karamelliseren en blus ...

Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs

... Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs - Verwarm de oven voor op 90 graden. Warm voor de crème brûlée de melk op en mix er de geitenkaas onder. Meng het ei, eidooiers en room met elkaar.  Voeg dit toe aan de room. Kruid met witte ...