Jeroen Meus - Tagliatelle met groene groenten en blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-groene-groenten-en-blauwe-kaas

... g even. Controleer vooral het steelstuk van de roosjes.) 3. Zeef de groente uit het kookvocht en gebruik het warme water nu om de sperzieboontjes te garen. Ook de boontjes moeten knapperig blijven. 4. Pel de ui en snipper ze fijn. 5. Pel de look en plet ze tot pulp. 6. Zet een stoofpot op het vuur met een scheutje olijfolie. Stoof de ui en de look op een matig vuur. 7. Snij de stengels selder in fijne stukken. Doe hetzelfde met de courgette. 8. Snij de sluimererwten in drie gelijke stukken. 9. Stoof de selder, de sperziebonen en de sluimererwten in de pot met ui en look. Roer regelmatig even in de pot. 10. Schenk na enkele minuten de groentebouillon bij de groenten. Laat de groentesaus sudderen op een laag vuurtje. 11. Kook intussen de sperzieboontjes beetgaar (in het kookvocht van de kolen). 12. Breng een ruime pot met water aan de kook. Voeg voldoende zout toe en kook hierin de pasta beetgaar (zoals aangegeven op de verpakking). 13. Voeg de roosjes kool en de gare sperziebonen toe aan de stoofpot met groenten. Doe er ook de laurier en de fijngehakte bl ...

Zoet-zuursoepje met Faux Gras | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zoet-zuursoepje-met-faux-gras

... Zoet-zuursoepje met Faux Gras - Maak de soep: laat alle ingrediënten opkoken. Snijd de sperzieboontjes in 3, de champignons in kwartjes en de gereinigde wortelen en sjalotten in schijfjes. Pocheer de groenten beetgaar in de soep. Snijd de Faux Gras de GAIA in gewenst formaat. ...

Salade niçoise

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/258/salade-nicoise

... adjes en geplette zwarte peperbolletjes. Bak de tonijn aan in olijfolie. Laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Blancheer de sperzieboontjes beetgaar. Laat ze schrikken onder koud water. Schik ze op de borden, met 4 hardgekookte eieren in kwartjes, enkele groene en zwarte olijven, kappertjes en gehalveerde kerstomaatjes. Besprenkel met een vinaigrette van citroensap vermengd met een eidooier. Kruid met peper en zout. Halveer de stukken tonijn en schik ze op de borden. ...

Vegetarische kerrieschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/vegetarische-kerrieschotel/

... n 100 gram rode linzen (even afspoelen). Aan de kook brengen en 10 minuutjes laten prutten. Als laatste doen we er 150 gram verse sperzieboontjes in. Laat nog 10 minuten borrelen. Als het je smaak is kun je er verse koriander overheen strooien. Heerlijk met rijst, pasta of brood. Hier kun je bij een vegetariër mee voor de dag komen ! Leuk? Delen dan: ...

Recept voor geglaceerd varkensvlees met sperzieboontjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/geglaceerd-varkensvlees-met-sperzieboontjes

... bereiden: Meng de sojasaus, suiker, geperste knoflook en olie in een grote pan. Kruid met versgemalen peper. Voeg het varkensvlees toe en draai om zodat het volledig is gewenteld in de marinade. Bak het dan op een laag vuurtje 5 à 7 min. aan elke kant, afhankelijk van de dikte ...

Hobbykok Pluis: april 2011

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011_04_01_archive.html

... on:AHEen lekker en makkelijk recept. De kalkoenfilet hebben we vervangen door kipfilet. Wij aten het met gebakken aardappelen en sperzieboontjes. Geplaatst door Pluis op 4/14/2011 Geen opmerkingen: ...

Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-karbonaadjes-met-spekjes-snippertjes-augurk-en-wijnsaus/

... staurantkok zich niet al te druk over maakt. Tegenwoordig nog minder dan vroeger. Kon je lang geleden nog wel eens doperwten of sperzieboontjes krijgen, tegenwoordig het altijd iets aardappeligs, frites, puree, gratin. Goed, even tussendoor de Ware Franse sperzieboontjes van weleer: breek de boontjes niet, maar kook ze beetgaar in water met zout. Giet af en smoor ze na, op een verdeelplaatje, met een ragfijn gesnipperd teentje knoflook, een kluit roomboter en drie druppels azijn. Vandaag in de beste Frans-huiselijke eettraditie cotes de porc charcutière, karbonaadjes met witte wijn, een vleug tomaat, spekjes en ui. Fruit de ui in gezelschap van het spek op laag vuur glazig in een lepel boter (voor een charcutier, varkensslager, moest dat eigenlijk reuzel zijn). Roer er de bloem door en laat een minuutje garen. Roer de tomatenpuree los in de fond en voeg die met de wijn en azijn bij de uitjes. Laat heel, heel zachtjes koken. Zout de karbonaadjes en bak ze op halfhoog vuur in een lepel boter bruin en gaar in een minuut of 3 per kant. Leg ze in de saus, voeg daar de augurk bij en laat nog heel even staan. Haaskarbonaadjes met spekjes en wijnsaus Voor 4 personen: 1 ui, fijngesnipperd 2 eetlepels boter 50 gram ontbijtspek, in reepjes 1 eetlepel bloem 1 theelepel tom ...

Kurkumakip - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kurkumakip

... te peper. Laat garen op een zacht vuurtje. 4. Fruit de ui zachtjes in olijfolie tot hij glazig is, voeg dan de gaargekookte fijne sperzieboontjes en de jonge wortelen toe en laat nog een minuut meestoven. 5. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Voeg ze met de pijnboompitten aan de groenten toe en stoof ze even mee. 6. Schik alles op het bord en garneer met verse lavas of verse peterselie. Overgiet de kipfilets met extra olijfolie. ...

Hobbykok Pluis: Kalkoen fricassee

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/04/kalkoen-fricassee.html

... on:AHEen lekker en makkelijk recept. De kalkoenfilet hebben we vervangen door kipfilet. Wij aten het met gebakken aardappelen en sperzieboontjes. Geplaatst door Pluis op 4/14/2011 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: hoofdgerechten ...

Witlof/bleekselderijgratin | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/witlofbleekselderijgratin/

... nlijk niets anders dan een toonbeeld van onze onkunde en onwil om zelf te koken. Zowel bij de Appie als bij de groenteboer zie ik sperzieboontjes waar het plakje spek al omheen gerold zit. Dan haal ik nog liever Chinees. Wij doen vandaag deze: Halveer een stronk witlof en snij een stengel bleekselderij op dezelfde lengte. Leg ze tegen elkaar aan en rol ze in een plakje spek. Naast elkaar in een lage ovenschaal. Ho ...