Jeroen Meus - Agrum curd met vanilleyoghurt en meringue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/agrum-curd-met-vanilleyoghurt-en-meringue

... t en meringue - ‘Curd’ is een soort pudding op basis van fruit, eierdooiers en suiker. Jeroen gebruikt in zijn versie het sap van limoen en mandarijn voor de pudding en werkt dit frisse dessert af met citrusfruit, vanilleyoghurt en verkruimelde meringue. - 0. Splits de helft van de ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... aak in slaatjes kan terugvinden, maar even lekker is warm in witte saus of zoals nu in stoemp. Meer dagelijkse kost dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en kook ze gaar.Snijd de andijvie grof, kuis en was hem goed. Laat andijvie uitlekken in een vergiet.Snijd de ui in repen en plet de look. Stoof beiden aan in wat boter en voeg de andijvie toe.Doe de panko met de pickles en de boter in de blender en mix even.Kruid de koteletten met peper en zout, laat wat boter smelten in een pan en bak de koteletten aan beide kante ...

Kokospudding (makkelijk vegan dessert) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kokospudding/

... Kokospudding (makkelijk vegan dessert) Deze kokospudding heb ik inmiddels een aantal keer gemaakt. De eerste keer was toen een vriendin kwam eten met een lactoseintolerantie. Al snel dacht ik aan een dessert op basis van kokosmelk. En dus kwam er een kokospudding. ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokos en aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokos-en-aardbeien

... ng aan toe te voegen en serveert hem met aardbeiencompote en verse aardbeien. Een ideaal dessert voor als je gasten hebt omdat je het ruim van tevoren kan klaarmaken en vlak voor het serveren kan afwerken. - Breng de melk aan de kook met de dessertrijst. Laat 45 minuten garen op een zacht vuur.Zet een hoge pan op het vuur. Doe er een klein scheutje water in.Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Halveer de helft van de aardbeie ...

Opgeklopt plattekaas dessert » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/plattekaastoetje-3-ingredienten/

... met dit dessertje zeker scoren. het receptje voor dit opgeklopt plattekaas dessert komt oorspronkelijk van mijn grootmoeder, die het vaak maakte voor mijn vader die er helemaal dol op was. Hij heeft het ook al regelmatig gemaakt & daarom ben ik er nu zelf natuurlijk ook dol op geworden. Zo gaat dat nu eenmaal. Ik weet niet wat de juiste hoeveelheden waren, maar ik moet zeggen dat ik denk dat ik dicht in de buurt ben gekomen. Dit dessertje is lekker licht door de combinatie van de plattekaas (of kwark) en de opgeklopte eiwitten. Inderdaad, dit gerechtje bevat dus wel rauwe eieren, z ...

Jeroen Meus - Chocoladepudding met banaan - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladepudding-met-banaan

... jscoupe ‘banana split’ die de smaken vanille, chocolade en banaan succesvol combineert. Dit is de winterse versie van het dessert en je serveert het bij voorkeur warm. ’t Is puur lepelgenot voor zoetebekken van alle leeftijden. - 0. Meet de melk af en verwarm ze op een zacht vuur. Breng ...

Jeroen Meus - Tiramisu met peperkoek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tiramisu-met-peperkoek

... met mascarpone eigenzinnig te bewerken. Een lekker dessert met een peperkoek hart. - 0. Maak wat sterke koffie. Meng een kop van het zwart spul met de amandellikeur (bv. Amaretto). 1. Scheid de eieren (bewaar het eiwit) en doe de dooiers in de mengkom van de keu ...

Jeroen Meus - Panna cotta van kokos met ananassalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-kokos-met-ananassalade

... one room en geef er ananas en munt bij. Op zich is dit dessert eenvoudig en snel klaar te maken, maar hou er wel rekening mee dat het nog een tijd moet opstijven in de koelkast. - 0. Week de blaadjes gelatine in koud water om ze mals te maken. 1. Breng de kokosmelk aan de kook met de melk en de limoenblaadjes. Doe er de vanillesuiker en de suiker bij. 2. Snijd het vanillestokje overlangs open en schraa ...

Jeroen Meus - Panna cotta van witte chocolade met aardbeien en crunch - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-witte-chocolade-met-aardbeien-en-crunch

... nse ‘panna cotta’ of ‘gekookte room’ is een dessert dat eenvoudig te bereiden is, en tegelijk presenteert het als een bordje luxe. Jeroen verwerkt er witte chocolade in.De verse aardbeien zorgen voor een knalrode zomerse smaak en pistachenootjes met kruimels van oma’s favoriete boterwafeltjes maken het des ...

Jeroen Meus - Verloren brood met appel en speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verloren-brood-met-appel-en-speculaas

... out aan toe en een beetje vers geraspte muskaatnoot. (Je kan de muskaatnoot ook vervangen door een snuifje kaneelpoeder.) 2. Snij het vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes eruit met de punt van het mes. Voeg deze toe aan het eiermengsel. Roer alles goed los en zet even opzij. 3. Smeer de sneetjes brood met een beetje boter. Leg de helft ervan opzij, om straks de ‘boterhammen’ af te dekken. 4. Snij de appels in dunne schijfjes en schik ze op de sneetjes brood. 5. Bedek de appels met de speculaaskoekjes. 6. Leg nu telkens het tweede sneetje brood erbovenop en druk stevig aan. Leg de boterhammen in een ruime ovenschaal. 7. Neem het eiermengsel erbij en ...