Recept voor perfect day: geroosterde zalm met een slaatje van wilde paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-geroosterde-zalm-met-een-slaatje-van-wilde-paddenstoelen

... t het vlees mooi licht roze is. (Het is belangrijk dat het vuur niet te heet is.) maak het slaatje van wilde paddestoelen: Doe de cantharellen en eekhoorntjesbrood in een pan met boter. Bak ze mooi bruin. Breng de paddenstoelen op smaak met peper, zout en een scheutje sherryazijn. Haal van het vuur en voeg de fijngesnipperde rode ui toe. Werk af met grofgehakte dille. serveren: Laat het slaatje even afkoelen en dien op met de geroosterde zalm.   (voor meer recepten van Sara La Fountain klik hier)   Ingrediënten voor 5 personen v ...

Recept voor Penne met gebakken boschampignons | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/penne-met-gebakken-boschampignons/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen Solo Vloeibaar Toevoegen 200 g champignons de Paris Toevoegen 300 g cantharellen (eierzwammen) Toevoegen ...

Risotto met sint-jacobsvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/risotto-met-sint-jacobsvruchten

... ieren 2 sjalotten 2 teentjes look 2 glazen droge witte wijn platte peterselie 100 gr vers eekhoorntjesbrood 100 gr girolles 50 gr cantharellen dragonazijn saffraanpoeder erwtenkruid bloedzuring 250 gr aardperen 100 gr parmezaanse kaas olijfolie extra vierge Dijon mosterd ...

Geroosterde ossenhaas met kastanjechampignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/geroosterde-ossenhaas-kastanjechampignons

... a. 125 g) 1 eetlepel balsamicoazijn 6 eetlepels olijfolie 50 g ontbijtspek, in reepjes 250 g kastanjechampignons, in vieren 100 g cantharellen of shii-takes, in vieren 4 takjes tijm Voorbereiden Bestrijk de ossenhaas met balsamicoazijn en 4 eetlepels olijfolie. Laat het vlees minstens een half uur marineren. Bereiden Verwarm de grillpan voor tot deze gloeiend heet is. Verhit intussen in de wok 2 eetlepels olijfolie. Bak de spekreepjes zachtjes uit. Voeg de paddestoelen toe en ba ...

Jeroen Meus - Schartong met boschampignons, kruidenkaas en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schartong-met-boschampignons-kruidenkaas-en-pasta

... maken deze tijd van het jaar niet alleen goed met een stukje wild. In dit romige pastagerecht paren we dooierzwammen (girolles of cantharellen) met filet van schartong. Heerlijk! - Maak de dooierzwammen schoon met een borsteltje.Smelt een klont boter in een hoge pan.Bak de paddenstoelen in de boter. Kruid met peper en zout.Pel de sjalott ...

Reerug met aardappelkrokantjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/200/reerug-met-aardappelkrokantjes

... de room bij en laat goed warm worden. Kruid met kerrie, peper en zout. Verdeel de aardappelkoekjes, het vlees, de peertjes en de cantharellen over de borden. ...

Gevuld parelhoen met witloof en kroketten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/16/gevuld-parelhoen-met-witloof-en-kroketten-1

... ak de pistachenoten. Rasp de gember. Verwarm de oven voor op 190°C. Voor de vulling: Fruit de sjalot glazig in boter, voeg de cantharellen toe en roerbak tot alle vocht verdampt is. Doe dit vervolgens in een kom en vermeng met het kalfsvlees, de eieren, de melk, de beschuiten, de gehakte pistachenoten, de gember en de cognac. Breng op smaak met peper en zout. Vul ...

Quiche met bospaddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quiche-met-bospaddenstoelen

... aderdeeg 1 el olijfolie 1 stuk sjalot 2 teentjes look 50 gr bundelzwammen of beukenzwammen 50 gr shiitakes 50 gr hanekammen 50 gr cantharellen 50 gr hoorn des overvloeds 80 gr stilton of andere blauwe kaas 4 stuks eieren 20 cl room peper zout muskaatnoot boter om vorm in te vetten ...

Romige champignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/romige-champignons

... slorpen, en tast toe! Ingrediënten 150 ml room zwarte peper zeezout ½ rode ui olijfolie 30 gr boter 1 bos krulpeterselie 350 gr cantharellen 1 rustiek brood 1 citroen ...

Bospaddenstoelensoep met cognac en room

http://eetplezier.blogspot.be/2014/11/bospaddenstoelensoep-met-cognac-en-room.html

... erhuisjes. Natuurlijk wel nadat je eerst even de tijd hebt genomen om ze goed schoon te borstelen. Een secuur werkje. Met name de cantharellen kunnen vol zitten met naaldjes en stukjes grond. En dat wil je toch echt niet in je soepje.Goed, bij mijn groentejuwelier zag ik ze weer liggen: de shii-takes, oesterzwammen, cantharellen, pied de moutons en nog meer soorten. Ik kocht een aardig assortimentje van circa 350 gr en vulde het aan met 250 gr kastanjechampignons. Met name de pied de moutons en shii-takes geven veel smaak. En dan kun je er veel kanten mee op. Maar ik kom toch altijd weer uit bij de overheerlijke lichtgebonden bospaddenstoelensoep. Kleine moeite, groot genot. Met cognac. Met room. Alsof lekker al niet lekker genoeg is …..Ingrediënten350 gr variatie eetbare paddenstoele ...