Paella met mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paella-met-mosselen

... aan de kook en laat ca. 15 minuten zachtjes sudderen. Kook de mosselen ca. 5 minuten met een scheut wijn apart in een pan tot ze open gaan en schud ze af en toe om. Snijd ondertussen de chorizo in blokjes en bak ze uit in de koekenpan. Voeg ze samen met de mosselen toe aan de paella en laat 5 minuten meewarmen. Serveer met partjes citroen en bestrooi met peterselie. Drink er koele, iets droge witte Spaanse wijn bij (bijvoorbeeld uit de Rueda). Recept: www.mosselen.nl Ingrediënten 6 kleine kippenpootjes olijfolie 1 zoete witte ui 2 te ...

Papardelle met Zeeuwse mosselen en pastissaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/papardelle-met-zeeuwse-mosselen-en-pastissaus

... Papardelle met Zeeuwse mosselen en pastissaus - Schil de ajuin en snij in schijven. Kuis de venkel, maak de bladen los van mekaar en snij in plakjes. Schil het stuk knolselder, snij in fijne schijven en dan in balkjes. Spoel de mosselen in koud water, en kijk ze even ...

Mosselen met paprikavinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mosselen-met-paprikavinaigrette

... mosselen met paprikavinaigrette - mosselen met paprikavinaigrette - Stoom de mosselen kort gaar haal uit de schelp en bewaar koel. Selecteer de mooiste schelpen.Snijd de paprika in 4 stukken haal zaadlijsten uit en kook de paprika in gezouten water een 10-tal minuten.Pel ...

Mosselen in room en witte wijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-room

... mosselen in room en witte wijn - Was de mosselen goed en laat ze nog een uurtje staan in de helft melk en de helft water. De mosselen slopren zo de melk op en worden groter.  Snij de look, ui en de selder fijn. Doe de vetstof in de pot en stoof de groenten aan. Doe ...

Provençaalse mosselen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/provencaalse-mosselen

... n ruime pan. Voeg de mosselen toe, leg het deksel erop en breng alles aan de kook. Kook de mosselen 6-8 minuten tot alle mosselen openstaan, schud de pan regelmatig. Schep de mosselen in vier warme diepe borden. Giet 200 ml van het mosselkookvocht bij de Provençaalse saus. Kook de saus iets in en schenk de saus over de mosselen. Bestrooi het gerecht met de fijngehakte peterselie. Lekker met stokbrood, patat frites of een salade. TipControleer de mosselen voor het bereiden. Verwijder kapotte mosselen en loop mosselen die wijd open staan na. Houd ze onder koud stromend water of geef een tik op de schelp. Sluit de mossel zich, dan kun je hem gewoon koken. Het recept 'Provençaalse mosselen' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Pasta met mosselen en courgette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-mosselen-en-courgette

... Pasta met mosselen en courgette - Kook de pasta beetgaar. Stoom de mosselen gedurende 1 minuut op 120 graden beetgaar. Hak de look fijn en stoof hem aan met de versneden sjalot en de fijngehakte rozemarijn. Snijd de courgette in blokjes en voeg deze eraan toe. Haal ...

Mosselen in pittige tomatensaus (tapas) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/mosselen-pittige-tomatensaus-tapas

... Leg het deksel op de pan en zet vier dienkommen klaar. Controleer de inhoud van de pan om de 2 minuten. Neem de mosselen zodra ze open zijn uit de pan en verdeel ze over de kommen. Als u mosselen die open zijn verder laat sudderen, zullen ze zinken en taai worden. Het zal 6-10 minuten duren voor alle mosselen open zijn. Gooi exemplaren die niet opengaan weg.Schep de saus over de mosselen in de kommen. Garneer met wat verse koriander en geef er warm, knapperig brood bij om de saus mee op te nemen. KookboekHet recept 'Mosselen in pittige tomatensaus (tapas)' is afkomstig uit het kookboek... Tapas bij jou of bij mij thuisRichard TapperVan Madrid en Sevilla tot Barcelona staan spanjaarden vroeg in de avond in tapasbars te genieten van een droge knisperige sherry en allerlei hapjes, oftewel tapas... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Gemarineerde mosselen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/gemarineerde-mosselen

... Gemarineerde mosselen 5 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 1 uur wachten waardering7.7obv 11 waarderingen HapjeVisSpaans Ingrediënten 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil 3 eetlepels medium dry sherry 2-3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels fijngehakte verse ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: mosselen met venkel en sambucca van Chloe en Magali | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-mosselen-met-venkel-en-sambucca-van-chloe-en-magali

... Leg er de mosselen bij. Blus met witte wijn en Sambucca (of Pastis). Zet het deksel op de pot en laat even stomen tot de mosselen open zijn. Haal de mosselen uit de pot. Zeef het vocht en laat het vocht inkoken tot een lekkere jus. Warm de mosselen kort op in de jus. Opgelet dat ze niet te taai worden. Afwerking: lepel een streep venkelcrème op het bord. Leg er de mosselen bij. Werk af met gebakken venkel, rauwe venkel, venkelgroen of dille en wat mosseljus. Ingrediënten 4 venkels 1 kl wittewijnazijn peper zout boter olijfolie 1 kl room sambucca of pastis 1 kg mosselen enkele takjes dille 1 citroen 2 stengels groene selder 1 ui 1 scheut witte wijn ...

Gegratineerde mosselen met tomaat en peterselie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/mosselen/gegratineerde-mosselen-tomaat-peterselie

... Gegratineerde mosselen met tomaat en peterselie 12 stuks 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 9 waarderingen HapjeVisHollands Ingrediënten 12 gekookte mosselen in de schelp 1 tomaat zonder zaadjes, in blokjes 1 eetlepel fijngehakt peterselie ...