Recept voor old fashioned | njam!

http://www.njam.tv/recepten/old-fashioned

... e ijsblokjes bij. Roer goed, zodat er extra smeltwater ontstaat. Doe er de overige ijsblokjes bij met een splash sodawater en het suikerwater. Roer even en garneer met een cocktailkers. Ingrediënten 1 sinaasappel 1 citroen 1 tlrietsuiker 1/2 cocktaillepel Angostura bitters sodawater/bruisend water 5 clBourbon Whiskey 1 clsuikerwater 6-tal ijsblokjes 1 cocktailkers ...

Witte chocoladesorbet | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witte-chocoladesorbet

... Witte chocoladesorbet - giet het water met de suiker in een kookpot en zet op een vuur week de gelatine in koud water laat het suikerwater even opkoken en haal van het vuur doe de chocolade erbij en roer door met een garde wring de gelatine uit en voeg toe voeg de glucose ...

Recept voor sofe mojito | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sofe-mojito

... insglas met wat rietsuiker. en kneus zachtjes ('kras' de rietsuiker in de blaadjes), zo komen de arom's vrij. Voeg er de rum het suikerwater, het limoensap en een uitgeknepen partje limoen aan toe (met schil). Vul op met gepileerd ijs. Voeg er de pastis aan toe en roer om. Garneer met munttakjes. Knijp even in de ...

Recept voor pisco sour | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pisco-sour-0

... bereiden Koel het glas voor met gepileerd ijs. Doe de Pisco, het suikerwater, limoensap en eiwit in een mixglas. Deze cocktail wordt dry geshaket, zonder ijs dus. Doe de ingrediënten samen met de spiraal van de strainer in de shaker en schud lang en krachtig. Open de shaker, ...

Recept voor zombie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zombie

... vul die met de golden rum, de dark rum, de overproof rum, het limoensap, het citroensap, het ananassap, de Angostura bitters, het suikerwater en de passievruchtensiroop. Vul de shaker met ijs, giet de inhoud van het mixglas erbij en schud krachtig. Vul het glas of beker met ijsblokjes en strain de cockta ...

Sorbet van paprika met aardbei en plattekaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/sorbet-van-paprika-met-aardbei-en-plattekaas

... smaak 1 handvol aardbeien rode basilicum basilicum Provençaalse basilicum plattekaas Sorbet 500 gr gezeefde paprikacoulis 100 gr suikerwater 1 limoen (sap) peper zout ...

Recept voor victoria's secret | njam!

http://www.njam.tv/recepten/victorias-secret

... de rietsuiker met een muddler tot het sap goed zichtbaar is. Voeg gemacereerde rum, Angostura bitters, limoensap, kaneelsiroop en suikerwater toe. Roer om en vul het glas op met gemalen ijs. Roer nog eens door zodat alle ingrediënten zich goed mengen. werk af: Werk de cocktail af met het doormidden gebroken kaneelstokje en serveer met een rietje. Ingrediënten 1 schijf verse ananas (1,5 ...

Recept voor the old cuban | njam!

http://www.njam.tv/recepten/old-cuban

... oor met gepileerd ijs. Neem een mixglas en doe er de muntblaadjes en de witte suiker in. Kneus de munt lichtjes. Voeg de rum, het suikerwater, de Angosture bitters en het limoensap toe. Vul de shaker met ijs, doe alle ingrediënten samen en schud krachtig. Verwijder het ijs uit het glas en strain de cocktail ...

Crème van speculoos, sorbet van limoen en basilicum en specerijenolie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/creme-van-speculoos-sorbet-van-limoen-en-basilicum-en-specerijenolie

... rkruimel wat speculaas als decoratie. Meng verse basilicum onder de sorbet van limoen. Snij partjes mandarijn en marineer deze in suikerwater (1/3 suiker, 2/3 water). Ingrediënten limoensorbet speculoospasta room mascarpone olijfolie druivenpitolie steranijs kaneelstokje vanillestokje peper kruidnagel basilicum sap van 1/2 citroen 2 th lepel suiker ...

Crème au beurre | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-au-beurre

... nzuiverheden te vermijden. De suikersiroop moet op 120 graden komen. Dat kunnen we zien op de volgende manier: we nemen een lepel suikerwater en dompelen dit onder in een kom met koud water. Als de suiker dan een beetje is opgesteven, dan zitten we goed. Zet de steelpan met de suikersiroop met het kontje even in koud water, zodat we vermijden dat het verder gaart. Klop 3 hele eieren m ...