Glutenvrije chocoladecake | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glutenvrije-chocoladecake

... Glutenvrije chocoladecake - Klop de eieren samen met de suiker tot een wit schuim. Voeg de gesmolten boter eraan toe. Meng er vervolgens de rijstbloem, het maïszetmeel, de cacao en de fijngehakte chocolade onder. Giet dit mengsel in een hoge bakvorm en bak 40 à 45 ...

Rabarber-gemberjam | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rabarber-gemberjam

... kook en laat het 20-30 minuten flink doorkoken; roer het regelmatig goed door. schuim het oppervlak tijdens het koken af met een schuimspaan. Test de stolling zodra de jam in een dik lint zonder te druppelen van een houten lepel glijdt. Neem hiervoor de pan van het vuur, druppel een beetje jam op het koude bordje en zet het 30 seconden in de vriezer. Wanneer het stollingspunt is bereikt, zal zich een velletje op het oppervlak vormen dat rimpelt zodra je er met een vinger op drukt. Verwijder het zakje van kaasdoek en schuim het oppervlak nog een keer goed af. Roer tot slot de fijngehakte gehakte geglaceerde gember door de jam en schep hem dan direct in schone, warme potten; sluit ze goed. Keer de potten om en laat ze 2 minuten zo staan. Draai ze dan weer om en laat ze afkoelen. Plak er e ...

Mini pavlova's met rood fruit - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pavlovas-rood-fruit/

... t rood fruit. Mijn favoriet :-). Of je kunt diepvriesfruit gebruiken, zoals ik in dit geval deed.... Pavlova bestaat uit een laag schuim (met een beetje bite), gevolgd door een goede dot vers geslagen room en afgemaakt met fruit. Eerder maakte ik chocolade pavlova met Bailey's room. Ook heel lekker, maar dit keer ging ik voor een meer basic variant. Welke lijkt jou het lekkerste? Instructies Verwarm de oven voor op 100 C. Maak je RVS kom goed schoon met ...

Kippensoep met kervel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kippensoep-met-kervel

... ook. De rest van de bouillon kun je in de diepvriezer bewaren voor later.Smelt de boter intussen in een andere pan. Wacht tot die schuimt en voeg dan de bloem toe. Roer goed om en laat warm worden. Voeg beetje bij beetje al roerend de bouillon toe zodat je een gebonden soep krijgt. Breng op smaak met peper en zout.Voeg de kervel toe laat een minuutje garen in de hete soep en mix de soep fijn. Doe er de reepjes gare kip de melk en de room bij. Laat nog even doorwarmen. Je mag eventueel nog wat bijkruiden.Werk de soep af met een plukje verse kervel en serveer. ...

Recepten - Maaltijdsoep met kip

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Maaltijdsoep_met_kip

... Bereidingswijze Zet de kip op in koud water. Breng aan de kook en schep het schuim af. Snijd intussen de groenten in grote stukken. Doe ze bij de kip en laat heel rustig sudderen, gekruid met peper, zout en het kruidentuiltje. Snijd de groenten voor de garnituur in ...

Sabayon kloppen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sabayon-kloppen

... elen met de suiker en de 2 vloeistoffen in een hoge steelpan. Zet 1 vuurtje hoog en 1 vuurtje op halve kracht. Klop de eieren tot schuim, wissel van vuur als je merkt dat de massa te erg rookt zet je het op het lager vuurtje. Roer in de vorm van een 8. Blijf goed kloppen tot de hele massa stijf is. ...

Ossenstaartsoep met Madeira, paddenstoelen en warmoes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenstaartsoep-met-madeira-paddenstoelen-en-warmoes

... er nog twee eetlepels tomatenconcentraat bij. Laat opkoken. schuim geregeld af. Laat 4 u pruttelen , vergeet niet geregeld af te schuimen. Snij een stuk courgette in brunoise. Ontnerf de warmoes. Snij het lof van de warmoes fijn. Hak de stengels in stukken.  Was de radijsjes en snij ze in dunne schijfjes. Borstel de paddenstoelen proper. Snij ze in schijfjes. Pluk wat kervel en leg opzij. schuim nog eens af.  Laat tot minder dan de helft inkoken.  Haal het vlees uit de pot. Zeef alles rustig door een zeef. Gebruik een tweede extra fijne zeef met neteldoek voor een heldere bouillon.  Haal het vlees van de stukken rund. Laat de bouillon nog inkoken.  Breng op smaak met peper, wat zout en een scheutje Madeira.  Serveer de groentjes ...

Latte macchiato met sinaasappellikeur

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/148/latte-macchiato-met-sinaasappellikeur

... in stukjes. Verhit in een kleine kookpan 200 ml melk samen met de sinaasappellikeur. Verhit ook de resterende melk en laat die opschuimen. Voeg de espresso’s bij de sinaasappelmelk en vul er de glazen mee. Verdeel er het melkschuim over, leg telkens een beetje chocolade op het schuim en laat die smelten. Serveer de glazen gegarneerd met de sinaasappelschil. ...

Basistip: hollandaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/basistip-hollandaisesaus

... elen los. Zet de pan op een laag vuurtje en maak al kloppend een luchtige sabayon. Voeg de gesmolten Fama voorzichtig toe aan het schuim en meng zachtjes. Voeg op het eind het citroensap eraan toe en kruid met peper en zout. Serveer deze saus bij een stuk gebakken vis, scampi of een gepocheerd eitje met gerookte zalm. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Carolines blog: Tropische chocoladetaart

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/tropische-chocoladetaart.html

... dik, wit en glanzend is en in pieken blijft staan. Haal de kom van de pan en zet op het aanrecht. Klop de kokos-essence door het schuim. Smeer ongeveer 1/3 van het schuim op een afgekoelde cakeplak, leg er de andere cakeplak op. Smeer de rest van het schuim als een dikke laag sneeuw op en om de taart. Strooi er onmiddellijk de gedroogde kokos op en vergeet de zijkant van de taart niet.Bron: 'Feest' van Nigella Lawson.Marlous heeft deze taart gemaakt omdat Eus jarig is! Hij smaakt erg lekker. Het deeg is door de ananas lekker smeuïg. Het wijnsteenzuur heeft ze gekocht bij een delicatessezaak. Het is hetzelfde als cream of Tartar. I.p.v 1 theelepel bakpoeder en ½ theelepel bakingsoda kun je ook 1½ theelepel bakpoeder gebruiken. De kokos-essence kon ze niet krijgen en heeft ze weggelaten. JB vond dit een moeilijke taart om te fotograferen, door al dat wit!Maar de taart smaakt er niet minder om :-) Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 16:11 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: taart ...