Geitenkaasballetjes met kruiden

http://saskookt.blogspot.be/2015/06/geitenkaasballetjes-met-kruiden.html

... Geitenkaasballetjes met kruiden Een makkelijk maar feestelijk hapje. Varieer gerust met de toppings!Dit heb je nodig:1 bakje verse geitenkaaskruiden en specerijen naar keuze (ik gebruikte gesnipperde bieslook, paprikapoeder, gestampte roze peperkorrels en grofgemalen ...

Speculoos latte | Heerlijke, warme drank | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/speculoos-latte/

... Speculoos latte Warm de melk op en schuim de melk op met een melkschuimer. Voeg vervolgende speculoos toe en meng dit door de melk Zet vervolgens een espresso en voeg die ook toe aan de melk en speculoos. Even roeren en klaar! Maak af met een snufje kaneel. 200 ml melk ...

Kookvideo - Varkenskotelet Blackwell en Gegrilde Spiering

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Varkenskotelet_Blackwell_en_Gegrilde_Spiering

... te pan en zich gaat opspannen. Dep het vlees droog om een mooier korstje te krijgen. Doe de boter in de hete pan en wacht tot het schuim is weggetrokken voor je de kotelet erin legt. Kruid intussen het vlees met peper, zout en - net als grootmoeder - een vleugje nootmuskaat. Dit ondersteunt de smaak van het varkensvlees. Laat het vlees 2 minuten bakken op hoog vuur vooraleer je het omdraait. Alleen zo krijg je ee ...

Poulet Grand Mère: kip in de oven met spek en erwtjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/poulet-grand-mere-kip-in-de-oven-met-spek-en-erwtjes

... per en zout.  Kleur de kip aan in boter. Haal uit de pot. Klaar de boter. Smelt hiervoor de boter op een zacht vuurtje. Haal het schuim weg. Zet opzij. Pel en snij de uitjes in twee. Snij het spek in reepjes. Bak in de pot van de kip. Kruid met peper en zout.  Voeg de uitjes toe. Blus met kippenbouillon. Voeg de kip toe. Steek 30 à 40 minuten in de voorverwarmde oven.  Hak de peterselie en bieslook fijn. Bak de aardappelen in de geklaarde boter. Werk af met wat boter en gehakte kruiden. Haal de kip uit de pot. Kook de erwten in het vocht van de kip. Versnijd ondertussen de kip. Leg de stukken bij de erwten. Serveer op een bord met de aar ...

Tiramisu | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tiramisu

... es in. Schik ze in een schaal. Scheid de eieren en klop ze allebei op met ieder 5 eetlepels suiker. Wanneer het eigeel een stevig schuim is roer je er de mascarpone onder. Daarna voeg je voorzichtig het eiwit toe. Leg een mooie laag van dit mengsel op de koekjes en begin opnieuw. Zet 1 nacht in de koelkast Overstrooi voor het server ...

Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/cappuccino-van-erwten-met-pancetta-en-foie-gras

... wijder de champignons en breng het melk-room mengels op smaak met peper en zout. Zet hier de mixer in en zorg voor een dikke laag schuim. Vul je tasjes met enkele blokjes pancetta en giet de tasjes voor 2/3 vol. Schep met een soeplepel een wolkje schuim en giet dit ...

Pindakaas Chocolade Cupcakes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/pindakaas-chocolade-cupcakes/

... en kom van de standmixer. Je kan ook een handmixer gebruiken, maar dan raden wij je aan dat iemand je helpt met het maken van dit schuim, want anders heb je te weinig handen ;). Begin met het kloppen van het schuim als het schuim rond de 113 graden is. Voeg dan geleidelijk de kristalsuiker toe aan de eiwitten. Wanneer de suikerthermometer 118 graden heeft bereikt. Voeg je de suikersiroop in een dunne lijn toe aan de eiwitten. Blijf de eiwitten kloppen tot de eiwitten zijn afgekoeld. Snijd vervolgens de roomboter in kleine blokjes en voeg ze in delen toe aan de botercrème. Als alle roomboter is toegevoegd, voeg dan de pindakaas toe. Het versieren van de cupcakes Vul een spuitzak met een 2A spuitmond of een andere grote ronde spuitmond met de pindakaas botercrème. Op de afgekoelde cupcakes spuit je een mooie ronde toef. Plaats de cupcakes in de koelkast tot de botercrème opgestijfd is. Snijd de pure chocolade fijn. Smelt de chocolade met de kokosolie in de magnetron in intervallen van 15 seconden, zodat de chocolade niet verbrand. Plaats de pure chocolade in een mok of in een glas en laat het even afkoelen. Dip de cupcakes in de chocolade en laat de chocolade opstijven in de koelkast. Voor het serveren van de cupcakes raden wij aan om ze uit de koelkast te halen, minimaal een uur voordat je de cupcakes gaat eten. Enjoy! Zin in andere cupcakes? Kijk dan eens op deze pagina en daar vind je veel meer lekkere cupcakes! ...

Patrijs met sla en frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/patrijs-met-sla-en-frietjes

... et sla en frietjes - Kruid en bak de patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim van de boter door regelmatig koude boter toe te voegen. Hak de ajuin. Meng de krop sla met de gehakte ajuin, de olie en azijn (of mayonais ...

Cordon bleu van kabeljauw | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cordon-bleu-van-kabeljauw

... , en meng tot een pasta. Pocheer de mengeling van groene kruiden in water en 2 dl visbouillon. Doe er koude echte boter bij om te schuimen en een klein beetje room Mix alles met de staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Strijk de panade op de stukken kabeljauw en bak ze kort aan in een pan met de panade op de bovenzijde. Zet dit vervolgens onder de gril tot er een bruin korstje ontstaat. Leg de vis even op een stukje keukenpapier om het overtollige vet weg te nemen. Plaat ...

Chocoladesabayon met vanille-ijs en banaan | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/chocoladesabayon-met-vanille-ijs-en-banaan

... Chocoladesabayon met vanille-ijs en banaan - Klop de eierdooiers, suiker, wijn en marsala op een laag vuur tot een mooi schuim.   Voeg er het cacaopoeder aan toe en roer het goed onder de sabayon. Snij de bananen in stukjes. Serveer 2 bollen vanille-ijs in een ijscoupe ...